Das Kochbuch
Vor 25 Jahren ist Angkana Sirisaeng aus Chiang Mai nach Deutschland gezogen. Aus ihrer Heimat hat sie die typischen Gerichte bewahrt und in diesem Kochbuch aufgeschrieben. Es zeigt „die besten Rezepte aus dem Norden Thailands.“
Auf vielen Seiten gibt die Autorin zwischendurch immer wieder einen Einblick in das Leben im Norden, seine Küche und nimmt ihre Leser mit auf eine Reise. Im Anschluss folgen die überaus authentischen Rezepte. Etwa Nam Prik mit Jackfrucht, nordthailändisches Schweinefleisch-Curry (Gaeng Hang Lay) oder Northern Laab Salat.
Der Schwierigkeitsgrad ist mittelschwer, Fans der authentischen Thai-Küche kommen hier sehr auf ihre Kosten. Die Zutaten für die Rezepte findet man am besten im Asia-Laden. Die Optik ist einfach gehalten. Insgesamt ein wirklich empfehlenswertes Thai-Kochbuch.
