Das Kochbuch Wildkräuter von Marion Reinhardt.JPG
Das Kochbuch Wildkräuter von Marion Reinhardt.JPG (© Kaisergranat)
Kochbuch-Rezension
von (13. April 2022)

Wildkräuter vor deiner Haustür

Sammeln, kochen und genießen

7,8 / 10

Das Kochbuch

Dieses Ratgeber-Kochbuch zeigt die wichtigsten Wildkräuter und erklärt auf besonders fundierte Weise, wo sie wachsen, was sie enthaltet und wie man sie verarbeitet. Beispiele für die besonders abwechslungsreichen Rezepte sind die mit Ziegenfrischkäse gefüllten Nachtkerzenblüten auf Wildkräutersalat, Pfannkuchen mit Fichtenspitzenhonig, Steinklee-Pannacotta, Sauerampfer-Suppe, Johanniskrautlikör und Hagebutten-Ketchup. Schöne Foodfotografie mit gutem Layout.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

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