Getreide


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Kochbücher zum Thema Getreide


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Reis, der

Reis ist eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt. Besonders in Asien (120 Kilo pro Kopf und Jahr) und Südamerika und Westafrika (je rund 40 Kilo) spielt er eine große Rolle. Die 3,5 Kilo, die die Deutschen durchschnittlich pro Jahr verzehren, wirken dagegen fast mickrig. Dennoch wurde es höchste Zeit, dass es mal ein anständiges Buch zu dem Thema gibt, das vielseitiger ist, als man denkt.  » weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren
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Brotbackbuch Nr. 3

Der Preis für den schmucklosesten Buchtitel geht schonmal an Lutz Geißler. Nüchterner geht es wirklich kaum. ABER: davon sollte man sich nicht täuschen lassen. Denn „sachlich“ trifft es viel besser. In diesem Buch steckt richtig viel drin, kompakt, fundiert und sehr lehrreich. Und das macht das Buch in Summe zu einem Standardwerk.  » weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Natürlich backen mit Urgetreide

Zu den aktuellen und durchaus spannenden Trends gehört die Renaissance von Urgetreidesorten. Ihre Popularität liegt zum einen maßgeblich an der Skepsis über den gesundheitlichen Wert von Weizen. Zum anderen, und das ist sicherlich entscheidender, bringen sie eine geschmackliche Vielfalt in die Küche, über die man sich nur freuen kann. Dieses Buch bringt diese Freude noch ein ganzes Stück voran. Mit viel spannendem Wissen rund ums Urgetreide und guten, leicht nachzubackenden Rezepten.  » weiterlesen
  • 7,3 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Getreide


Expedition Biogetreide

Wie viel Vielfalt passt in ein Brot?
Ab und zu muss man sich ja auch mal abseits von Kochbüchern bilden. Und das am besten ganz praxisnah und direkt vor Ort. Deshalb waren wir vor kurzem auf dem Gut Wulksfelde. Zur „Expedition Biogetreide“. Alles Wissenswerte dazu hier.

Weitere Bücher zum Thema Getreide


How Not to Diet

How Not to Diet

Erschienen: 30. April 2020 (1. Aufl. 2020)
Verlag: Lübbe Life
Größe: 145 x 215 mm
26,00 EUR
Das Blaue Kochbuch

Das Blaue Kochbuch

Erschienen: 17. April 2020 (56., überarbeitete Auflage)
Verlag: VDE VERLAG
Seiten: 600
Größe: 165 x 228 mm
28,00 EUR
Einfach gesund kochen

Einfach gesund kochen

Erschienen: 8. April 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Athesia Tappeiner Verlag
Größe: 165 x 240 x 16 mm
19,90 EUR
Gesund mit Supergrains

Gesund mit Supergrains

Erschienen: 12. März 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Herbig, F A
Größe: 125 x 185 mm
10,00 EUR
Brote Backen mit Tommy Weinz - Teil 2

Brote Backen mit Tommy Weinz - Teil 2

Autor: Tommy Weinz
Erschienen: 7. Februar 2020 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
Frische bayerische Landküche

Frische bayerische Landküche

Erschienen: 27. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 192
Größe: 196 x 258 x 22 mm
19,95 EUR
Schmackhafte Brote selber backen

Schmackhafte Brote selber backen

Erschienen: 24. Januar 2020 (7. Aufl.)
Verlag: Regionalia Verlag
Größe: 165 x 198 mm
4,95 EUR
Ethiopia
rezensiert

Ethiopia

Erschienen: 18. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Knesebeck
Größe: 205 x 255 mm
32,00 EUR
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