Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Oktober 2020)
Desserts
Der perfekte Abschluss für jedes Menü
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
In diesem Kochbuch findet man über 300 Seiten voll mit Rezepten zu jeder Jahreszeit. Cremes, Schichtdesserts, Eis, Kuchen oder feines aus der französischen Patisserie.
Die Rezepte
Dies sind die Kapitel:
- Cremes&Mousse, u.a. mit: Holunder-Buttermilch-Mousse; Aprikosen-Mandel-Mousse; weiße Kaffee-Schoko-Mousse; Kokos-Panna-Cotta mit Gewürzananas
- Schichtdesserts, u.a. mit: Rhabarber-Zitronen-Tiramisu; Erdbeertiramisu mit Zitronenthymian; Birnentiramisu; Trifle mit Shortbread
- Gebackenes, u.a. mit: Zitronen-Madeleines; Palatschinken mit Nektarinen; Maronen-Zwetschgen-Soufflé; Apple-Pie
- Gefrorenes, u.a. mit: Rhabarber-Sorbet; Sommerbeeren-Parfait; Salz-Karamell-Eis; Nougat-Eis
- Früchte und Obst, u.a. mit: Passionsfruchtkaltschale mit Kokosschaum; Mohnschmarrn mit schwarzen Johannisbeeren; Apfelkrapfen; Holunderbirnen mit Pinienkernen
- Patisserie, u.a. mit: Profiterol mit Erdbeersahne; Himbeer-Charlotte; Birnentarte mit Thymian-Eis; Schokoladentarte
Die Autorin
Susann Kreihe hat früher als Assistentin von Johann Lafer gearbeitet und war im Team verschiedener ZDF-Kochshows, von „Lanz kocht“ bis „Küchenschlacht“. Heute arbeitet sie als Rezeptautorin und Foodstylistin.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist überwiegend einfach.
Die Optik
Recht einfach gehaltene Optik mit großformatigen Bildern.
Die Zutaten
…gibt´s in jedem Supermarkt.
Das Fazit
Große Auswahl mit guten Grundrezepten für Einsteiger
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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