Samarkand

Kulinarische Erlebnisse entlang der Seidenstraße

Die Fakten

Erschienen: 2. März 2017
Verlag: Hölker Verlag
Auflage: 1. Auflage
Größe: 205 x 255 cm
Gewicht: 938 g
ISBN: 978-3-88-117134-2
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Dieses Buch ist eine Hommage an die Küchen der vielen Völker, die über Jahrhunderte ihre Spuren entlang der Seidenstraße hinterlassen haben. Tadschiken, Russen, Türken, Juden, Koreaner und Usbeken. Einfühlsame Reportagen und vielseitige Rezepte verneigen sich vor der kulturellen Vielfalt und dem kulinarischen Erbe Samarkands. Gerichte wie Buchweizen-Kasha mit karamellisierten Pilzen oder Rosh-Hashanah-Plow mit Berberitzen, Granatapfel und Quitten klingen faszinierend exotisch und sind doch alle problemlos zu Hause nachkochbar.


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24,95 EUR


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