Die besten Kochbücher aller Zeiten

Dies ist ein fast einmaliges (Koch-)buch. Anstatt, wie üblich, den Rezepten lediglich eine Warenkunde vorweg zu schicken, ist dieses Werk zwei Bücher in einem. Zum einen ein erstklassiges Buch über...

Man muss sich die „Auberge de l´ill“ im elsässischen Illhaeusern wohl wie einen magischen Ort vorstellen. Seit über 50 Jahren ist das Restaurant mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und ein Hort...

Über 350 Seiten voll Fleisch-Wissen. Die „großen Bücher“ von Teubner sind hervorragende Werke, die sich monothematisch mit einem Produkt bzw. einer Produktgruppe auseinandersetzen. In diesem Fall...

Dieses Buch vereint auf wundervolle Art drei Dinge: eine Warenkunde rund ums Olivenöl, spannende Rezepte mit Olivenöl von 13 Spitzenköchen, dazu eine tolle Food-Fotografie und Impressionen von der...

Sarah Bau und Christian Bau kochen in einem der besten Restaurants der Republik: Victor's Fine Dining by Christian Bau im saarländischen Perl-Nennig (3*** im Guide Michelin). Für seine...

Was wäre das Essen nur ohne eine gute Sauce. Gut, dass es jemanden wie „Saucengott“ Jens Rittmeyer gibt. Der Spitzenkoch zeigt in seinem umfangreichen Buch die große Kunst des Sauce Kochens....

Zweimal hat er es schon getan, nun probiert er es ein drittes Mal: Stevan Paul transportiert die japanische Küche auf seine Art in unsere Küchen. Und jetzt geht es ans Eingemachte: Sushi. Ja, die...

Ein Kochbuch-Titel, den man wie einen Imperativ lesen könnte. Sachlich und dogmatisch – kann das noch Spaß machen? Es kann! Denn dieses Kochbuch versöhnt Genuss und Gesundheit. Katharina Seiser...

Dieses Kochbuch ist ein Kleinod. Nicht nur wegen seines angenehm handlichen Formates, sondern weil sein Inhalt mit so viel Liebe zum Detail entstanden ist, dass man es direkt in sein Herz schließt....

Dies ist kein Kochbuch wie jedes andere mit koreanischen Rezepten. Denn dieses umfangreiche Werk geht tief. Tief hinein in die Esskultur des Seon-Buddhismus, den Jeongkwan Snim als buddhistische...

Der dritte Band aus der Kochbuch-Reihe von Tanja Grandits ist ein Gesamtkunstwerk. Anders kann man es nicht nennen, was die Sterneköchin zusammen mit ihren Helfern erschaffen hat. Die berührend...