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Inhaltsverzeichnis
Das Kochbuch
Dies ist die frische Auflage eines echten französischen Klassikers. Diese Enzyklopädie enthält 1400 Rezepte, die nach heutigen Ansprüchen überarbeitet wurden. Weltweit wurde dieses Buch nach Verlagsangaben bereits mehr als sechs Millionen Mal verkauft.
Dies sind die Kapitel des Buches: Saucen und Grundrezepte, Milch Käse und Eier, Suppen, Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild, Gemüse und Salate, Hülsenfrüchte Reis und Nudeln, Obst, Desserts mit Milch und Eiern, Eiscreme, Kuchen und Gebäck, Süßigkeiten Getränke und Eingemachtes.
Neben unzähligen spannenden Entdeckungen fehlen hier natürlich keine Klassiker. Folglich ist der Coq au vin ebenso dabei wie das Bœuf bourguignon die Tarte tatin und Crème brûlée. Leben und kochen wie Gott in Frankreich!
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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.
Kochbücher von Ginette Mathiot
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‘If you’ve ever stood with your nose pressed to the window of a French patisserie, you’ll love this hefty collection of 350 recipes.’ – BBC Good Food The classic...
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A stunning collection of the very best French recipes from the foremost authority on home-cooking in France Celebrated food writer Ginette Mathiot, author of Je sais cuisiner (the...
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The bible of traditional and authentic French home cooking, with over 6 million copies sold since its first publication. With more than 1,400 recipes, Mathiot guides the reader through all the...
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