GENIAL GESUND

Superfood for Family & Friends

Von: Jamie Oliver , Verlag: Dorling Kindersley

Erschienen: 21. Juli 2016 , Seiten: 288, Größe: 189 x 246 cm

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24,95 EUR

Das Kochbuch

Wir haben aufgehört zu zählen, das wievielte Kochbuch von Jamie Oliver es ist. Aber wichtiger als die Quantität ist ja auch die Qualität. Und da muss man sagen: er hat´s schon drauf. Auch wenn uns nicht jedes einzelne Rezept gefällt, ist das Buch eins, das Lust auf´s Kochen macht. Und darum geht’s ja schließlich. Dass dieses Buch nun „Superfood“ im Namen trägt, ist dabei nicht weiter relevant. Anhand der Rezepte würde man es von anderen Oliver-Büchern kaum unterscheiden können.

Der Autor

Wir sind jetzt einfach mal faul und sparen uns die Mühe an dieser Stelle. Jamie Oliver: wer den Namen nicht kennt, weiß vermutlich auch nicht, wie eine Tomate aussieht.

Die Zielgruppe

Hobby-Köche, mit Ambitionen wie ein Sternekoch, werden Bücher von Jamie Oliver aus grundsätzlichen Erwägungen immer mit einem leicht verächtlichen Blick links liegen lassen. Allen anderen können mit Büchern wie diesem eine gute Zeit in der Küche und danach haben.

Die Rezepte

...sind der typische Jamie-Rundflug vom Mittelmeer (sizilianische Fischpfanne, über Südamerika (peruanische Kartoffelsuppe), Orient (persischer Gemüsepilaw) und Asien (gebackenes Tarka-Dal) bis zurück nach Europa und England (rustikale Winterlasagne mit Wirsing und cremigem Hähnchenragout).

Der Schwierigkeitsgrad

Easy! Manches Rezept braucht vielleicht etwas Zeit im Ofen, aber nur wenig Mühe.

Das beste Rezept

Garnelen-Avocado-Salat, Frühkartoffeln, Knackiges Gemüse und Kresse. Knackig, cremig, frisch, köstlich.

Das Neue

Never change a winning Kochbuchkonzept! Daran hält sich Jamie seit Jahren. Zu lasten der Innovation.

Die Optik

Auch hier bleibt alles beim alten. Schöne matte Fotos mit kräftigen Farben, fotografiert auf bunten Tellern und rauem Holzuntergrund. Was wir mögen: die Rezepte sind nicht „tot-gestylt“, könnten so tatsächlich auch bei uns auf dem Teller landen.

Die Struktur

Die Kapitel lauten Frühstück, schnell gemacht, gesunde Klassiker, Salate, Currys&Eintöpfe, Aus dem Ofen, Pasta&Risotto, Suppen und Kochen auf Vorrat. Dazu hinten noch ein paar Ratgeber-Seiten. Aber wo bitte sind denn die Desserts!?

Die Zutaten

Wenn Sie nur den einen Supermarkt um die Ecke haben, könnte es schwer werden. Internationale Rezepte, internationale Produkte! Aber die Suche nach neuen Läden kann ja auch etwas schönes sein.

Die Wertung

7 / 10 Scheren

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Die Hardware zum Buch:

Mörser mit Stößel aus Granit, 16,8x15,8x15,6 cm
Olivers Küche ist häufig recht intensiv gewürzt, oft mit Mischungen. Und dann ist es natürlich gut, wenn man sie sich selbst zusammen mörsern kann...

Das Rezept zum Buch:

Garnelen-Avocado-Salat
Anders als beim klassischen Garnelencocktail mit fetter Mayo sorgen hier Joghurt und Avocado für ein herrlich cremiges Dressing.