Gourmet


Kochbücher zum Thema Gourmet


Haute Cuisine - ganz einfach

Die Familie Troirgros ist eine französische Gastronomie-Dynastie, die sich schon einige Sterne erkocht hat. Als Ergänzung zu ihrem Drei-Sternerestaurant Troisgrois haben sie svor zwanzig Jahren noch das Bistro „le Central“ aufgemacht, das erstklassiges Essen in zwanglosem Ambiente anbietet. Aus diesem Bistro stammen die 81 puristisch-kreativen Rezepte aus diesem Buch, mit denen man sich die Spitzenküche nachhause holen kann.  weiterlesen
  • 7,8 / 10 Scheren

Steinheuer

Seit 1998, also 20 Jahren, kocht Hans Stefan Steinheuer auf 2-Sterne-Niveau. Und was besonders außergewöhnlich ist: das tut er im eigenen Familienbetrieb, in dem schon seine Eltern am Herd standen. In Deutschland ist das einmalig. Und so ist nicht nur das Ahrtal seine Heimat sondern auch der eigene Betrieb, den er über Jahrzehnte erfolgreich führt, der nie stehen bleibt und sich den gastronomischen Trends angepasst hat ohne dabei beliebig zu werden. Ein guter Zeitpunkt also für ein Buch mit vielen Highlights aus Steinheuers Küche.  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Tantris

Von: Hans Haas
Gibt es eigentlich ein Restaurant in Deutschland, das mehr Geschichte hat als das Tantris in München? Wohl kaum. Es ist fast sagenumwoben. Allem voran natürlich wegen seiner guten Küche. Und wer noch nicht da war oder dort schon zu Gast war und diese Atmosphäre etwas nachhause tragen möchte, der hat mit diesem Buch die Gelegenheit dazu. Es ist ein Stück Gastronomiegeschichte zwischen zwei Buchdeckeln. Mit Bildern aus der Tantris-Geschichte, Original-Einträgen aus dem Gästebuch von Otto Waalkes bis Woody Allen und 50 fantastischen Rezepten seiner drei prägenden Köche.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

SZ Gourmet Edition: Die Kochlegende Hans Haas

Von: Hans Haas
Manche sagen ja: „Köche wie Hans Haas sind aus der Zeit gefallen. Das Restaurant Tantris ist aus der Zeit gefallen. Dieser klassische Küchenstil ist aus der Zeit gefallen.“ Wir sagen: Köche und Kochstile wie diesen wird es (zum Glück!) immer geben. Und das ist gut so. Denn dies ist kein Dinosaurier, dies ist ein quicklebendiger Klassiker! Beweis gefällig? Lesen Sie dieses Buch!  weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Weitere Bücher zum Thema Gourmet


Gourmet

Gourmet

Autor: Nishant Baxi
Erschienen: 3. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: epubli
Seiten: 70
Größe: 210 x 297 cm
10,99 EUR
Michelin Bib Gourmand Deutschland 2019

Michelin Bib Gourmand Deutschland 2019

Erschienen: 2. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Michelin Editions des Voyages
Seiten: 288
17,90 EUR
Falstaff Restaurantguide 2019

Falstaff Restaurantguide 2019

Erschienen: 25. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Falstaff Verlags GmbH
Seiten: 660
9,90 EUR
Essen & Geniessen mit Champagner

Essen & Geniessen mit Champagner

Erschienen: 16. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Werd & Weber Verlag AG
Größe: 245 x 326 cm
40,00 EUR
Nachgefragt – 30 Spitzenköche verraten ihre Küchengeheimnisse
rezensiert

Nachgefragt – 30 Spitzenköche verraten ihre Küchengeheimnisse

Erschienen: 9. Oktober 2018 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 208
Größe: 215 x 266 x 22 cm
26,00 EUR
Die neue Spitzenküche für Zuhause

Die neue Spitzenküche für Zuhause

Erschienen: 9. Oktober 2018 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Größe: 230 x 259 cm
36,00 EUR
Vom Käsemachen

Vom Käsemachen

Erschienen: 2. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 235
Größe: 144 x 221 x 23 cm
20,00 EUR
Essen

Essen

Erschienen: 28. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 360
Größe: 220 x 263 x 32 cm
29,95 EUR
+ + + Einmal im Monat die wichtigsten Rezensionen – unser Newsletter + + +