Asien

Ob die Herstellung von frischen Reisblättern (in Bildern), Lotosstängel Salat, gebratenes Fleisch mit Gewürzpaste, Fleisch mit Chayot, Tofu mit Rüben oder Fischcurry mit Kokosnussmilch, sind leicht...

In die Kochtöpfe Asiens geschaut - die besten Rezepte aus der thailändischen, chinesischen, indischen und japanischen Küche. Die fernöstliche Küche versetzt Genießer immer wieder in...

Die Rezepte zu "chön charfe chilichoten" habe ich als ambitionierter Hobbykoch in den letzten 10 Jahren zusammengestellt. Ich habe alle Gerichte selbst gekocht und probiert und meinen Gästen...

Thailand steht für heitere Menschen, strahlende Farben, Traumstrände und eine wunderbare leichte Küche. Ein Traumziel und darum ein Lieblingsreiseland mit wachsenden Touristenzahlen. Und die...

Die thailändische Küche gilt als eine der vielfältigsten und besten Küchen der Welt. Schon bei der Zubereitung entfaltet sich ein wahres Feuerwerk an frischen, würzigen und oft zitronigen Gerüchen....

Sushi – das ist japanische Küche vom Feinsten. Die kleinen Meisterwerke, handgeformt, gerollt oder in Schälchen angerichtet, sind ästhetisch und kulinarisch ein echtes Erlebnis. Aber Sushi selber...

Die asiatische Nudel-Küche weckt müde Geister. Zum Beispiel mit der traditionellen japanischen Nudelsuppe nach einer durchzechten Nacht. Asia-Nudelgerichte gehören unterdessen auch bei uns im...

Köstlichkeiten aus dem Wok Gelingsichere Rezepte für die gute Küche. Dieser preiswerte Sonderband mit der großen Rezeptauswahl bietet Appetitanregendes für jede Gelegenheit: kleine Snacks und...

Die chinesische Küche ist ein Paradies für Vegetarier: Knusprig ausgebackenes oder knackig gegartes Gemüse, leckere Tofugerichte, Salate, Nudel- und Reisgerichte und Desserts. Die aromatischen...

Die chinesische Küche gilt als eine der besten und abwechslungsreichsten der Welt. Kurze Garzeiten und frische Zutaten, die in Farbe, Geschmack und Form harmonisch aufeinander abgestimmt sind,...

Das informative Nachschlagewerk aus der Reihe TEUBNER Handbücher bietet viel Information, Know-how und über 175 Rezepte rund um das Thema asiatische Küche. Das Buch gliedert sich in drei Teile: 1....

Sohyi Kim ist der Darling der österreichischen Gourmet-Szene. Mit ihrer einfallsreichen Cross-over-Cuisine kocht sie sich seit 2001 in die Herzen von Publikum und Gourmetkritikern. Und ihr Erfolg...