Annette Sandner

Michael Riedl ist gelernter Koch und Kochbuchautor mit über 20 Jahren professioneller Erfahrung. Fundiertes Wissen in der klassischen Küche bildet den Grundstock für seine modernen Kreationen auf hohem Niveau und seine Arbeit als Food Stylist für Fotoshootings, Buch- und Videoproduktionen. Mit Witz und Souveränität gibt er Kochkurse und Kochshows auf Veranstaltungen, Messen und Presse-Events.
Seit der Gründung seines Unternehmens HillBilly Food Crew macht Michael Riedl Private-Dinings, Caterings, Kochkurse, Kochshows & Events. Nach diversen Stationen als Küchenchef in Bayern und der Schweiz bringt er heute das Beste aus den Südstaaten auf den Teller: raffiniert veredelte amerikanische Küche trifft schmackhafte Bodenständigkeit aus dem bayerischen Wald - der Heimat der HillBilly Food Crew.

Rezensionen


Frauen an den Herd! Wie Spitzenköchinnen die Sterne vom Himmel holen.

24 Frauen aus acht Ländern im Portrait mit individuellen Interviews und jeweils zwei Rezepten. Das Konzept dieses Buches ist so klar wie genial, denn endlich bekommen die Köchinnen mal ihre eigene, ungestörte Bühne und können ihren Weg in die Spitzengastronomie in ausführlichen und spannenden Gesprächen erzählen. Dass das keine verbissen, flammende Feminismus-Kampfschrift ist sondern es einfach um die Selbstverständlichkeit von Frauen in der Gastronomie geht, macht das Ganze um so besser. Dazu passt der selbstironische und herrlich treffende Titel für den der ewige Machospruch einfach beim Wort genommen und entzaubert wurde.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Durchgeblättert 17: Feierabend-Grillen, Kochen für Paare, Salat-Ideen und Express-Rezepte

Heute mit dabei: entspannte Grill-Rezepte für den Feierabend, Rezepte zum vergnüglichen Pärchen-Kochen, schöne Salatideen und extrem schnelle Express-Rezepte  weiterlesen

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

Das sollen sie also sein. Die 100 Gerichte, die jeder von uns vor seinem Ableben gekocht haben muss. Das ist natürlich eigentlich in erster Linie eine ziemlich subjektive Angelegenheit. Trotzdem sind die Klassiker, die Annette Sandner hier zusammengetragen hat, (fast) alle das Nachkochen Wert. Auch, weil die Rezepte sehr gut geschrieben sind.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Rezepte von Annette Sandner


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mit Karamellapfel
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mit Blätterteig

Weitere Bücher von Annette Sandner


Kiss & Cook

Kiss & Cook

Erschienen: 24. Januar 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 cm
29,99 EUR
100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst
rezensiert

100 Gerichte, die du gekocht haben musst, bevor du den Löffel abgibst

Erschienen: 20. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 cm
20,00 EUR