Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (26. Oktober 2025)
Loire
Käse, Wein und Tarte Tatin. Meine kulinarische Reise durch das Tal der Schlösser
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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Mit diesem Buch macht man eine kulinarische Tour entlang der Loire und ihrer Schlösser. Dazu gibt es einige französische Klassiker und unkomplizierte Abwandlungen. Beispiele sind Linsensalat mit Ziegenkäse, Steinpilz-Knoblauch-Pfanne, Champignon-Quiche, Perlhuhn mit getrockneten Birnen und Tarte Tatin.
Stimmungsvolle Fotografie und festes mattes Papier runden den guten Eindruck ab.
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
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