Kochbuch-Rezension

GENIAL GESUND

Superfood for Family & Friends

7 / 10
24,95 €

Das Kochbuch

Wir haben aufgehört zu zählen, das wievielte Kochbuch von Jamie Oliver es ist. Aber wichtiger als die Quantität ist ja auch die Qualität. Und da muss man sagen: er hat´s schon drauf. Auch wenn uns nicht jedes einzelne Rezept gefällt, ist das Buch eins, das Lust auf´s Kochen macht. Und darum geht’s ja schließlich. Dass dieses Buch nun „Superfood“ im Namen trägt, ist dabei nicht weiter relevant. Anhand der Rezepte würde man es von anderen Oliver-Büchern kaum unterscheiden können.

Der Autor

Wir sind jetzt einfach mal faul und sparen uns die Mühe an dieser Stelle. Jamie Oliver: wer den Namen nicht kennt, weiß vermutlich auch nicht, wie eine Tomate aussieht.

Die Zielgruppe

Hobby-Köche, mit Ambitionen wie ein Sternekoch, werden Bücher von Jamie Oliver aus grundsätzlichen Erwägungen immer mit einem leicht verächtlichen Blick links liegen lassen. Allen anderen können mit Büchern wie diesem eine gute Zeit in der Küche und danach haben.

Die Rezepte

...sind der typische Jamie-Rundflug vom Mittelmeer (sizilianische Fischpfanne, über Südamerika (peruanische Kartoffelsuppe), Orient (persischer Gemüsepilaw) und Asien (gebackenes Tarka-Dal) bis zurück nach Europa und England (rustikale Winterlasagne mit Wirsing und cremigem Hähnchenragout).

Der Schwierigkeitsgrad

Easy! Manches Rezept braucht vielleicht etwas Zeit im Ofen, aber nur wenig Mühe.

Das beste Rezept

Garnelen-Avocado-Salat, Frühkartoffeln, Knackiges Gemüse und Kresse. Knackig, cremig, frisch, köstlich.

Das Neue

Never change a winning Kochbuchkonzept! Daran hält sich Jamie seit Jahren. Zu lasten der Innovation.

Die Optik

Auch hier bleibt alles beim alten. Schöne matte Fotos mit kräftigen Farben, fotografiert auf bunten Tellern und rauem Holzuntergrund. Was wir mögen: die Rezepte sind nicht „tot-gestylt“, könnten so tatsächlich auch bei uns auf dem Teller landen.

Die Struktur

Die Kapitel lauten Frühstück, schnell gemacht, gesunde Klassiker, Salate, Currys&Eintöpfe, Aus dem Ofen, Pasta&Risotto, Suppen und Kochen auf Vorrat. Dazu hinten noch ein paar Ratgeber-Seiten. Aber wo bitte sind denn die Desserts!?

Die Zutaten

Wenn Sie nur den einen Supermarkt um die Ecke haben, könnte es schwer werden. Internationale Rezepte, internationale Produkte! Aber die Suche nach neuen Läden kann ja auch etwas schönes sein.

Empfehlung von Kaisergranat

Mörser mit Stößel aus Granit, 16,8x15,8x15,6 cm
Mörser mit Stößel aus Granit, 16,8x15,8x15,6 cm
Olivers Küche ist häufig recht intensiv gewürzt, oft mit Mischungen. Und dann ist es natürlich gut, wenn man sie sich selbst zusammen mörsern kann...
Veröffentlicht am 01. Januar 2016, überarbeitet am 01. Januar 2016.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Jamie Oliver

7 mal anders

7 mal anders

8 / 10
Kochbuch von
26,95 €
Jeder hat ja so seine Lieblingszutaten. Und die sind oft ähnlich: Hackfleisch, Avocado, Lachs, Brokkoli, Kartoffeln, Hühnchen usw. Wie kann man mit diesen Produkten trotzdem Abwechslung in die Küche bringen? Das hat sich Jamie Oliver gefragt und schlägt zu insgesamt 18 Zutaten jeweils sieben…weiterlesen
Die besten Koch- und Backbücher für Weihnachten

Die besten Koch- und Backbücher für Weihnachten

Wenn es Winter wird, gibt es keinen schöneren Ort als die Küche. Wohlige Wärme, köstliche Düfte, leckeres aus Topf und Ofen. Wir backen, kochen, schmoren und genießen. Besonders gut klappt das natürlich mit den schönsten Weihnachts-Kochbüchern. Mit dabei sind tolle Rezepte von Jamie Oliver, stimmungsvolle Weihnachtsrezepte aus New York und die besten Plätzchen-Rezepte. Vorhang auf und Frohes Fest!weiterlesen
Die besten Kochbücher für einfache & schnelle Rezepte

Die besten Kochbücher für einfache & schnelle Rezepte

Die Rezepte in einem guten Kochbuch für Anfänger müssen mehrere Bedingungen erfüllen: Sie müssen unkompliziert sein. Sie dürfen nicht zu viel Können voraussetzen. Sie müssen mit wenig Küchentechnik auskommen. Sie sollten wenige Zutaten benötigen. Und sie sollten eher schnell gehen. Dies ist unsere Auswahl der besten Kochbücher für Anfänger, die all diese Bedingungen erfüllen.weiterlesen
Die besten Kochbücher für italienische Küche

Die besten Kochbücher für italienische Küche

Für welche Küche neben der Deutschen würden wir uns entscheiden, wenn wir uns so richtig verwöhnen wollen? Die meisten würden wahrscheinlich die italienische wählen. Pasta, Parmesan und Parmaschinken - bitte pronto! Dabei ist italienische Küche so viel vielseitiger! Das beweisen auch die besten Kochbücher für italienische Küche, deren Bandbreite vom cremigen Risotto bis zur Gemüseküche Siziliens reicht.weiterlesen

Rezepte von Jamie Oliver

Jamie Olivers Pikante Pastinakensuppe

Jamie Olivers Pikante Pastinakensuppe

Stückig oder glatt, jenachdem wie man diese Suppe von Starkoch Jamie Oliver püriert entfaltet sie unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Auch etwas…weiterlesen
Gemüse-Tajine

Gemüse-Tajine

Ein aromatisches vegetarisches Gericht orientalischen Ursprungs von Starkoch Jamie Oliver, serviert mit Safran, eingelegter Zitrone, Aprikosen,…weiterlesen
Jamie Oliver's Bhaji-Burger

Jamie Oliver's Bhaji-Burger

Dieser vegetarische Burger steht seinen fleischhaltigen Kollegen in nichts nach. Mit indischen Aromen verfeinert bringt der Bhaji-Burger von Jamie…weiterlesen
Jamie Oliver's Spinatpfannkuchen

Jamie Oliver's Spinatpfannkuchen

Diese herzhaften Pfannkuchen von Jamie Oliver strotzen nur so vor gesunden Zutaten. Genau der richtige Energieschub für den Mittag.weiterlesen
Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Jamie Oliver schreibt: „Eines der berühmtesten römischen Pastagerichte, doch ist die Kombination aus Speck und Eiern längst in ganz Italien eine…weiterlesen
Jamie Oliver's Gemüse-Pad-Thai

Jamie Oliver's Gemüse-Pad-Thai

Dieses vegetarische Pad Thai von Jamie Oliver ist schnell zubereitet, super frisch und perfekt für ein gesundes Mittagessen. . Wenn es vegan zugehen…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Jamie Oliver