Smoken


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Kochbücher zum Thema Smoken


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Weber’s Smoken

Mit einigem Argwohn betrachten einige die massenhaft verbreiteten und stark beworbenen Buche aus der Weber-Reihe. Kann Masse Klasse sein? Sie kann. Denn dieses Buch bietet alles, was man zum Einstieg in das aromatisieren mit Rauch und langsame Garen im Rauch benötigt. Und weil sowohl Rezepte als auch Optik und Fotografie in der Gegenwart angekommen sind, gibt es keinen Grund, von diesem Buch abzuraten. Im Gegenteil!  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Durchgeblättert 4: Von der Schweiz über den Pazifik bis nach China

In unserer Rubrik „Durchgeblättert“ besprechen wir eine vielseitige Auswahl an Kochbüchern in komprimierter Form: knapp, konkret und auf den Punkt. Heute: vegetarische Schweizer Küche, ein Buch über die riesige kulinarische Vielfalt des Pazifikraums, authentische China-Küche, eine Anleitung zum Smoken und ein dicker Schinken über vegetarische Aromenpaarung.  » weiterlesen
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Die Wissenschaft des Grillens

Da werden sich jetzt einige bestätigt fühlen. Die, die gerne mal mit verdrehten Augen auf den Mann am Grill zeigen und sagen „Guck mal, jetzt macht er da wieder so eine Wissenschaft draus“. Recht haben sie! Denn genau das ist ja der Sinn dieses Buches: dass man sich der ganzen Sache mal etwas präziser nähert, an seiner Technik feilt und sich populäre Kniffe mal genauer auf ihren tatsächlichen Nutzen hin ansieht. Der Begriff „Wissenschaft“ ist hier allerdings eine Nummer zu hoch …  » weiterlesen
  • 6,7 / 10 Scheren

Rezepte zum Thema Smoken


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mit Muscovadozucker
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MIT APFEL-BARBECUE-SAUCE

Weitere Bücher zum Thema Smoken


BEEF! Nr. 54 (6/2019)

BEEF! Nr. 54 (6/2019)

Erschienen: 14. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Größe: 211 x 270 x 14 mm
12,00 EUR
Ja, ich grill – Im Winter

Ja, ich grill – Im Winter

Erschienen: 20. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 160
Größe: 215 x 266 x 19 mm
22,00 EUR
Grill Academy – Richtig gut grillen: Grundlagen, über 120 Rezepte, Craft Beer Guide
rezensiert

Grill Academy – Richtig gut grillen: Grundlagen, über 120 Rezepte, Craft Beer Guide

Erschienen: 20. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 320
Größe: 230 x 291 x 29 mm
36,00 EUR
Cool Smoke

Cool Smoke

Autor: Tuffy Stone
Erschienen: 30. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 288
Größe: 208 x 260 mm
29,95 EUR
Sizzlebrothers - Best of Plancha

Sizzlebrothers - Best of Plancha

Erschienen: 2. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Naumann & Göbel
Seiten: 160
Größe: 190 x 245 mm
15,00 EUR
Simplissime - Das einfachste Grillbuch der Welt
rezensiert

Simplissime - Das einfachste Grillbuch der Welt

Erschienen: 19. Februar 2019 (2. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 384
Größe: 200 x 256 x 46 mm
25,00 EUR
Holy Smoke BBQ

Holy Smoke BBQ

Erschienen: 30. Juni 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Seiten: 220
Größe: 201 x 250 mm
24,99 EUR
Bill Gillespies Watersmoker

Bill Gillespies Watersmoker

Erschienen: 30. April 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Heel
Größe: 210 x 235 mm
24,99 EUR
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