Steak

Kochbücher zum Thema Steak

Die besten Fleisch-Kochbücher

Von: Manuela Rüther, Wolfgang Otto, Stephan Otto, Ralf Frenzel, Max Stiegl, Ludwig Maurer, Christoph Grabowski, Simon Tress, Georg Schweisfurth, Kathrin Fritz

Fleisch gilt als eine der Königsdisziplinen in der Küche. Aber welches sind die besten Kochbücher für Steaks & Co.? Wir verraten es Euch. Mit einer Übersicht über die aktuell besten Fleisch-Kochbücher und einer großen Bandbreite: Über die besten Steaks vom Rind, tolle Rezepte für saftige Schweinebraten, viel Warenkunde und für die Spezialisten: Anleitungen zum perfekten Fleisch-Reifen. Dies sind unsere Empfehlungen: » weiterlesen

Crafted Meat

Von: Hendrik Haase, Robert Klanten, Sven Ehmann, Beatrix Eichbaum

In wunderbar sachlicher und trotzdem leidenschaftlicher Art zeigt dieses Buch die ganze Vielfalt der Metzgerkunst. Angefangen bei den Tieren, dem Zerlegen und einem Überblick über die wichtigsten Veredelungs-Produkte bis hin zu tollen Rezepten. Wer dieses Buch im Schrank hat, weiß (fast) alles, was er über Metzgerarbeit wissen muss. » weiterlesen

8,5 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Steak

Die wichtigsten Steaks vom Rind

Prime Rib, Ribeye, Tomahawk oder Porterhouse-Steak. Bei der Vielzahl an Rindersteaks kann man schonmal durcheinander kommen. Aber was sind eigentlich die Unterschiede zwischen den einzelnen Cuts? Dirk Ludwig gehört zu Deutschlands besten Metzgern und hat die Steaks in kurzen Steckbriefen für uns beschrieben. Hier ist unsere Warenkunde rund um Steaks vom Rind!