Kochbuch-Rezension
von (01. Januar 2021)

Die Ernährungs-Docs - Gesund und schlank durch Intervallfasten

7,8 / 10
Werbung

Das Kochbuch

Kaum ein Thema ist bei Ernährungsratgebern so beliebt wie das Intervallfasten. Das Prinzip der klar geregelten Essenszeiten hat den Ruf, die Pfunde sehr zuverlässig purzeln zu lassen. Nun haben auch die Ernährungs-Docs ein Buch zu dem Thema geschrieben und bleiben dem Erfolgs-Prinzip eines sehr verständlich geschriebenen Ratgeber-Teils in Verbindung mit leckeren, alltagstauglichen Rezepten treu.

Der Inhalt

Alle Ernährungs-Ratgeber der E-Docs haben den gleichen Aufbau: Ein Drittel Theorie, zwei Drittel Rezepte. Im Theorieteil erklären sie die Heilkraft des Fastens und stellen den 16:8 Rythmus vor. Außerdem geht es u.a. um die gesundheitsfördernden Wirkungen des Fastens, die wichtigsten pflanzlichen Eiweißlieferanten und eine Anleitung, wie der Einstieg ins Fasten gelingt.

Die Rezepte

Die unkomplizierten Rezepte umfassen Frühstück, Smoothies, Brotaufstriche, Sattmacher, aromatisiertes Wasser, Anti-Heißhunger-Snacks, Low Carb-Gerichte und Nuss Toppings. Einige Beispiele: Chia-Mandel-Pudding de luxe, Birchermüsli, Mohnpancakes, Ziegenkäse-Omelette mit Avocado, grüne Gemüse-Pasta mit Ricotta, Linsen-Dal mit Romanesco, Hähnchen-Curry und kalte Ayran-Gurken-Suppe.

Die Ernährungs-Docs

…bestehen aus den Medizinern Dr. Anne Fleck (Ernährungsmedizinerin), Dr. Jörn Klasen (Internist), Dr. Matthias Riedl (Facharzt für Ernährungsmedizin) und Dr. Silja Schäfer (Allgemein- und Ernährungsmedizinerin). Ihre Ratgeber-Reihe im NDR Fernsehen gehört zu den beliebtesten Gesundheitsformaten im deutschen Fernsehen, die dazugehörigen Bücher verkaufen sich zig-tausendfach.

Die Zielgruppe

Das Buch richtet sich nicht nur an Menschen, die gerne abnehmen würden, sondern an alle, die sich ganz allgemein gesund, frisch und abwechlungsreich ernähren wollen.

Die Optik

Sehr klare Struktur, gute Lesbarkeit und ein helles, freundliches und appetitliches Foodstyling.

Die Zutaten

…findet man in jedem Supermarkt.

Das Fazit

Auch dieser Ratgeber überzeugt uns auf kulinarischer Seite mit kreativen Rezepten, die die gesunde Alltagsküche bereichern können. Über den ernährungsmedizinischen Teil und seine Plausibilität geben wir, wie immer bei Ernährungsratgebern, keine Wertung ab.

Werbung
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Die besten Kochbücher von Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl

Die besten Kochbücher von Ernährungs-Doc Dr. Matthias Riedl

Matthias Riedl ist Deutschlands bekanntester Ernährungsmediziner. Der Ernährungs-Doc zeigt mit seinen Ernährungs-Ratgebern und Kochbüchern einfache und leckere Rezepte, die gesund sind und Spaß machen.weiterlesen
Schlank! für Berufstätige – Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

Schlank! für Berufstätige – Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

7,6 / 10
Kochbuch von
29,95 €
Erneut hat Anne Fleck auch mit ihrem zweiten „Schlank!“-Kochbuch einen Bestseller hingelegt, der nahtlos an das erste Buch aus der Reihe anschließt. Auch hier liest man eine hervorragende theoretische Basis rund um Flecks zentrale Empfehlungen: weniger und dafür die richtigen Kohlenyhdrate, keine…weiterlesen
Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

Die 50 gesündesten 10-Minuten-Rezepte

6,7 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Schnell und gleichzeitig gesund Essen ist ja durchaus häufig ein Widerspruch. Das genaue Gegenteil will dieses Buch beweisen. Mit 50 Rezepten und ein paar knappen Ausführungen zur gesunden Ernährung und der Wirkung einiger Lebensmittel auf den Körper. Der theoretische Teil ist aber nur sehr kurz…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

8,2 / 10
Kochbuch von
19,99 €
Nachdem Fett jahrelang als größtes Übel ausgemacht wurde, hat die Ernährungswissenschaft in den vergangenen Jahren eine Kehrtwende vollzogen: Kohlenhydrate und insbesondere Zucker gelten als die gefährlichsten Dickmacher. Die Ernährungs-Docs erklären in ihrem neuen Buch die größten Zuckerfallen,…weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Birchermüsli

Das Birchermüsli ist ein klassiker am deutschen Frühstückstisch und wird in dieser Variante schmackhaft mit fruchtiger Papaya serviert.weiterlesen
Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Parmesanschnitzel

Kohlrabi ist so gesund, wie er schmeckt. Neben Vitamin C enthält er viel zellschützendes Beta-Carotin, außerdem immun stärkendes Selen und reichlich…weiterlesen
Chiapudding

Dass Süßspeisen nicht zwingend Unmengen an Zucker enthalten müssen, beweist dieser leckere Chiapudding, der ausschließlich mit Fruchtzuckern…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck, Jörn Klasen und Silja Schäfer

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte

Die Ernährungs-Docs – Unsere 100 besten antientzündlichen Rezepte

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 4. Mai 2024
27,90 €
Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Iss dich gesund mit Dr. Riedl

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 3. März 2018
32,00 €
Artgerechte Ernährung

Artgerechte Ernährung

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 8. Januar 2019
10,00 €
Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie

Die Ernährungs-Docs – Unsere Anti-Krebs-Strategie

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 6. September 2022
26,99 €
Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen

Die Ernährungs-Docs – Diabetes heilen

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 4. Februar 2019
26,99 €
Die Ernährungs-Docs – Anti-Aging fürs Gehirn

Die Ernährungs-Docs – Anti-Aging fürs Gehirn

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 2. September 2023
26,99 €