Das Kochbuch
Die erfolgreiche Kochbuch-Autorin Georgina Hayden hat auf der Basis ihrer griechischen Wurzeln herrlich sommerlich-mediterrane Rezepte aufgeschrieben. Sie greifen die Aromen und Zubereitungen der griechischen Küche auf und wandeln sie geschickt in zeitgemäße Interpretationen um. Ergebnis sind unkomplizierte Rezepte, die sehr viel Freude machen.
Die Rezepte
…decken den ganzen Tag ab. Vom genussvollen Frühstück über unkompliziertes Mittagessen, wohltuenden Kuchen bis zum festlichen Abendessen mit genussreichen Desserts. Die verwendeten Produkte sind typisch griechisch, werden aber frei interpretiert. Inklusive Anleihen aus den verwandten Küchen der Türkei und der Levante.
Einige Beispiele: Bauernwurst mit Bohnen und Paprika auf Toast, French Toast auf Baklava-Art, Joghurt mit Walnüssen, Honig und Obst, Feta im Filomantel mit Gewürzhonig, Auberginensalat, Auberginen-Granatapfel-Tarte, Zitronen-Oregano-Hühnchen mit Fetadip, Klassische Bifteki mit Pommes, Lamm-Koteletts mit Hummus, langsam geschmorte Lammschulter, Cretan Mess mit Erdbeeren und griechischem Joghurt, Baklava-Cheesecake, Gurken-Thymian-Lemonáda
Der Schwierigkeitsgrad und die Zielgruppe
Die herrlich unbeschwerten und unkomplizierten Rezepte sind eine Wonne für alle, die die mediterrane und die griechische insbesondere lieben.
Die Zutaten
…findet man in jedem guten (Bio-)Supermarkt.
Die Autorin
Wir zitieren den Verlag: „Georgina Hayden wuchs über der griechisch-zypriotischen Taverne ihrer Großeltern auf und entwickelte so die Liebe zum Kochen und zum Geschichtenerzählen. Sie war 12 Jahre lang Teil des Food-Teams von Jamie Oliver, wo sie Rezepte entwickelte und für TV, Werbung und Magazine schrieb. Heute arbeitet die gefeierte Bestsellerautorin als Köchin, Autorin und Stylistin und lebt in London.“ Mit ihrem mediterranen Kochbuch „Nistisima" gewann sie 2023 den Deutschen Kochbuchpreis. LINK https://www.deutscher-kochbuchpreis.de/mediterrane-kueche/
Die Optik
Sonnig-sommerlich, gute Laune-machend.
Das Fazit
Dieses Kochbuch ist eine Wonne und macht das Leben sommerlich-lecker. (Verzeihung für den Kitsch.)
