Durchgeblättert 51: New York, Schwarzes Meer, Österreich, Karibik

Wenn in New York die Sonne untergeht und die blaue Stunde beginnt, versammeln sich die Menschen in den Rooftop-Bars. Mit Blick auf die Ostküsten-Metropole trinken sie nicht nur ihre Drinks sondern genießen dazu auch Barfood vom Feinsten. Eine schöne Auswahl davon steht in diesem Kochbuch, von kleinen Burger, knusprig gerösteten Kichererbsen bis hin zu ein paar Eis-Variationen. Der spannendere Teil sind aber eigentlich die kleinen Portraits ausgewählter Bars. weiterlesen

Die Küche des Mittelmeers: kennt man. Die Küche des indischen Ozeans: wird immer bekannter. Die pazifische Küche (u.a. mit Südamerika und Japan): von ihr hat man zumindest eine ganz gute Vorstellung. Aber was essen die Menschen am Schwarzen Meer? Diesen bislang vollkommen blinden Fleck auf der kulinarischen Landkarte füllt dieses schöne Kochbuch. Autorin Caroline Eden ist als Journalistin (u.a. BBC) und Autorin auf das östliche Europa spezialisiert und das merkt man! An den tollen Portraits der Länder, Regionen und Menschen, in denen sich Gegenwart und geschichtliche Bezüge abwechseln. Und natürlich sind es die Rezepte, die das Ganze erst schmeckbar machen... weiterlesen

Rechnet man den Preis dieses Kochbuches auf die 600 Rezepte um, kostet eines gerade mal drei Cent. Womit der größte Vorteil des Buches beschrieben wäre: denn für kleines Geld gibt es hier eine Menge Hausmannskost-Rezepte von österreichischen Bauern zu lesen. Von der einfachen Suppe über den Festtagsbraten bis zum (weihnachtlichen) Kleingebäck. weiterlesen

Karibik, Palmen und gutes Essen. Ein großes und verführerisches Versprechen gibt dieses Kochbuch zur mittelamerikanischen Küche ab. Und löst es ein. Mit Rezepten aus der Karibik und der lateinamerikanischen Küche: Ceviche mit Melonen-Avocado-Tartar, Maissuppe oder Kokos-Chicken. Und farbenfroh ist das Ganze auch noch. weiterlesen