Gourmet


Kochbücher zum Thema Gourmet


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Haute Cuisine - ganz einfach

Die Familie Troirgros ist eine französische Gastronomie-Dynastie, die sich schon einige Sterne erkocht hat. Als Ergänzung zu ihrem Drei-Sternerestaurant Troisgrois haben sie svor zwanzig Jahren noch das Bistro „le Central“ aufgemacht, das erstklassiges Essen in zwanglosem Ambiente anbietet. Aus diesem Bistro stammen die 81 puristisch-kreativen Rezepte aus diesem Buch, mit denen man sich die Spitzenküche nachhause holen kann.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren
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Steinheuer

Seit 1998, also 20 Jahren, kocht Hans Stefan Steinheuer auf 2-Sterne-Niveau. Und was besonders außergewöhnlich ist: das tut er im eigenen Familienbetrieb, in dem schon seine Eltern am Herd standen. In Deutschland ist das einmalig. Und so ist nicht nur das Ahrtal seine Heimat sondern auch der eigene Betrieb, den er über Jahrzehnte erfolgreich führt, der nie stehen bleibt und sich den gastronomischen Trends angepasst hat ohne dabei beliebig zu werden. Ein guter Zeitpunkt also für ein Buch …  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren
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Tantris

Gibt es eigentlich ein Restaurant in Deutschland, das mehr Geschichte hat als das Tantris in München? Wohl kaum. Es ist fast sagenumwoben. Allem voran natürlich wegen seiner guten Küche. Und wer noch nicht da war oder dort schon zu Gast war und diese Atmosphäre etwas nachhause tragen möchte, der hat mit diesem Buch die Gelegenheit dazu. Es ist ein Stück Gastronomiegeschichte zwischen zwei Buchdeckeln. Mit Bildern aus der Tantris-Geschichte, Original-Einträgen aus dem Gästebuch von Otto …  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren
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SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Hans Haas

Manche sagen ja: „Köche wie Hans Haas sind aus der Zeit gefallen. Das Restaurant Tantris ist aus der Zeit gefallen. Dieser klassische Küchenstil ist aus der Zeit gefallen.“ Wir sagen: Köche und Kochstile wie diesen wird es (zum Glück!) immer geben. Und das ist gut so. Denn dies ist kein Dinosaurier, dies ist ein quicklebendiger Klassiker! Beweis gefällig? Lesen Sie dieses Buch!  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Weitere Bücher zum Thema Gourmet


Greenfeast

Greenfeast

Erschienen: 18. Februar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: DuMont Buchverlag
Seiten: 336
Größe: 140 x 195 mm
28,00 EUR
Umami - Das Kochbuch

Umami - Das Kochbuch

Erschienen: 14. Januar 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Naumann & Göbel
Seiten: 224
Größe: 216 x 254 mm
10,00 EUR
Das große Gemüsekochbuch
rezensiert

Das große Gemüsekochbuch

Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Größe: 280 x 290 mm
55,00 EUR
Tapas

Tapas

Autor: Juan Amador
Erschienen: 4. November 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Tre Torri Verlag
Größe: 280 x 290 mm
69,90 EUR
Koch was draus!
rezensiert

Koch was draus!

Erschienen: 24. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 240
Größe: 215 x 266 mm
30,00 EUR
Die Geheimnisse der Spitzenköche – Geschenkausgabe im hochwertigen Schuber

Die Geheimnisse der Spitzenköche – Geschenkausgabe im hochwertigen Schuber

Erschienen: 17. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 208
Größe: 215 x 266 mm
25,00 EUR
Mein Leben, meine Rezepte
rezensiert

Mein Leben, meine Rezepte

Autor: Léa Linster
Erschienen: 10. September 2019 (2. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 176
Größe: 225 x 280 mm
24,99 EUR
Die neue albanische Küche

Die neue albanische Küche

Erschienen: 9. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 192
Größe: 198 x 266 x 30 mm
28,00 EUR
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