französische Küche


Kochbücher zum Thema französische Küche


Durchgeblättert 43: Umami, Thermomix und Paris

Heute mit dabei: eine Einführung in den fünften Geschmack "Umami", gesunde Küche aus dem Thermomix, ein Streifzug durch Paris und ein paar Kochtrends  weiterlesen

SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Harald Wohlfahrt

25 Jahre lang wurde das Restaurant „Schwarzwaldstube“ unter Harald Wohlfahrt mit drei Sternen ausgezeichnet. Wohlfahrt selbst galt lange als bester Koch Deutschlands. Nun ist sein neues Kochbuch erschienen, in dessen Titel er als Legende bezeichnet wird. Das ist zutreffend. Aber wie ist das Kochbuch? Nur ein Tribut an vergangene Zeiten? Auch, aber nicht nur. Stattdessen eine schöne Sammlung mit Rezepten aus der zeitgemäßen Klassik.  weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren

Durchgeblättert 37: Spannende Käse, Brotkunde, Desserts und französische Kolonien.

Heute mit dabei: Käse-Spezialistin Ursula Heinzelmann, spannende Brotkunde, leckere Desserts und eine Reise in französische Kolonien.  weiterlesen

bau.steine

Es läuft für Christian Bau. Höchstwertungen in allen relevanten Führern hat er schon lange, nun wurde er auch noch als Koch des Jahres vom Gault Millau ausgezeichnet, im Oktober bekam er obendrauf noch das Bundesverdienstkreuz für seine Verdienste um die Kulinarik. Und nun kommt auch noch dieses Kochbuch dazu, bei dem man eigentlich gar nicht weiß, wo man mit den Superlativen beginnen soll. Aber der Reihe nach.  weiterlesen
  • 9,4 / 10 Scheren

Haute Cuisine - ganz einfach

Die Familie Troirgros ist eine französische Gastronomie-Dynastie, die sich schon einige Sterne erkocht hat. Als Ergänzung zu ihrem Drei-Sternerestaurant Troisgrois haben sie svor zwanzig Jahren noch das Bistro „le Central“ aufgemacht, das erstklassiges Essen in zwanglosem Ambiente anbietet. Aus diesem Bistro stammen die 81 puristisch-kreativen Rezepte aus diesem Buch, mit denen man sich die Spitzenküche nachhause holen kann.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Provenzalischer Genuss

Wenn man das Cover sieht, riecht man sie förmlich: die blauen Lavendelfelder, für die die Provence so berühmt ist. Aber es sind natürlich nicht nur diese Felder sondern auch die provencalische Küche, mit der man diese zauberhafte Region sinnlich erleben kann. Und von ihr gibt’s in diesem Buch eine ganze Menge.  weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren

Bretagne – Das Kochbuch

Es ist mal wieder Zeit für eine kleine kulinarische Reise: Heute geht´s in die Bretagne! Einen schönen Eindruck von deren kulinarischer Identität bekommt man mit diesem in stilvollem blau gehaltenen Buch. Das Buch überzeugt uns dadurch, dass es die wichtigsten Produkte und Rezepturen zusammenfasst und sie so übersichtich erklärt, dass man nach seiner Lektüre einen authentischen Eindruck der Bretagne hat.  weiterlesen
  • 7,4 / 10 Scheren

Tantris

Von: Hans Haas
Gibt es eigentlich ein Restaurant in Deutschland, das mehr Geschichte hat als das Tantris in München? Wohl kaum. Es ist fast sagenumwoben. Allem voran natürlich wegen seiner guten Küche. Und wer noch nicht da war oder dort schon zu Gast war und diese Atmosphäre etwas nachhause tragen möchte, der hat mit diesem Buch die Gelegenheit dazu. Es ist ein Stück Gastronomiegeschichte zwischen zwei Buchdeckeln. Mit Bildern aus der Tantris-Geschichte, Original-Einträgen aus dem Gästebuch von Otto Waalkes bis Woody Allen und 50 fantastischen Rezepten seiner drei prägenden Köche.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema französische Küche


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mit Salsa, Aioli und Weißbrotknusper
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mit karamellisierten Äpfeln
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mit Kirschen und Aprikosen

Weitere Bücher zum Thema französische Küche


OMG! Das Kochbuch von French Guy Cooking: 100 Wow!-Rezepte und geniale Küchen-Hacks

OMG! Das Kochbuch von French Guy Cooking: 100 Wow!-Rezepte und geniale Küchen-Hacks

Erschienen: 19. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 176
Größe: 180 x 231 x 23 cm
18,00 EUR
Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch

Das inoffizielle Asterix®-&-Obelix®-Kochbuch

Erschienen: 20. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 128
Größe: 170 x 240 cm
14,99 EUR
Dips und Snacks für Apéro und Party

Dips und Snacks für Apéro und Party

Erschienen: 18. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Jan Thorbecke Verlag
Größe: 190 x 190 cm
12,00 EUR
La Cuisine de Paris

La Cuisine de Paris

Erschienen: 28. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 cm
29,99 EUR
Vive la cuisine!

Vive la cuisine!

Autor: Peter Peter
Erschienen: 25. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: C.H.Beck
Größe: 170 x 240 cm
22,00 EUR
Spitze kochen ohne Fett – leicht, aromatisch, gesund

Spitze kochen ohne Fett – leicht, aromatisch, gesund

Erschienen: 22. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 128
Größe: 255 x 253 x 22 cm
20,00 EUR
2 Stunden vorkochen für die ganze Woche –16 geniale Meal-Prep-Menüs für die ganze Familie

2 Stunden vorkochen für die ganze Woche –16 geniale Meal-Prep-Menüs für die ganze Familie

Erschienen: 22. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 256
Größe: 200 x 256 x 33 cm
25,00 EUR
Lust auf Frische!

Lust auf Frische!

Erschienen: 10. September 2018 (Deutsche Erstausgabe)
Verlag: Heyne
Seiten: 144
Größe: 170 x 240 cm
14,99 EUR