Gourmet
Kochbücher zum Thema Gourmet
Haute Cuisine - ganz einfach
Die Familie Troirgros ist eine französische Gastronomie-Dynastie, die sich schon einige Sterne erkocht hat. Als Ergänzung zu ihrem Drei-Sternerestaurant Troisgrois haben sie svor zwanzig Jahren noch das Bistro „le Central“ aufgemacht, das erstklassiges Essen in zwanglosem Ambiente anbietet. Aus diesem Bistro stammen die 81 puristisch-kreativen Rezepte aus diesem Buch, mit denen man sich die Spitzenküche nachhause holen kann. weiterlesen
- 7,8 / 10 Scheren
Steinheuer
Seit 1998, also 20 Jahren, kocht Hans Stefan Steinheuer auf 2-Sterne-Niveau. Und was besonders außergewöhnlich ist: das tut er im eigenen Familienbetrieb, in dem schon seine Eltern am Herd standen. In Deutschland ist das einmalig. Und so ist nicht nur das Ahrtal seine Heimat sondern auch der eigene Betrieb, den er über Jahrzehnte erfolgreich führt, der nie stehen bleibt und sich den gastronomischen Trends angepasst hat ohne dabei beliebig zu werden. Ein guter Zeitpunkt also für ein Buch … weiterlesen
- 8,8 / 10 Scheren
Tantris
Gibt es eigentlich ein Restaurant in Deutschland, das mehr Geschichte hat als das Tantris in München? Wohl kaum. Es ist fast sagenumwoben. Allem voran natürlich wegen seiner guten Küche. Und wer noch nicht da war oder dort schon zu Gast war und diese Atmosphäre etwas nachhause tragen möchte, der hat mit diesem Buch die Gelegenheit dazu. Es ist ein Stück Gastronomiegeschichte zwischen zwei Buchdeckeln. Mit Bildern aus der Tantris-Geschichte, Original-Einträgen aus dem Gästebuch von Otto … weiterlesen
- 8,9 / 10 Scheren
SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Hans Haas
Manche sagen ja: „Köche wie Hans Haas sind aus der Zeit gefallen. Das Restaurant Tantris ist aus der Zeit gefallen. Dieser klassische Küchenstil ist aus der Zeit gefallen.“ Wir sagen: Köche und Kochstile wie diesen wird es (zum Glück!) immer geben. Und das ist gut so. Denn dies ist kein Dinosaurier, dies ist ein quicklebendiger Klassiker! Beweis gefällig? Lesen Sie dieses Buch! weiterlesen
- 8 / 10 Scheren
Weitere Bücher zum Thema Gourmet
Greenfeast
28,00 EUR
Koch was draus!
Autor: Stefanie Hiekmann
Erschienen: 24. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 240
Größe: 215 x 266 mm
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 240
Größe: 215 x 266 mm
30,00 EUR
Die Geheimnisse der Spitzenköche – Geschenkausgabe im hochwertigen Schuber
Autor: Stefanie Hiekmann
Erschienen: 17. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 208
Größe: 215 x 266 mm
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 208
Größe: 215 x 266 mm
25,00 EUR
Die neue albanische Küche
28,00 EUR