Hädecke Verlag

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Rezensionen

Bao & Dim Sum

Bao & Dim Sum

7,9 / 10
26,00 €
Sie gehören zum anspruchsvollsten, was es in der Küche gibt: Dim Sums. Zumindest für ungeübte Hände stellt das Füllen und Falten der Teigtaschen eine sehr große Herausforderung dar. Doch die Arbeit lohnt sich, wie dieses Kochbuch beweist. weiterlesen
Frühstücksglück

Frühstücksglück

8 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Wenn es darum geht, was einen morgens glücklich machen kann, dann kennt Sandrine Saadi die Antwort. In ihrem Buch zeigt sie so genussvolle Rezepte, dass man eigentlich den ganzen Tag nichts anderes machen möchte, als zu frühstücken. weiterlesen
Der Naturkoch

Der Naturkoch

7,9 / 10
44,00 €
Jürgen Andruschkewitsch war einer der ersten Köche, die als Bio-Spitzenkoch zertifiziert wurden. In seinem Restaurant „Rose“ (Eschenau bei Vellberg) kocht er eine streng biologisch, saisonal und regional. weiterlesen
Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co.

Ravioli, Agnolotti, Tortellini & Co.

7 / 10
Kochbuch von
12,95 €
Dass auch in kleinen Kochbüchern eine Menge drinstecken kann, beweist dieses schöne Buch. Denn außer seinen Rezepten bietet es eine gute Übersicht über die verschiedenen Ravioli-Formen von Agnolotti über Cappelletti bis Tortelli und stellt die wichtigsten Basics vor.weiterlesen
Das Dinkel-Backbuch

Das Dinkel-Backbuch

7,3 / 10
22,00 €
Dinkel wird immer populärer. Aber kann man damit genauso backen wie mit Weizen? Worauf muss man achten? Im Dinkel-Backbuch findet man die Antworten auf solche Fragen mit Tipps und Tricks von Bäckerinnen, Bäckern und Landfrauen.weiterlesen
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Das goldene Buch der Quitte

Das goldene Buch der Quitte

7,3 / 10
22,00 €
Quitten sind ein kulinarisches Multitalent. Sie sind zwar etwas aufwändiger zuzubereiten als Äpfel, dafür aber in der Küche viel vielseitiger einzusetzen. Aber wie genau? Das lernt man in diesem gehaltvollen Kochbuch.weiterlesen
Gut Brot will Weile haben

Gut Brot will Weile haben

7 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Günther Weber ist der Bäcker des Lorettohofes im Landkreis Reutlingen. Dort bäckt er im Holzofen nach traditionellen Methoden Brote, Gebäck und Kuchen. Rein natürlich, ohne Zusatzstoffe und Fertigmischungen. Sein Buch besteht aus biografischen Elementen, stellt Webers Philosophie vor und zeigt…weiterlesen

Rezepte

Brunnenkressesuppe

Knallgrüne, würzige Suppe und wachsweiche Eier. Ein Traum!weiterlesen
Lammragout

Schönes, mediterranes Gericht mit saftig geschmortem Lamm.weiterlesen
Lasagne Bolognese

Der Klassiker. In Bestform!weiterlesen
Tagliatelle

Pasta meets Miso. Schöne italienisch-japanische Kombi!weiterlesen

Weitere Kochbücher