haltbar machen
193 wurde die Accademia Italiana della Cucina gegründet. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, die kulinarischen Traditionen Italiens zu bewahren. Zu diesem Zweck haben ihre über 7600 Mitglieder...
7,9 / 10
Kochbuch von
39,99 €
Das Fermentieren gehört zu den Zubereitungs- und Veredelungsmethoden mit der größten Vielfalt an kulinarischen Ergebnissen. Und diese fantastische Vielfalt, quantitativ wie qualitativ, erhält man...
8,5 / 10
Kochbuch von
34,00 €
Das Fermentieren von Lebensmitteln ist einer der spannendsten Vorgänge der kulinarischen Welt. Diente sie früher vor allem zum Haltbarmachen, erlebt diese Technik schon seit einiger Zeit eine...
8,2 / 10
Kochbuch von
24,00 €
Wie legt man richtig ein? Wie kocht man ein? Wie fermentiert man? Und schmeckt das dann auch? Dieses hervorragende Kochbuch rund ums haltbar machen beantwortet diese Fragen auf sehr gute Weise....
8,0 / 10
Kochbuch von
19,95 €
Ein (im Format) kleines Buch mit großem Inhalt: Auf rund 200 Seiten findet man hier sehr umfangreiches Wissen und fundierte Anleitungen zum Herstellen unterschiedlichster Fermentations-Produkte.
8,0 / 10
Kochbuch von
28,00 €
Olaf Schnelle ist einer der Vorreiter, wenn´s ums Fermentieren geht. Der Gärtner aus Mecklenburg-Vorpommern beliefert nicht nur viele der spannendsten Gastronomen Berlins, sondern vertreibt auch...
8,0 / 10
Kochbuch von
36,00 €
Mehr als 300 Seiten, über 300 Rezepte. Sylwia Gervais zeigt in diesem dicken Wälzer viele schöne Ideen für vegane Dinge aus der Speisekammer. Dazu zählen Würzsoßen, Eingelegtes, Fermentiertes,...
7,7 / 10
Kochbuch von
26,00 €
Das koreanische Kimchi wird zu den gesündesten Lebensmitteln der Welt gezählt. Das scharf-würzige Gemüse gilt dank seiner Fermentation als verdauungsfördernd und bringt eine Menge positiver...
Kochbuch von
22,99 €
Kochbuch von
9,99 €
Selbst gemacht schmeckt besser Viele Produkte, die wir täglich im Supermarkt kaufen, enthalten kaum noch Vitamine und Mikronährstoffe, sind dafür aber mit Unmengen an Zucker und Zusatzstoffen...
Kochbuch von
29,90 €
Einfach einkochen & fermentieren – Vorräte, die wirklich gelingen
Wenn im Sommer Tomaten, Gurken und Beeren in Hülle und Fülle da sind, stellt sich jedes Jahr dieselbe Frage:
Wie...
Kochbuch von
19,99 €
In einer Zeit, in der unsere Supermarktregale voll von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und künstlichen Konservierungsstoffen sind, sehnen sich immer mehr Menschen nach echter, unverfälschter...
Kochbuch von
30,00 €
18,95 €
Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der...
Kochbuch von
9,99 €
Man nehme Omas wohlgehütete Küchengeheimnisse, ergänze eine Prise moderne Genussleidenschaft und ein nachhaltiges Einkaufskonzept. Heraus kommen über 70 Rezepte und eine Fülle an Möglichkeiten, den...
Kochbuch von
34,90 €
GESUND UND GENUSSVOLL SELBSTVERSORGT: FÜLL DEINE VORRATSKAMMER MIT SCHÄTZEN AUS DER NATUR
Einfach gut und gesund essen, solange der Vorrat reicht! Füll deine Vorratskammer, wenn es frische Kräuter...