Kochbuch-Rezension
von (15. August 2020)

Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

Die besten Strategien und Rezepte gegen Viren und Infekte

7,5 / 10
Werbung

Das Kochbuch

Vorbeugung ist die beste Medizin – mit einem gesunden Immunsystem kann man sich gegen viele Viren und Infekte schützen. Und wie geht das am besten? Natürlich mit einer gesunden Ernährung. Das wollen auch die Ernährungs-Docs mit ihrem neuen Kochbuch zeigen, das (kulinarisch gesehen) erneut zu den besten Ratgebern aus diesem Bereich zählt. Und das – wohl nicht ganz zufällig – genau zur Corona-Krise erscheint.

Der Inhalt

Die Aufteilung ihrer Ratgeber-Bücher ist bei den Ernährungs-Docs stehts gleich: Ein Drittel Theorie, ein Drittel Rezepte.

Zum ersten Abschnitt gehören unter anderem diese Kapitel: Mikrobiom („Die Abwehr aus dem Bauch“), wichtige Nährstoffe für das Immunsystem (Tabelle mit dem Tagesbedarf vieler verschiedener Nährstoffe, wie man ihn deckt und ihrer Relevanz für´s Immunsystem), Fasten und Strategien zur Selbstheilung.

Der Inhalt dieser Kapitel fließt nicht in unsere Bewertung ein, da unser Fokus auf der Kulinarik und damit auf den Rezepten liegt.

Die Rezepte

Die über 50 Rezepte sind erneut gemüse- bzw. obstbasiert, Fleisch kommt nur selten vor, Fisch häufiger. Alle Gerichte sind erfreulich farbenfroh, zeitgemäß und unkompliziert. Dies sind die Kapitel und einige Beispiele aus ihnen:

  • Frühstück, u.a. mit: Pink-Smoothie-Bowl; Porridge mit Zitrusfrüchten; Kräuteromelett mit Gemüse
  • Kleine Gerichte, u.a. mit: orientalische Hackbällchen mit Tomatensalat; panierter Ziegenkäse mit Paprikasalat; Quinoasalat mit Hähnchen; Lauch-Spinat-Suppe mit Pilz-Croutons
  • Hauptgerichte, u.a. mit: Gemüsebratreis mit Halloumi; buntes Gemüse-Hirsotto; Lachs-Gemüse-Ragout; Zander mit grüner Sauce
  • Süßes, u.a. mit: Mango-Kokos-Eis; Beerenschmarrn; Zitronen-Powerballs; Möhren-Hafer-Cookies

Der Autor

Die Ernährungs-Docs sind vermutlich die bekanntesten Ernährungsmediziner Deutschlands. Ihre Ratgeber-Sendung im NDR hat ein Millionenpublikum, ihre Bücher verkaufen sich tausendfach.

Die Zielgruppe

Ein Ratgeber-Kochbuch für alle, die sich für die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit interessieren.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist sehr einfach.

Die Optik

Hell, freundlich und modern. Schön!

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Das kulinarische Niveau der Ernährungs Docs-Bücher ist im Vergleich zu anderen Ernährungsratgebern konstant hoch, das Nachkochen der schönen Rezepte macht auch ohne Fokus auf die Gesundheit Spaß.

Werbung
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Anne Fleck, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Silja Schäfer

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Kochbuch von
19,99 €
Klingt das nicht genial: Laut dem Prinzip von Ernährungs-Doc Matthias Riedl genügt es, nur ein Fünftel der Essgewohnheiten zu ändern, die restlichen 80 Prozent aber beizubehalten um abzunehmen und gesünder zu leben. Dazu hat er einen sehr gut nachvollziehbaren Theorieteil geschrieben und ihn mit…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

Die Ernährungs-Docs - So stärken Sie Ihr Immunsystem

7,5 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Vorbeugung ist die beste Medizin – mit einem gesunden Immunsystem kann man sich gegen viele Viren und Infekte schützen. Und wie geht das am besten? Natürlich mit einer gesunden Ernährung. Das wollen auch die Ernährungs-Docs mit ihrem neuen Kochbuch zeigen, das (kulinarisch gesehen) erneut zu den…weiterlesen
Gesünder geht’s kaum

Gesünder geht’s kaum

7,7 / 10
Kochbuch von
33,00 €
Im neuen Ratgaber-Kochbuch von Anne Fleck stehen vegane Rezepte im Vordergrund. Smoothies, Frühstück, Bowls, Suppen, Powerballs und viele weitere Trend-Themen werden dabei von ihr und Rezeptautorin Bettina Matthaei aufgegriffen. Die Rezepte sind kreativ und kommen weitestgehend ohne Ersatzprodukte…weiterlesen
Medical Cuisine

Medical Cuisine

6,8 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Johann Lafer und Matthias Riedl sind echte Größen ihres Fachs: Lafer in der Gourmetküche, Riedl ist als Mitglied der Ernährungs-Docs Deutschlands vermutlich bekanntester Ernährungsmediziner. Für dieses Ratgeber-Kochbuch haben sie sich zusammengetan, um zu beweisen, wie sich gesunde Ernährung im…weiterlesen

Rezepte von Anne Fleck, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Silja Schäfer

Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Quarkwaffeln

Leckere Waffeln, frisches Obst und eine Schoko-Sauce mit Kick! Dieses Rezept der Ernährungs-Docs hat alles und ist obendrein noch besonders…weiterlesen
Chiapudding

Dass Süßspeisen nicht zwingend Unmengen an Zucker enthalten müssen, beweist dieser leckere Chiapudding, der ausschließlich mit Fruchtzuckern…weiterlesen
Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Waldorfsalat

Benannt nach dem legendären Hotel „Waldorf Astoria“ in New York, startete dieser Salat seine Karriere gegen Ende des 19. Jahrhunderts. Dabei wurde er…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Anne Fleck, Jörn Klasen, Matthias Riedl und Silja Schäfer

Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch

Die Ernährungs-Docs – Mein Ernährungstagebuch

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 5. März 2021
16,99 €
Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten

Die Ernährungs-Docs – Gesund und schlank durch Intervallfasten

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 8. Januar 2021
24,99 €
Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 31. Mai 2016
28,00 €
Meine 80 besten Rezepte gegen Arthrose

Meine 80 besten Rezepte gegen Arthrose

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 6. Dezember 2024
28,99 €
Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Die Ernährungs-Docs - Gute Verdauung

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 7. September 2018
26,99 €
Schlank! Ganz einfach

Schlank! Ganz einfach

Kochbuch von
Verlag: Goldmann
Erschienen: 27. September 2023
17,00 €