Steak

Kochbücher zum Thema Steak

Crafted Meat

Von: Hendrik Haase, Robert Klanten, Sven Ehmann, Beatrix Eichbaum

In wunderbar sachlicher und trotzdem leidenschaftlicher Art zeigt dieses Buch die ganze Vielfalt der Metzgerkunst. Angefangen bei den Tieren, dem Zerlegen und einem Überblick über die wichtigsten Veredelungs-Produkte bis hin zu tollen Rezepten. Wer dieses Buch im Schrank hat, weiß (fast) alles, was er über Metzgerarbeit wissen muss.  weiterlesen

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Kulinarisches zum Thema Steak

Die wichtigsten Steaks vom Rind

Prime Rib, Ribeye, Tomahawk oder Porterhouse-Steak. Bei der Vielzahl an Rindersteaks kann man schonmal durcheinander kommen. Aber was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den einzelnen Cuts? Dirk Ludwig gehört zu Deutschlands besten Metzgern und hat die Steaks in kurzen Steckbriefen für uns beschrieben. Hier ist unsere Warenkunde rund um Steaks vom Rind!

Rezepte zum Thema Steak

Das perfekte Steak

vom Rind

T-Bone-Steak

mit Knoblauch und Rosmarin

Flank Steak

mit Fleur de Sel

Flank Steak

mit argentinischer Chimichurri-Sauce

Porterhouse-Steak

mit gegrillten Zwiebeln und Rucolasalat

Onglet

mit Cidre und Zwiebeln

Flank-Steak-Rollbraten

Mit Feta und gegrillter Paprika

Steak

mit Sauce Choron und Brunnenkressesalat

Weitere Bücher zum Thema Steak

Butcher's Revolution

Autor: Jürgen David

Erschienen: 3. Juni 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 208

39,90 EUR

Cool Smoke

Autor: Tuffy Stone

Erschienen: 30. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 304
Größe: 208 x 260 cm

29,95 EUR

Weber's Grillbibel Vol. 2

Autor: Jamie Purviance

Erschienen: 3. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 360

29,99 EUR

BEEF! GRILLEN + CRAFT BIER

Erschienen: 4. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Seiten: 518 (gebunden)
Größe: 220 x 280 cm

60,00 EUR

Simplissime - Das einfachste Grillbuch der Welt

Autoren: Jean-Francois Mallet und Jean-Francois Mallet

Erschienen: 19. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 384
Größe: 200 x 256 x 46 cm

25,00 EUR

Low Carb – Raffiniert kombiniert

Autoren: Tanja Dusy und Inga Pfannebecker

Erschienen: 22. Januar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 144
Größe: 205 x 241 x 18 cm

18,00 EUR

I signori della brace

Autoren: Michele Capano, Myrko Leitner und Haymo Gutweniger

Erschienen: 6. Dezember 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Raetia
Größe: 222 x 280 cm

19,90 EUR

Sous-vide goes BBQ

Autoren: Giuseppe Messina und Frank Albers

Erschienen: 30. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Größe: 235 x 290 cm

39,95 EUR

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