Kochbuch-Rezension
von (14. Mai 2024)

Angkana

Meine kulinarische Entdeckungsreise von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck. Die besten Rezepte aus dem Norden Thailands

von
7,0 / 10
Jetzt bestellen für 29,99 €
werbung
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
werbung

Das Kochbuch

Vor 25 Jahren ist Angkana Sirisaeng aus Chiang Mai nach Deutschland gezogen. Aus ihrer Heimat hat sie die typischen Gerichte bewahrt und in diesem Kochbuch aufgeschrieben. Es zeigt „die besten Rezepte aus dem Norden Thailands.“

Auf vielen Seiten gibt die Autorin zwischendurch immer wieder einen Einblick in das Leben im Norden, seine Küche und nimmt ihre Leser mit auf eine Reise. Im Anschluss folgen die überaus authentischen Rezepte. Etwa Nam Prik mit Jackfrucht, nordthailändisches Schweinefleisch-Curry (Gaeng Hang Lay) oder Northern Laab Salat.

Der Schwierigkeitsgrad ist mittelschwer, Fans der authentischen Thai-Küche kommen hier sehr auf ihre Kosten. Die Zutaten für die Rezepte findet man am besten im Asia-Laden. Die Optik ist einfach gehalten. Insgesamt ein wirklich empfehlenswertes Thai-Kochbuch.

werbung
Jetzt bestellen für 29,99 €
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon
Jetzt bestellenAmazon

Kochbuch-Details

Titel
Angkana
Von
Verlag
ISBN
978-3-95-961804-5
Erschienen
26.04.2024
Größe
193 x 261 mm
Seiten
208 Seiten
Preis
29,99 €
Benjamin Cordes
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Angkana Sirisaeng

Das Kochbuch Phở von Angkana Sirisaeng
7,0 / 10
Kochbuch von
39,99 €
Dieses großformatige Buch ist eine kulinarische Hommage an Vietnams bekannteste Suppe. In etwa hundert Rezepten zeigt Sirisaeng, wie vielfältig Pho sein kann – von klassisch bis kreativ, auch in...
...
Nepal. Das Kochbuch
Kochbuch von
32,99 €
Nepal ist ein sowohl von indischen als auch von buddhistischen Bevölkerungsgruppen geprägtes Land. Das spiegelt sich in der Kultur, den Festtagen und natürlich der Küche wider. Kichererbsengerichte...
...
Inside Bangkok
Kochbuch von
29,99 €
Bangkok ist eine der pulsierendsten und lebendigsten Metropolen der Welt und seine Küche ist eine der interessantesten und besten weltweit. Dennoch kennen die meisten fast ausschließlich das...
...
Vegan Thai
Kochbuch von
29,99 €
Das erste vegane Kochbuch der thailändischen Küche Die Vielfalt der thailändischen Küche entdecken – ganz ohne tierische Produkte! Von klassischen Gerichten wie Pad Thai, Tom Yam und...
...
Asiatische Küche aus dem Dampfgarer
Kochbuch von
29,99 €
80 asiatische Rezepte für die schonende Zubereitung im Dampfgarer Asiatische Gerichte für den Dampfgarer! Dieses Buch vereint die herrlichen Aromen der asiatischen Küche mit den gesunden...
...
Heimat-Bowls
Kochbuch von
29,99 €
Entdecken Sie kreative Bowl-Rezepte mit heimischen Zutaten – nachhaltig, saisonal, gesund Bowls sind der Inbegriff von Geschmack und Gesundheit, aber oft schwingt ein schlechtes Gewissen mit,...