Brotbackbuch


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Kochbücher zum Thema Brotbackbuch


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Die besten Brotbackbücher

Immer mehr Menschen hat die Faszination Brot gepackt: Sauerteig ansetzen, Teig kneten, portionieren, backen und den duftenden Laib mit knuspriger Kruste aus dem Ofen holen. Oder einfach mal ganz unkompliziert nur mit Hefe. Aber mit welchem Backbuch wird das Brot am besten? Wir stellen die besten Brotbackbücher vor, vom Einsteiger-Buch mit einfachen Rezepten bis zum Standardwerk für Sauerteig mit Rezepturen, die manchmal mehr als einen Tag brauchen.  » weiterlesen
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Lutz Geißlers Almbackbuch

Jedes Jahr im Sommer zieht Lutz Geißler für ein paar Wochen auf die österreichische Kalchkendlalm im Salzburger Land. Dort gibt er heiß begehrte Brotbackkurse für kleine Teilnehmer-Gruppen, die sich hier ganz ungestört und intensiv ins Brot backen vertiefen können. Über die Jahre ist so eine Vielzahl unterschiedlichster Rezepte entstanden, von denen Geißler 160 in diesem 450 Seiten starken Brotbackbuch zusammengefasst hat. Es ist ein Buch von unvergleichlichem Umfang, großer Tiefe und …  » weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren
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I Love Brot

Dieses kleine, feine Brotbackbuch kann man auf den ersten Blick als Sammlung für schnelle, geschmacklich nicht weiter erwähnenswerte Brotrezepte abtun. Doch ein genauerer Blick lohnt hier, denn die Rezepte sind nicht nur sehr vielseitig, sondern schaffen es, unkompliziert aber dennoch mit Anspruch zu backen. Oft mit Sauerteig (was ein Qualitätsmerkmal ist) und wenig Hefe.  » weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren
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Brot backen! Das Goldene von GU

Immer, wenn ein Buch von GU golden und glänzend ist, kann man äußerst solide Grundlagen zu einem guten Preis erwarten. So ist es auch mit diesem umfangreichen Backbuch, dessen Rezeptvielfalt und -qualität hervorragend ist. So macht (einfaches) Backen Spaß.  » weiterlesen
  • 8,1 / 10 Scheren
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Die besten Brotrezepte für jeden Tag

Bei Brotbackbüchern gibt es häufig nur zwei Extreme. Einerseits anspruchsvolle Rezepte (oft mit Sauerteig), die viel Können voraussetzen aber mit tollen Ergebnissen belohnen. Andererseits Rezepte für Anfänger (oft mit viel Hefe und kurzer Teigreife), die zwar schnell gehen aber auch flach schmecken. Lutz Geißler könnte mit diesem hervorragenden Brotbackbuch nun der goldene Mittelweg gelungen sein.  » weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Der Brotdoc

Das „Doc“-Anhängsel klingt erstmal nach Hilfe. Geht es in diesem Brotbackbuch also um Hilfestellung bei Problemen beim Brot backen? Nein, die Sache ist einfacher als man denkt: Björn Hollensteiner ist Allgemeinmediziner und suchte sich neben seiner Arbeit ein Hobby, das ihn ausfüllt. Also begann er vor zehn Jahren mit dem Brot backen und hat nun dieses schöne Brot-Buch geschrieben, dessen Rezepte unkompliziert in der Zubereitung sind aber kulinarisch dennoch in der oberen Liga …  » weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Baking Bread

Georg Matthes ist Politik- und Europa-Korrespondent der deutschen Welle. Und offenbar ein großer Fan des Backens. Also hat er beides zusammengebracht, Backrezepte aus 28 europäischen Ländern zusammengetragen, sie mit spannenden Fakten ihrer Herkunftsländer gewürzt und daraus dieses tolle Brotbackbuch gemacht. Eine richtig starke Idee.  » weiterlesen
  • 8,4 / 10 Scheren
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Brotbackbuch Nr. 4

Die Faszination für gutes Brot verbreitet sich immer weiter. Bäckereien finden zurück zum ursprünglichen Handwerk, Hobbybäcker vertiefen sich mit Enthusiasmus in das Ansetzen stunden- oder tagelang geführter Teige. All das wäre ohne Sauerteig nicht möglich. Lutz Geißler hat über ihn das bislang fundierteste und ausführlichste Backbuch geschrieben.  » weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Brotbackbuch


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das Original

Weitere Bücher zum Thema Brotbackbuch


Brot im Topf
rezensiert

Brot im Topf

Erschienen: 23. Februar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: DK Verlag Dorling Kindersley
Größe: 195 x 260 mm
16,95 EUR
Dein bestes Brot
rezensiert

Dein bestes Brot

Autor: Judith Erdin
Erschienen: 25. Januar 2021 (1. Aufl.)
Verlag: AT Verlag
Größe: 210 x 265 mm
29,90 EUR
Brot backen Mein Brotbackbuch Brotrezepte zum Eintragen Rezeptbuch mit leeren Seiten Rezepte zum Selberschreiben

Brot backen Mein Brotbackbuch Brotrezepte zum Eintragen Rezeptbuch mit leeren Seiten Rezepte zum Selberschreiben

Erschienen: 13. Dezember 2020 (1. Aufl.)
Verlag: epubli
Seiten: 52
Größe: 125 x 190 mm
6,99 EUR
BROT BACKEN STEP BY STEP

BROT BACKEN STEP BY STEP

Autor: Emma Kroiß
Erschienen: 3. Dezember 2020 (2. Aufl.)
Verlag: epubli
Seiten: 200
Größe: 135 x 205 mm
19,99 EUR
Bestes Brot genießen - 80 Lieblingsrezepte für Brote, Brötchen und Gebäck, darunter viele regionale Spezialitäten, süß und herzhaft. Aus Sauerteig und Hefeteig. Einfacher geht`s nicht!
Lieblingsbrote

Lieblingsbrote

Erschienen: August 2020 (1. Auflage)
Verlag: LandLiebe-Edition
Seiten: 242 (gebunden)
Größe: 210 x 270 mm
48,00 EUR
Brot backen! Das Goldene von GU
rezensiert

Brot backen! Das Goldene von GU

Erschienen: 1. April 2020 (2. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 352
Größe: 196 x 250 mm
20,00 EUR
Schlankmacher-Brote

Schlankmacher-Brote

Erschienen: 4. Februar 2020 (2. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
Größe: 168 x 200 mm
9,99 EUR