Thema »Klassiker«

Vom rheinländischen Sauerbraten bis zur Schwarzwälder Kirschtorte, vom bayerischen Schweinsbraten bis zum geschmorten „Schnüsch“ aus Norddeutschland und vom Matjes bis zum Bodensee-Felchen: Die deutsche Küche ist so vielseitig wie kaum eine andere. Und wir stellen die besten Kochbücher für deutsche Küche vor. Mal klassisch bodenständig, mal frisch und modern.weiterlesen

Isa und Julia vom veganen Blog „Zucker & Jagdwurst“ zeigen in ihrem Buch rund 100 typisch deutsche Klassiker in einer veganen Version. Es ist somit das perfekte Kochbuch für alle, die sich nach echter Hausmannskost sehnen. Vorausgesetzt, sie haben kein Problem mit Ersatzprodukten, die hier oft zum…weiterlesen

Als „Brot mit Ei“ erreicht Tim Armann mit seinen Koch-Clips in den sozialen Medien hunderttausende, wenn nicht sogar Millionen. Nun ist sein erstes Kochbuch erschienen und überzeugt mit handwerklich fundiertem Inhalt. Statt sich auf seiner Popularität auszuruhen und darauf zu setzen, dass sein…weiterlesen

Mit seinen Social Media-Clips „Sepp, was machst du!?“ wurde der österreichische Koch und Gastronom Sepp Schellhorn zum Social Media-Phänomen. Nachdem ihm die kleinen Koch-Videos Millionen Klicks und Views brachten, soll das gleichnamige Kochbuch ähnlich erfolgreich werden. Der Inhalt: Mehrheitlich…weiterlesen

Steffen Henssler liefert genau das, was der Titel des Buches verspricht: Absolute Klassiker, mehrheitlich aus der deutschen Küche. In schnörkelloser Form und handwerklich einwandfrei. Kann man so machen! weiterlesen

„Ich bin ein Autor, der kocht“ schreibt Christian Seiler zu Beginn seines Buches und stapelt damit etwas tief. Denn der Journalist, der für zahlreiche Zeitschriften über Essen, Trinken und Reisen schreibt, hat durchaus was drauf am Herd. Und hat, das macht er immer wieder transparent, vieles von…weiterlesen

Das neue Kochbuch von Jan Philipp Berner beinhaltet deutsche und internationale Klassiker in hervorragender Qualität. Die Gerichte, die für verschiedene Anlässe und Tageszeiten bestimmt sind, überzeugen handwerklich und kulinarisch. weiterlesen

Warum ist Rindfleisch fetthaltiger als das angeblich fette Schwein? Warum mögen viele Menschen Kaviar so gerne? Warum ist das Eigelb mal dunkler und mal heller? Und warum sollte man bei einer Vinaigrette immer mit Salz und Pfeffer anfangen? Antworten auf diese und mehr als 700 weitere Fragen gibt es in diesem kurzweilig zu lesenden Buch, bei dem auch erfahrene Hobbyköche noch viel lernen können.weiterlesen