Getreide


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Kochbücher zum Thema Getreide


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Durchgeblättert 125: Restaurant zwei und zwanzig, Simply, Harry Potter, Volles Korn

Das Restaurant „Zwei und Zwanzig“ in Geisenheim am Rhein ist eine Anlaufstelle für Vegane und Nicht-Veganer, die sich für anspruchsvolle und genussreiche Gerichte ohne tierische Zutaten begeistern können. Eine Art best of des Restaurants findet sich in diesem Buch, dessen Rezepte nach den Jahreszeiten geordnet sind.  » weiterlesen
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Lutz Geißlers Almbackbuch

Jedes Jahr im Sommer zieht Lutz Geißler für ein paar Wochen auf die österreichische Kalchkendlalm im Salzburger Land. Dort gibt er heiß begehrte Brotbackkurse für kleine Teilnehmer-Gruppen, die sich hier ganz ungestört und intensiv ins Brot backen vertiefen können. Über die Jahre ist so eine Vielzahl unterschiedlichster Rezepte entstanden, von denen Geißler 160 in diesem 450 Seiten starken Brotbackbuch zusammengefasst hat. Es ist ein Buch von unvergleichlichem Umfang, großer Tiefe und …  » weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren
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Reis, der

Reis ist eins der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Welt. Besonders in Asien (120 Kilo pro Kopf und Jahr) und Südamerika und Westafrika (je rund 40 Kilo) spielt er eine große Rolle. Die 3,5 Kilo, die die Deutschen durchschnittlich pro Jahr verzehren, wirken dagegen fast mickrig. Dennoch wurde es höchste Zeit, dass es mal ein anständiges Buch zu dem Thema gibt, das vielseitiger ist, als man denkt.  » weiterlesen
  • 7,1 / 10 Scheren
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Brotbackbuch Nr. 3

Der Preis für den schmucklosesten Buchtitel geht schonmal an Lutz Geißler. Nüchterner geht es wirklich kaum. ABER: davon sollte man sich nicht täuschen lassen. Denn „sachlich“ trifft es viel besser. In diesem Buch steckt richtig viel drin, kompakt, fundiert und sehr lehrreich. Und das macht das Buch in Summe zu einem Standardwerk.  » weiterlesen
  • 8,6 / 10 Scheren
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Natürlich backen mit Urgetreide

Zu den aktuellen und durchaus spannenden Trends gehört die Renaissance von Urgetreidesorten. Ihre Popularität liegt zum einen maßgeblich an der Skepsis über den gesundheitlichen Wert von Weizen. Zum anderen, und das ist sicherlich entscheidender, bringen sie eine geschmackliche Vielfalt in die Küche, über die man sich nur freuen kann. Dieses Buch bringt diese Freude noch ein ganzes Stück voran. Mit viel spannendem Wissen rund ums Urgetreide und guten, leicht nachzubackenden Rezepten.  » weiterlesen
  • 7,3 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Getreide


Expedition Biogetreide

Wie viel Vielfalt passt in ein Brot?
Ab und zu muss man sich ja auch mal abseits von Kochbüchern bilden. Und das am besten ganz praxisnah und direkt vor Ort. Deshalb waren wir vor kurzem auf dem Gut Wulksfelde. Zur „Expedition Biogetreide“. Alles Wissenswerte dazu hier.

Weitere Bücher zum Thema Getreide


Das HOW NOT TO DIET Kochbuch

Das HOW NOT TO DIET Kochbuch

Erschienen: 27. August 2021 (1. Aufl. 2021)
Verlag: Lübbe Life
Größe: 170 x 235 mm
29,90 EUR
Hafer – Einfach gut. Die neue Alltagsküche mit Hafer

Hafer – Einfach gut. Die neue Alltagsküche mit Hafer

Erschienen: 17. August 2021 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 128
Größe: 215 x 266 mm
20,00 EUR
Natürlich einfach – Kochen mit Haferreis

Natürlich einfach – Kochen mit Haferreis

Erschienen: 7. Mai 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Ennsthaler
Größe: 205 x 275 mm
30,00 EUR
Der Pasta-Codex
rezensiert

Der Pasta-Codex

Erschienen: 16. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Callwey
39,95 EUR
Knuspermüsli & Granola

Knuspermüsli & Granola

Erschienen: 8. März 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Hädecke Verlag
Seiten: 72
Größe: 190 x 190 mm
12,95 EUR
Brot backen

Brot backen

Erschienen: 5. März 2021 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 208
Größe: 190 x 260 mm
24,99 EUR
Plant Power

Plant Power

Autor: Annie Bell
Erschienen: 5. Februar 2021 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 176
Größe: 246 x 189 mm
22,99 EUR
Vegan von A–Z

Vegan von A–Z

Erschienen: 8. Januar 2021 (2. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 165 x 235 mm
12,99 EUR