Klassiker

Kochbücher zum Thema Klassiker

Heimatliebe

Von: Nelson Müller

Gibt man in unserer Kochbuch-Suche das Wort „Heimat“ ein, findet man deutlich mehr als 150 Kochbücher. Es ist nicht zu übersehen: die deutsche Regional- und Klassikerkücher ist ein fortdauernder Trend. Während sich Mälzer in seinem neuesten Buch auf die „neue Heimat“ mit internationalen Einflüssen konzentriert, bleibt Nelson Müller bei den Klassikern. Auch gut.  weiterlesen

• 7,5 / 10 Scheren

Seelenschmeichelei

Von: Conny Wagner

Seelenschmeichelei. Eigentlich müsste man diesen Namen leise und mit noch längerem „eeee“ aussprechen: Seeeeeelenschmeichelei. Dann spürt man nämlich, worauf Conny Wagner aus ist: So kochen und essen, dass es der Seele gut tut. Neuerdings wird dafür oft das Wort Soulfood verwendet. Dabei klingt Seelenfutter doch eigentlich viel besser! Aber zurück zum Buch: Das ist das Wohlfühl-Prinzip in gedruckter Form mit so guten Rezepten, dass der Untertitel „kochen, genießen, glücklich sein“ wörtlich zu nehmen ist.  weiterlesen

• 8,5 / 10 Scheren

Kulinarische Geschichten

Von: Alfons Schuhbeck

Alfons Schuhbeck ist ja schon so ein alter Spezi. Wenn´s darum geht, wie man sich gut vermarktet, ist er vorne mit dabei. Mit einer Mischung aus bayerisch und englisch und modern und traditionell. Daran knüpft auch dieses Buch an, das die Geschichten hinter bekannten Klassikern ergründen will. Manchmal sind sie wahr, manchmal aus dem Reich der Legenden. „Denn der Erfolg kennt viele Väter und ein erfolgreiches Gericht mindestens genauso viele Köche“, schreibt er im Vorwort. Aber wer auch immer ihr Erfinder war: lecker sind sie schon, Schuhbecks Rezepte. Und sie bilden auch den mit Abstand größten Teil des Buches.  weiterlesen

• 7,4 / 10 Scheren

Durchgeblättert 10: gesunde Gelenke, bunter Porridge, das große Backen und Rezept-Klassiker

Von: Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen, Inga Pfannebecker

Unsere „Durchgeblättert“-Rubrik ist mal wieder eine sehr bunte Mischung. Mit dabei sind dieses Mal Rezepte vom besten Hobbybäcker, Rezepte für gesunde Gelenke von den “Ernährungsdocs“, Rezepte für den Grill und Rezepte für ein buntes und gesundes Haferfrühstück. Viel Spaß bei der Lektüre!  weiterlesen

Meine neubayerische Küche

Von: Alfons Schuhbeck

Das wievielte Kochbuch von Alfons Schuhbeck ist dies? Kann jemand helfen? Es muss in jedem Fall eine höhere zweistellige Anzahl sein. Alle haben eins gemeinsam und das trifft auch auf dieses zu: Sie sind nicht gerade die Speerspitze der Avantgarde, haben aber eine zuverlässige Qualität in Sachen Rezepte und sind eine verlässliche Bank beim Thema bayerische Küche.  weiterlesen

• 7,4 / 10 Scheren

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

Von: Annette Sandner

Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert. Auch, weil die Rezepte sehr gut geschrieben sind.  weiterlesen

• 7,9 / 10 Scheren

Das ultimative Kochbuch für die Thermoküchenmaschine

Von: Susann Kreihe

Nachdem wir bislang eher einen Bogen um das Thema Thermomix gemacht haben (nicht aus ideologischen Gründen sondern mangels guter Kochbücher), lohnt es sich, dieses Buch vorzustellen. Weniger wegen seines innovativen Charakters sondern wegen der großen Zahl an sauber ausgearbeiteten, gelingsicheren Rezepten. Auch wenn der Name (vermutlich aus rechtlichen Gründen) nicht im Titel auftaucht: dieses Buch ist für das Original von Vorwerk gedacht.  weiterlesen

• 7,4 / 10 Scheren

Durchgeblättert 7: Sardische Küche, deutsche Rezepte, kalifornischer Sommer und Kokosnüsse.

Von: Alfons Schuhbeck, Ulrike Straub, Jasmin Hirnich, Andreas Walker, Pietro Antonio Deiana, Ulrike Skadow, Christian J. Goldsmith

In dieser Rezension geht es wieder auf eine kleine Reise: von Deutschland über Sardinien bis nach Kalifornien. Dazu kommen noch Gerichte, die mit fünf Zutaten auskommen und ein Buch über Kokosnuss-Rezepte  weiterlesen

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Rezepte zum Thema Klassiker

Schäufele

mit Sauerkraut

Tarte Tatin

mit Blätterteig

Kürbissuppe

mit Pfifferlingen und Ricotta

Weitere Bücher zum Thema Klassiker

Deutschland - das Kochbuch

Autor: Alfons Schuhbeck

Erschienen: 6. November 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 536
Größe: 190 x 286 cm

45,00 EUR

Von Oma mit Liebe

Autor: Katharina Mayer

Erschienen: 5. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 240
Größe: 210 x 265 cm

24,99 EUR

Signature Dishes that Matter

Erschienen: 17. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Phaidon
Seiten: 448
Größe: 205 x 270 cm

45,00 EUR

Kochen für mich

Autor: Daniel Kauth

Erschienen: 15. Oktober 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 160
Größe: 205 x 241 cm

20,00 EUR

Meine Hofküche

Autor: Marianus von Hörsten

Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 192
Größe: 185 x 242 cm

24,99 EUR

Minimalismus-Küche

Autor: Sophia Schillik

Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 160
Größe: 185 x 242 cm

19,99 EUR

Kochen wie in Israel

Autor: Stav Cohen

Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 144
Größe: 185 x 242 cm

17,99 EUR

Das große Buch vom Fisch

Erschienen: 2. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 360
Größe: 225 x 295 cm

79,90 EUR

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