Hädecke Verlag


Rezensionen


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Vier spannende internationale Kochbücher

Heute geht es auf eine Reise! Mit authentischen Rezepten aus Mexiko, Indien, Nigeria und in den USA.  » weiterlesen
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Vier empfehlenswerte asiatische Kochbücher

Heute zeigen wir vegetarische indische Küche, vegane japanische Gerichte, Balis Köstlichkeiten und wie man asiatisch grillt.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 101: Apfelküche, Crumbles, Chinesisch kochen für Einsteiger, Kochen wie in Österreich

Dieses Kochbuch beweist, wie abwechslungsreich der Apfel doch sein kann. Das beliebte Snackobst macht sich nämlich auch gut in köstlichen süßen wie herzhaften Speisen. Wer also einen Apfelbaum im Garten hat, ist hier mit den notwendigen Rezepten für die Saison versorgt. Außerdem mit dabei: Leckere Crumbles, Chinesische Einsteigergerichte und Rezepte aus Österreich.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 99: Südtiroler Weiberwirtschaften, Veggie for Future, Thai, Original bayerisch

Aus dem Herzen der Genussregion Südtirol bringt diese Kochbuch ein wenig alpenländisches Flair auf den Tisch. Eine spannende Mischung aus herzhaften Rezepten mit mediterranen Einflüssen, abgerundet durch interessante Portraits örtlicher Wirtschaften. Außerdem mit dabei: Vegetarische Weltreisen, Thailändische Klassiker und original bayerische Rezepte.  » weiterlesen
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Durchgeblättert 98: Tarte Tatin, Rolled Ice, Buletten, Die Geschichte beginnt mit einem Huhn

Tarte Tatin kennt man gemeinhin als französischen Obstkuchen, der seine Besonderheit durch die spezielle, umgekehrte Backtechnik erhält. Dieses Kochbuch zeigt allerdings, wie abwechslungsreich die Tarte sein kann: Mit süßen wie auch herzhaften Rezepten. Außerdem mit dabei: Aufgerolltes Eis, leckere Fleischbällchen und ein ganz persönliches Kochbuch!  » weiterlesen
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Tajines

Tajine ist der Inbegriff der marokkanischen Küche. Der Begriff bezeichnet sowohl das aus Ton getöpferte Schmorgefäß als auch die Gerichte, die darin zubereitet werden. Dieses kleinformatige, aber umfangreiche Kochbuch beinhaltet eine große Vielfalt marokkanischer Gerichte, die hier überwiegend aber nicht immer aus dem Tongefäß stammen.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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BITTER

Klar, irgendwie trinken alle Aperol Spritz. Schön bitter, süß und prickelnd. Aber abseits davon? Wer würde schon sagen, dass er auch gerne „bitter“ isst? Ein Jammer. Denn der Bittergeschmack ist, richtig dosiert, eine der spannendsten kulinarischen Facetten. Dieses umfangreiche Buch huldigt ihm mit tollen Rezepten und spannenden Erkenntnissen.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Tofu, Yuba & Okara

An Tofu scheiden sich die Geister. Viele (oder sogar die meisten?) verachten ihn als wässriges, geschmackloses etwas. Kennen ihn nur als „Ersatz“, in der Regel für Fleisch. Die anderen lieben und schätzen ihn als eiweißreiches und gesundes Lebensmittel. Und so dürften es schlechte Qualitäten, die falsche Zubereitung oder Wissensmangel sein, die das Soja-Produkt in falschem Licht dastehen lassen. Liest man jedoch dieses Kochbuch, wird mit vielen Vorurteilen aufgeräumt. Ob man Tofu dann …  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren

Rezepte des Verlags


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mit wachsweichem Ei
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mit Fenchel
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mit Emmentaler
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mit Pilzen und Madeira-Miso-Sahne

Weitere Bücher des Verlags


Die geniale Kochkiste

Die geniale Kochkiste

Autor: Irene Wild
Erschienen: 19. Juli 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 184
Größe: 210 x 240 mm
24,00 EUR
Die 12 besten Beeren

Die 12 besten Beeren

Erschienen: 21. Juni 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 96 (Paperback)
Größe: 150 x 220 mm
12,00 EUR
Shop Suey

Shop Suey

Erschienen: 21. Juni 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 320
Größe: 185 x 240 mm
32,00 EUR
Jamaika

Jamaika

Erschienen: 25. Mai 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 176
Größe: 210 x 245 mm
28,00 EUR
Der Naturkoch

Der Naturkoch

Erschienen: 25. Mai 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 256
Größe: 215 x 240 mm
32,00 EUR
Meine vegane Bäckerei

Meine vegane Bäckerei

Erschienen: 12. April 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 176
Größe: 185 x 230 mm
24,00 EUR
Knuspermüsli & Granola

Knuspermüsli & Granola

Erschienen: 8. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 72
Größe: 190 x 190 mm
12,95 EUR
Original Thüringisch – The Best of Thuringian Food

Original Thüringisch – The Best of Thuringian Food

Erschienen: 15. Februar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 80
Größe: 160 x 215 mm
12,00 EUR