Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Oktober 2020)

Desserts

Der perfekte Abschluss für jedes Menü

6,3 / 10

Das Kochbuch

In diesem Kochbuch findet man über 300 Seiten voll mit Rezepten zu jeder Jahreszeit. Cremes, Schichtdesserts, Eis, Kuchen oder feines aus der französischen Patisserie.

Die Rezepte

Dies sind die Kapitel:

  • Cremes&Mousse, u.a. mit: Holunder-Buttermilch-Mousse; Aprikosen-Mandel-Mousse; weiße Kaffee-Schoko-Mousse; Kokos-Panna-Cotta mit Gewürzananas
  • Schichtdesserts, u.a. mit: Rhabarber-Zitronen-Tiramisu; Erdbeertiramisu mit Zitronenthymian; Birnentiramisu; Trifle mit Shortbread
  • Gebackenes, u.a. mit: Zitronen-Madeleines; Palatschinken mit Nektarinen; Maronen-Zwetschgen-Soufflé; Apple-Pie
  • Gefrorenes, u.a. mit: Rhabarber-Sorbet; Sommerbeeren-Parfait; Salz-Karamell-Eis; Nougat-Eis
  • Früchte und Obst, u.a. mit: Passionsfruchtkaltschale mit Kokosschaum; Mohnschmarrn mit schwarzen Johannisbeeren; Apfelkrapfen; Holunderbirnen mit Pinienkernen
  • Patisserie, u.a. mit: Profiterol mit Erdbeersahne; Himbeer-Charlotte; Birnentarte mit Thymian-Eis; Schokoladentarte

Die Autorin

Susann Kreihe hat früher als Assistentin von Johann Lafer gearbeitet und war im Team verschiedener ZDF-Kochshows, von „Lanz kocht“ bis „Küchenschlacht“. Heute arbeitet sie als Rezeptautorin und Foodstylistin.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist überwiegend einfach.

Die Optik

Recht einfach gehaltene Optik mit großformatigen Bildern.

Die Zutaten

…gibt´s in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Große Auswahl mit guten Grundrezepten für Einsteiger

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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