ISBN=9783833878145
Schöne alltagstaugliche indische Rezepte, die auf drei Kapitel verteilt sind: Snack, Salat und Mehr / Currys, Dals & Co / Beilagen, Saucen und Chutneys. Dazu zählen Gemüse-Pakoras, Kichererbsen-Salat, rote Linsen-Dal, Knoblauch-Naan und Paneer Tikka Masala. Sehr schöne Optik!
ISBN=9783517099712
Ein besonders gutes Buch zur japanischen Küche ist dieses vegane von Tim Anderson. Der Koch, Autor und MasterChef-Champion hat japanische Esskultur studiert und zeigt uns 80 unkomplizierte japanische Rezepte ohne tierische Produkte. Dazu zählen knusprige Auberginen mit Miso-Sauce, Gemüse-Sushi oder gebackene Süßkartoffeln mit Ponzu-Sauce. Gute Warenkunden beantworten die wichtigsten Fragen rund um japanische Zutaten.
ISBN=9783960938606
Fernweh? Dann kommt dieses Kochbuch zur balinesischen Küche gerade recht. Es zeigt die besten Gerichte der authentisch-indonesischen Küche. Gebratene Pfannengerichte, Suppen, gegrillte Spieße oder Seafood. Zwischendurch liest man gute Tipps für die nächste Bali-Reise, zum Beispiel für die besten Restaurants und Märkte.
ISBN=9783959615099
Wer nicht immer nur Nackensteaks und Rumpsteak mit Kräuterbutter vom Grill essen will, kann das Grillen mit diesem Kochbuch vielseitiger gestalten. Es enthält authentisch-asiatische Grill-Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte, Geflügel, Schwein, Rind und Lamm und einige Salate, Snacks und Süßes.
Benjamin Cordes
Kochbücher von Sushila Issar, Mrinal Kopecky, Tim Anderson, Nico Stanitzok, Sara Richter, Leela Punyaratabandhu und Helmut Ertl
