Hädecke Verlag


Rezensionen


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Meine vegane Bäckerei

Die Abwandlung bestehender Rezepturen in vegane Varianten geht bei den meisten veganen Back- und Kochbüchern schief. Aber hier gelingt sie auf hervorragende Weise. Ob Baguette, Rosinenschnecken, Kuchen, Sauerteigbrot oder Zitronentarte: Dieses Backbuch zeigt, wie man bekannte Klassiker der französischen und internationalen Backkunst ohne tierische Lebensmittel aber auf hohem kulinarischem Niveau backen kann.  » weiterlesen
  • 8,2 / 10 Scheren
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Vier schöne Kochbücher zum Selbermachen

Einlegen, fermentieren, einkochen und vorbereiten: Heute geht es unter anderem um Essig, Knuspermüsli und Granola, Konfitüre und Brot.  » weiterlesen
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Vier spannende internationale Kochbücher

Heute geht es auf eine Reise! Mit authentischen Rezepten aus Mexiko, Indien, Nigeria und in den USA.  » weiterlesen
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Vier empfehlenswerte asiatische Kochbücher

Heute zeigen wir vegetarische indische Küche, vegane japanische Gerichte, Balis Köstlichkeiten und wie man asiatisch grillt.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 101: Apfelküche, Crumbles, Chinesisch kochen für Einsteiger, Kochen wie in Österreich

Dieses Kochbuch beweist, wie abwechslungsreich der Apfel doch sein kann. Das beliebte Snackobst macht sich nämlich auch gut in köstlichen süßen wie herzhaften Speisen. Wer also einen Apfelbaum im Garten hat, ist hier mit den notwendigen Rezepten für die Saison versorgt. Außerdem mit dabei: Leckere Crumbles, Chinesische Einsteigergerichte und Rezepte aus Österreich.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 99: Südtiroler Weiberwirtschaften, Veggie for Future, Thai, Original bayerisch

Aus dem Herzen der Genussregion Südtirol bringt diese Kochbuch ein wenig alpenländisches Flair auf den Tisch. Eine spannende Mischung aus herzhaften Rezepten mit mediterranen Einflüssen, abgerundet durch interessante Portraits örtlicher Wirtschaften. Außerdem mit dabei: Vegetarische Weltreisen, Thailändische Klassiker und original bayerische Rezepte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 98: Tarte Tatin, Rolled Ice, Buletten, Die Geschichte beginnt mit einem Huhn

Tarte Tatin kennt man gemeinhin als französischen Obstkuchen, der seine Besonderheit durch die spezielle, umgekehrte Backtechnik erhält. Dieses Kochbuch zeigt allerdings, wie abwechslungsreich die Tarte sein kann: Mit süßen wie auch herzhaften Rezepten. Außerdem mit dabei: Aufgerolltes Eis, leckere Fleischbällchen und ein ganz persönliches Kochbuch!  » weiterlesen
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Tajines

Tajine ist der Inbegriff der marokkanischen Küche. Der Begriff bezeichnet sowohl das aus Ton getöpferte Schmorgefäß als auch die Gerichte, die darin zubereitet werden. Dieses kleinformatige, aber umfangreiche Kochbuch beinhaltet eine große Vielfalt marokkanischer Gerichte, die hier überwiegend aber nicht immer aus dem Tongefäß stammen.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren

Rezepte des Verlags


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mit wachsweichem Ei
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mit Fenchel
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mit Emmentaler
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mit Pilzen und Madeira-Miso-Sahne

Weitere Bücher des Verlags


Algen

Algen

Autor: Éric Coisel
Erschienen: 18. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 80
Größe: 160 x 215 mm
14,00 EUR
Einfach Serkan

Einfach Serkan

Erschienen: 11. Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 192
Größe: 185 x 240 mm
24,00 EUR
Kutteln, Tripes, Trippa

Kutteln, Tripes, Trippa

Autor: Monika Graff
Erschienen: Oktober 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 160 (gebunden)
Größe: 185 x 240 mm
22,00 EUR
Vollwert Plätzchen & Konfekt

Vollwert Plätzchen & Konfekt

Erschienen: 20. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 128 (gebunden)
Größe: 163 x 220 x 11 mm
16,00 EUR
Geschichten aus der Heimbürokantine

Geschichten aus der Heimbürokantine

Autor: Wibke Ladwig
Erschienen: 13. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 120
Größe: 125 x 190 mm
17,00 EUR
Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi

Trüffeltang, Ananas-Ameisen und die Fässer des Herrn Takahashi

Erschienen: 13. September 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 184
Größe: 125 x 190 mm
20,00 EUR
Alles ohne Gluten

Alles ohne Gluten

Erschienen: 30. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 324
Größe: 190 x 260 mm
36,00 EUR
Shop Suey

Shop Suey

Erschienen: 24. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 320
Größe: 185 x 240 mm
32,00 EUR