vegetarische Küche


Kochbücher zum Thema vegetarische Küche


Garden

Eine Schnapsidee von drei FreundInnen war es, die dieses spannende Kochbuch hervorgebracht hat. Foodstylist Adam Koor, Fotograf Thorsten Südfels und Stylistin Meike Stüber saßen nach Feierabend beim Grillen zusammen und hatten die unschlagbare Idee: ein Kochbuch, das den eigenen Garten fühlbar und schmeckbar macht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

My Little Green Kitchen

So mögen wir das: nicht viele Worte machen sondern einfach loslegen. So hat das auch Sylwia Gervais in ihrem fröhlich-veganen Kochbuch gemacht, das uns mit seiner positiven Ausstrahlung überzeugt hat. Es beinhaltet ausschließlich Rezepte von Sylwia, die sich um die Jahreszeiten drehen und viele leckere Überraschungen bereithalten. Das alles ist schön anzusehen und schmeckt auch so.  weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Aromenfeuerwerk – Vegetarisch – Die neue grüne Küche

Es ist ja immer so eine Gradwanderung. Klar, gesund soll es sein. Aber natürlich auch nicht ohne Spaß und Freude am Essen. Dieses vegan vegetarische Kochbuch schafft das jedenfalls ganz hervorragend. Mit leuchtend bunten Bildern, überzeugenden Gemüse- und Aromenkombinationen und eine großen Rezept-Auswahl und -vielfalt.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Greenbox

Dass Tim Mälzer schon immer ein Gespür für Trends hatte, hat er mit der Greenbox bewiesen: Ein Kochbuch rund um vegetarische Küche. Und das ausgerechnet vom derben Herd-Bullen. Seine (tatsächliche oder angedichtete) Fleisch-Sympathie sieht man dem Buch jedoch nicht an. Es ist ein eigenständiges, sehr kreatives Kochbuch mit bereichernden Vorschlägen für eine leckere Gemüseküche.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Gesunde Sommerküche – Schnell, einfach, köstlich

Bei dem Wort „Gesundheitskochbuch“ gibt es bei uns in der Regel einen Reflex. Und zwar keinen guten. Denn häufig bleibt der Genuss hier hinter viel zu starken Dogmen zurück, sodass zwar am Schluss Gesundheit bleibt, der Spaß aber auf der Strecke bleibt. ​​​​​​​Aber Ausnahmen bestätigen bekanntlich die Regel und mit genau so einer haben wir es hier zu tun. Denn die Rezepte sind so sommertauglich und kreativ, dass schon das Lesen Spaß macht. Und ein gehaltvoller Inhalt kommt sogar noch obendrauf.  weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren

Durchgeblättert 15: Spitzenküche, Grill-Basics, Low Carb und lecker Streuselkuchen

In unserer neuen "Durchgeblättert"-Folge stellen wir auch dieses mal sehr unterschiedliche Bücher aus vollkommen verschiedenen Richtungen vor: Absolute Spitzenküche auf Weltklasseniveau, ein kleines Grillbuch, schöne Rezepte ohne Kohlenhydrate, frische Zitronen-Rezepte und ein kleines Büchlein rund um Streuselkuchen.  weiterlesen

Durchgeblättert 14: Rezepte für den Fernsehabend, den Feierabend, vegetarische Küche und zum Grillen

Unsere fünf Kurz-Rezensionen für den schnellen Überblick. Dieses Mal dabei: Rezepte für einen gemütlichen Samstagabend, für schnelle Feierabend-Küche, vegetarisches und zwei Grillbücher.  weiterlesen

Durchgeblättert 11: bunte Tartes, gesunde Küche, Rezepte aus dem Orient und jüdische Küche

Hübsch dekorierte Tartes, grüne Küche mit gesunden Ölen, die Rezepte des Orients oder jüdische Küche: unsere elfte „Durchgeblättert“-Ausgabe ist wie gewohnt wieder sehr vielseitig.  weiterlesen

Kulinarisches zum Thema vegetarische Küche


Das Küchen-Comeback des Jahres

Nils Henkel im Interview
Erst verliert er den dritten Michelin-Stern, dann schließt sein Restaurant im Schloss Lerbach, etwas später muss er zum Arbeitsamt. Nils Henkel hat bewegte Zeiten hinter sich. Doch seit diesem Jahr ist er zurück in der Küche und viele sagen, er kocht besser denn je. Wie er die vergangenen Jahre erlebt hat und welche Gäste sein vegetarisches Menü bestellen, hat uns Nils Henkel erzählt.

„Soja-Burger? Niemals.“

Oliver Trific hat 22 Jahre seines Lebens in den USA verbracht, elf als Kind, elf als Koch. Beste Voraussetzungen also, ein amerikanisches Kochbuch zu schreiben. Allerdings ein vegetarisches! Welche Rolle Sklaven und Ur-Einwohner bei den Rezepten gespielt haben und wie Trific das Land durch die Arbeit am Buch von einer neuen Seite kennenlernte, hat Trific uns im Interview erzählt.

Rezepte zum Thema vegetarische Küche


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Tomaten und Joghurt
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BERGKÄSE UND BASILIKUM
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mit Orangen
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mit Walnussbutter
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mit Rosinen
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mit Butter und Salbei
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mit Kapstachelbeeren

Weitere Bücher zum Thema vegetarische Küche


Vegetarische Schmankerl für 5 Jahreszeiten

Vegetarische Schmankerl für 5 Jahreszeiten

Autor: Ursula Gaisa
Erschienen: Oktober 2019 (2019)
Verlag: MZ Buchverlag
Seiten: 160
Größe: 170 x 240 cm
19,90 EUR
Alles vegetarisch - Das Buch

Alles vegetarisch - Das Buch

Erschienen: 1. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edeka Verlagsgesellschaft
Seiten: 200
Größe: 210 x 255 cm
14,95 EUR
Nur Salat.

Nur Salat.

Autor: Éva Bezzegh
Erschienen: 16. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
Größe: 250 x 280 cm
39,95 EUR
Die neue albanische Küche

Die neue albanische Küche

Erschienen: 9. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 192
Größe: 198 x 266 x 30 cm
28,00 EUR
Lust auf Linsen

Lust auf Linsen

Autor: Petra Kolip
Erschienen: 22. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Cadmos Verlag
Seiten: 96 (Englisch Broschur)
Größe: 170 x 240 cm
19,90 EUR
Mein Rote Rüben-Kochbuch

Mein Rote Rüben-Kochbuch

Erschienen: 1. August 2019 (2. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 84
Größe: 175 x 176 x 9 cm
24,99 EUR
Der Forellenflüsterer

Der Forellenflüsterer

Erschienen: August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Art de Cuisine GmbH
44,00 EUR
Vegan mit 5 Zutaten

Vegan mit 5 Zutaten

Erschienen: 17. Juli 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 288
Größe: 190 x 240 cm
19,99 EUR
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