Olivenöl

Der konfierte Lachs mit Gurkenjoghurt ist ein hervorragendes Beispiel für ein reduziertes Rezept, wo das Öl perfekt zur Geltung kommt. Und dazu noch sehr einfach.

Öl, insbesondere ausgefallene Sorten und natürlich Olivenöl, ist einer der großen Küchentrends. Entsprechend groß ist die Auswahl an Büchern. Es ist ein Naturgesetz, dass die Qualität da häufig zu...

Dieses Buch vereint auf wundervolle Art drei Dinge: eine Warenkunde rund ums Olivenöl, spannende Rezepte mit Olivenöl von 13 Spitzenköchen, dazu eine tolle Food-Fotografie und Impressionen von der...

Selten war ein türkisches Kochbuch sinnlicher als dieses. In elf Kapiteln zeigt es wundervolle Gemüseküche: unkompliziert, voller Aromen wundervoll sommerlich. Sogar im Winter.

Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Georgina Hayden hat auf der Basis ihrer griechischen Wurzeln herrlich sommerlich-mediterrane Rezepte aufgeschrieben. Sie greifen die Aromen und Zubereitungen der...

Saftige Zitronen, knackiger Radicchio, aromatische Oliven, frischer Spargel und zarte Zucchini – all dieses und noch viel mehr verarbeitet Cettina Vicenzino in ihrem neuen Kochbuch zu begeisternden...

Ex-Tagesschausprecherin Linda Zervakis macht kein Geheimnis daraus, dass sie eigentlich nicht kochen kann. Aber das muss sie ja nicht davon abhalten, trotzdem ein Kochbuch zu schreiben. Und in...

Endlich mal verstehen, wie ein richtig gutes Risotto geht. Oder endlich wissen wollen, wie man ein knuspriges Brathähnchen macht. Viele Küchenklassiker sind viel einfacher, als es Koch-Einsteiger...

Alfons Schuhbeck nimmt uns im Begleitbuch zu seiner neuen Kochsendung im BR mit auf eine Reise kreuz und quer durchs Mittelmeer. Von Nord nach Süd und von Ost nach West. Ergebnis ist ein...

Klar, irgendwie trinken alle Aperol Spritz. Schön bitter, süß und prickelnd. Aber abseits davon? Wer würde schon sagen, dass er auch gerne „bitter“ isst? Ein Jammer. Denn der Bittergeschmack ist,...

Nachdem Christian Rach sich von der großen TV-Bühne zurückgezogen hat, kocht er auf dem Spartensender „health tv“ auf Sparflamme. Damit ist allerdings nicht das kulinarische Niveau gemeint, sondern...

Mal wieder Lafer. Wenn man so einen Namen hat, dann ist es klar, dass Verlage sich um die Lizenz für ein Buch mit ihm reißen. Und wie ist es dieses Mal geworden? Nun ja. Man sollte den Namen „Das...

Cornelia Poletto entdeckt die gesunde Küche. Das könnte der inoffizielle Titel ihres neuen Kochbuches sein. Denn das ist zum Einen nicht mehr wie früher konsequent italienisch. Zum Anderen soll es...