Thema »Herbst«
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Rezensionen
Durchgeblättert 106: Herbstliebe, Kräuterküche, Legendäre Dinner, Das Koch-Duett
Wenn die Tage kürzer werden und die Sonne weniger scheint, muss man den Körper eben anders wärmen. Am besten von innen und mit wohltuend leckeren Rezepten. „Herbstliebe“ zeigt wie das funktionieren kann, mit schönen Gerichten, die die Produkte und Aromen des Herbstes aufnehmen. Wie beim Pilzrisotto, dem Pecan Pie oder der dem saftigen Apple Pie.weiterlesen
Herbst
Die Jahreszeiten-Kochschul-Reihe von Katharina Seiser und Richard Rauch gehört mit zum Besten, wenn es um saisonale Küche geht. Und die Herbst-Ausgabe hat die gleichen Vorzüge wie die bereits erschienenen zu Sommer und Winter: eine konsequente Orientierung an der Jahreszeit mit allem, was dazu…weiterlesen
Rezepte
Zwetschkenknödel
Sonst sind wir ja kompromissbereit, aber: Zwetschken gehören einfach in Erdäpfelteig gehüllt.weiterlesen
Apfelfagottini
Der säuerliche Apfel passt perfekt zur süßlichen Leber. Umhüllt von dünnem Nudelteig, gebettet auf lockerer Kartoffel-Mousseline.weiterlesen
Kartoffel-Topinambur-Suppe
Wunderschöne, herzhafte Suppe mit herbstlichen Aromen.weiterlesen