Thema »Wildkräuter«

Eine gute Kochschule vermittelt nicht nur Rezepte, sondern Techniken, Abläufe und Verständnis dafür, wie Zutaten, Werkzeuge und Prozesse zusammenwirken. Wenn du zuhause wie in einem Kurs kochen willst — mit klaren Anleitungen, Schritt-für-Schritt Erklärungen und gezieltem Lernen — dann sind Kochbücher im Stil einer „Kochschule“ genau das Richtige. In diesem Artikel findest du unsere sorgfältig ausgewählten Empfehlungen für Kochbücher mit Lehrcharakter: von Grundlagenwerken über Aufbau-Techniken…weiterlesen

Kräuter gehören zu den vielseitigsten Zutaten in der Küche. Sie verfeinern Gerichte mit Aroma, bringen Frische in Salate, Saucen und Suppen und können sogar konserviert, getrocknet oder zu Ölen und Salzen verarbeitet werden. Ob du lernen möchtest, Wildkräuter sicher zu erkennen, deine Küchenkräuter richtig zu nutzen oder kreative Kräuterrezepte suchst – hier findest du die besten Kräuter-Kochbücher für mehr Aroma in deiner Küche.weiterlesen

Anne Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt machen einen Streifzug durch die Stadt und sammeln ein, was sie spannend und lecker finden. Und das ist so einiges.weiterlesen

Dieses Ratgeber-Kochbuch zeigt die wichtigsten Wildkräuter und erklärt auf besonders fundierte Weise, wo sie wachsen, was sie enthaltet und wie man sie verarbeitet.weiterlesen

Dieses Werk ist eine sehr gelungene Kreuzung aus Kochbuch und Pflanzenführer. Es zeigt die wichtigsten und leicht zu findenden Wildkräuter und erklärt seine gesundheitlichen und kulinarischen Vorzüge. weiterlesen

Klein aber randvoll ist diese schöne Mischung aus Pflanzenführer und Kochbuch. Mehr als 50 heimische Wildpflanzen vom Bärlauch über die wilde Malve bis zur Schlehe werden darin portraitiert und zusammen mit einem Rezept vorgestellt. Und so ist bei diesem Kochbuch nicht nur die Optik mit wunderbar…weiterlesen

In diesem Kochbuch findet man 70 Rezepte aus China, Vietnam, Thailand, Indonesien, Korea und Indien für den Wok. Gemüse, Tofu, Fisch, Fleisch, Reis und Nudeln werden zu alltagstauglichen und einfachen Gerichten. Außerdem dabei: Backen ohne Hefe und Sauerteig, Wildkräuter und Ibizaweiterlesen

Heute bei unseren Neuvorstellungen dabei: frische Kräuter aus der Wiese, kroatische Rezepte und noch einmal Kräuterküche. Viel Vergnügen beim Lesen!weiterlesen