Wildkräuter – Bestimmen, Sammeln, Zubereiten

Das Kochbuch

Dieses Werk ist eine sehr gelungene Kreuzung aus Kochbuch und Pflanzenführer. Es zeigt die wichtigsten und leicht zu findenden Wildkräuter und erklärt seine gesundheitlichen und kulinarischen Vorzüge.

Wie köstlich die Wildkräuter sind, erfährt man in den über 100 schönen Rezepten. Sie reichen von der grasgrünen Wildkräutersuppe über fantasievolle Kräuterbutter-Variationen bis hin zum Löwenzahnsalat mit grünem Spargel, knallgrünen Wildkräuter-Knöpfle mit Parmesan oder dem samtigen Wildkräuter-Omelett.

Auch optisch ist das Buch hervorragend gelungen. Mit aufgeräumtem Layout und toller Foodfotografie. Nur die Struktur des Buches hätte noch klarer sein können.