Kochbuch-Rezension

Die Ernährungs-Docs - Gesund und schlank durch Intervallfasten

7,8 / 10

Das Kochbuch

Kaum ein Thema ist bei Ernährungsratgebern so beliebt wie das Intervallfasten. Das Prinzip der klar geregelten Essenszeiten hat den Ruf, die Pfunde sehr zuverlässig purzeln zu lassen. Nun haben auch die Ernährungs-Docs ein Buch zu dem Thema geschrieben und bleiben dem Erfolgs-Prinzip eines sehr verständlich geschriebenen Ratgeber-Teils in Verbindung mit leckeren, alltagstauglichen Rezepten treu.

Der Inhalt

Alle Ernährungs-Ratgeber der E-Docs haben den gleichen Aufbau: Ein Drittel Theorie, zwei Drittel Rezepte. Im Theorieteil erklären sie die Heilkraft des Fastens und stellen den 16:8 Rythmus vor. Außerdem geht es u.a. um die gesundheitsfördernden Wirkungen des Fastens, die wichtigsten pflanzlichen Eiweißlieferanten und eine Anleitung, wie der Einstieg ins Fasten gelingt.

Die Rezepte

Die unkomplizierten Rezepte umfassen Frühstück, Smoothies, Brotaufstriche, Sattmacher, aromatisiertes Wasser, Anti-Heißhunger-Snacks, Low Carb-Gerichte und Nuss Toppings. Einige Beispiele: Chia-Mandel-Pudding de luxe, Birchermüsli, Mohnpancakes, Ziegenkäse-Omelette mit Avocado, grüne Gemüse-Pasta mit Ricotta, Linsen-Dal mit Romanesco, Hähnchen-Curry und kalte Ayran-Gurken-Suppe.

Die Ernährungs-Docs

…bestehen aus den Medizinern Dr. Anne Fleck (Ernährungsmedizinerin), Dr. Jörn Klasen (Internist), Dr. Matthias Riedl (Facharzt für Ernährungsmedizin) und Dr. Silja Schäfer (Allgemein- und Ernährungsmedizinerin). Ihre Ratgeber-Reihe im NDR Fernsehen gehört zu den beliebtesten Gesundheitsformaten im deutschen Fernsehen, die dazugehörigen Bücher verkaufen sich zig-tausendfach.

Die Zielgruppe

Das Buch richtet sich nicht nur an Menschen, die gerne abnehmen würden, sondern an alle, die sich ganz allgemein gesund, frisch und abwechlungsreich ernähren wollen.

Die Optik

Sehr klare Struktur, gute Lesbarkeit und ein helles, freundliches und appetitliches Foodstyling.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Auch dieser Ratgeber überzeugt uns auf kulinarischer Seite mit kreativen Rezepten, die die gesunde Alltagsküche bereichern können. Über den ernährungsmedizinischen Teil und seine Plausibilität geben wir, wie immer bei Ernährungsratgebern, keine Wertung ab.

Veröffentlicht am 01. Januar 2021, überarbeitet am 01. Januar 2021.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Kochbuch von
19,99 €
Klingt das nicht genial: Laut dem Prinzip von Ernährungs-Doc Matthias Riedl genügt es, nur ein Fünftel der Essgewohnheiten zu ändern, die restlichen 80 Prozent aber beizubehalten um abzunehmen und gesünder zu leben. Dazu hat er einen sehr gut nachvollziehbaren Theorieteil geschrieben und ihn mit…weiterlesen
Abnehmen trotz 1000 Ausreden

Abnehmen trotz 1000 Ausreden

7 / 10
Kochbuch von
22,99 €
Silja Schäfer ist das neue Mitglied der äußerst populären Ernährungs-Docs. In ihrem Ratgeber-Kochbuch gibt sie Tipps, wie man bekannte Muster durchbricht und sich und seinem Körper zu gesünderer Ernährung verhelfen kann. Das Ergebnis ist ein durchweg solides Kochbuch mit leichten Rezepten und…weiterlesen
Artgerechte Ernährung

Artgerechte Ernährung

7,3 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Mit der artgerechten Ernährung hat Dr. Matthias Riedl ein großes Thema aufgemacht, und zwar sehr erfolgreich. Der Kern des Ganzen: Viele Krankheiten sollen sich mit einer gesunden Ernährungsumstellung heilen oder zumindest lindern lassen. Auch jene, bei denen konventionelle Therapien versagen. Mit…weiterlesen
Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

Artgerechte Ernährung – Das Kochbuch

Kochbuch von
19,99 €
„Artgerechte Ernährung“ nennt Ernährungs-Doc Matthias Riedl die Ernährungsweise, die dem Menschen von Natur aus entspricht. Konkret: unverarbeitete, natürliche und frische Lebensmittel. Wenig Fleisch, viel Gemüse und keine Fertiggerichte. Doch wie soll man das im Alltag umsetzen? Mit diesem…weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Chiapudding

Dass Süßspeisen nicht zwingend Unmengen an Zucker enthalten müssen, beweist dieser leckere Chiapudding, der ausschließlich mit Fruchtzuckern…weiterlesen
Gefüllte Bulgurpaprika

Dieses Gericht ist ideal für Diabetiker! Speziell für diesen Zweck von den Ernährungs-Docs entwickelt ist die gefüllte Bulgurpaprika nicht nur gesund…weiterlesen
Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Chia-Mandel-Pudding „de luxe“

Die nährstoffgeladenen Chiasamen sorgen für einen Kickstart am Morgen. Joghurt, Mandel-Mix und Früchte dazu – fertig ist das Powerfrühstuck! weiterlesen
Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Beeren-Vanille-Bowl

Ein köstliches Rezept von Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl, perfekt für einen gesunden Start in den Tag.weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Die Gesundküche: neuester Stand

Die Gesundküche: neuester Stand

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 8. Februar 2016
34,00 €
Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 3. Januar 2022
24,99 €
Die Ernährungs-Docs

Die Ernährungs-Docs

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 25. Juni 2018
29,80 €
Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Das 20:80-Kochbuch für Berufstätige

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 11. Dezember 2018
16,99 €
Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

Kochbuch von
Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 26. Oktober 2017
29,95 €
Mein Weg zur gesunden Ernährung

Mein Weg zur gesunden Ernährung

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 2. Oktober 2020
22,99 €