Die beliebtesten Kochbücher auf Kaisergranat.com

Es gibt nur wenige Kochbücher, die sich so oft verkauft haben, dass sie einen Platz in den ewigen Kochbuch-Bestsellern haben. So war es auch mit „Simple“ von Yotam Ottolenghi, in dem er der einfachen, aber spannenden Alltagsküche den Weg bereitet hat. Nun ist der Nachfolger da: „Simple too“. Und auch in ihm findet man viele Gerichte, die das Leben köstlicher machen.

Dieses besonders schöne Kochbuch huldigt einem der unbestritten köstlichsten und universellsten Lebensmittel – der Butter. Mit Rezepten von kalt bis warm, von roh bis gebacken und wissenswerten Kapiteln rund um das Milchfett. Informativ und ungemein lecker.

Wow, wo kommt dieses Buch denn auf einmal her? Das war unser Gedanke beim Durchblättern dieses Werkes. Es ist zuerst in England erschienen und stammt vom Gründer der Bubala (jiddisch für „Liebling“) Restaurants in London. Die Rezepte sind ein Quell schier unendlicher Kreativität mit Rezepten, die aus dem Orient inspiriert sind. Welch ein Genuss!

Dieses Kochbuch entstammt einem Geniestreich. Boris Rogosch hatte die Idee, ältere Damen dazu einzuladen, ihre Lieblingsgerichte für Gäste zu kochen. Daraus entstand der OmaLiebe-Lunchclub. Ein Gewinn für beide Seiten: Die Hobby-Köchinnen konnten zeigen, was und welche Rezepte sie draufhaben, die Gäste kamen in den Genuss von Gerichten, die sie ewig nicht mehr gegessen hatten. Das Medienecho war riesig. Daraus ist nun dieses liebenswürdige Kochbuch mit den besten Gerichten der Omas entstanden.

Der Meisterkoch Auguste Escoffier gilt als Begründer der französischen Gourmetküche Haute Cuisine. Sein Vermächtnis, für das er Weltruhm erlangte, ist der Kochkunstführer „Le Guide Culinaire“. Er gilt als das Hand- und Nachschlagebuch der klassischen französischen Küche und der feinen internationalen Küche. Die deutsche Auflage ist sehr beliebt und wird zum Teil auch heute noch zur Ausbildung der Köche verwendet. Mit über 700 Seiten Umfang kann man sich sicher sein, dass keine relevante Zubereitung und kein Gericht fehlt.

So in etwa stellen wir uns ein idealtypisches Kochbuch vor: Köstliche Rezepte, bereichernde Hintergründe und eine wertige Aufmachung. Özlem Warren gelingt es mit diesem Werk ein weiteres Mal, all das miteinander zu verbinden. Ergebnis ist ein intensives kulinarisches Istanbul-Erlebnis.

Diana Scholl zeigt mit ihrem ersten Kochbuch, wie man mit minimalem, aber cleverem Einsatz von Küchentechnik und spannenden Aromen- und Konsistenz-Kombinationen das Beste aus Gemüse rausholen kann. Ihre 70 Rezepte sind bunt und abwechslungsreich, aus unterschiedlichsten Richtungen inspiriert und machen richtig Spaß.

Dieses Buch hat ab der ersten Sekunde alle Sympathien verdient. Mit seinem knackig-deftigen Titel räumt es (hoffentlich) die weit verbreitete Fett-Phobie ab und zeigt, was für ein tolles Lebensmittel unterschiedliche Fette, ob tierisch oder pflanzlich, sind. Erst recht, wenn sie in so hervorragenden Rezepten wie diesen verwendet werden. Nur eine Sache vermissen wir.

Jamie Oliver bleibt auch mit seinem neuesten Buch bei dem, was seine Kernkompetenz ist: Schnelle, abwechslungsreiche Küche mit wenig Aufwand. Die Ideen scheinen ihm und seinem Team nicht auszugehen und so ist auch dieses Kochbuch wieder randvoll mit tollen Ideen für den Alltag.

Wenn Ixta Belfrage auf einem Kochbuch als Autorin steht, kann man sich einer Sache sicher sein: Langweilig wird es nicht. Die Köchin, die in der Vergangenheit schon mit Yotam Ottoloneghi zusammenarbeitete, zeigt auch in ihrem neuen Werk, wie virtuos sie mit Gewürzen und Aromenkombinationen jongliert. So ist es auch mit ihren brasilianisch geprägten Gerichten in diesem herrlichen Buch.

Lust auf ein sündiges Abendessen, das trotzdem nicht allzu viel Arbeit macht? Dann ist dieses opulente Kochbuch das Richtige. Darin gibt es auf über 300 Seiten Inspiration aus unterschiedlichsten Länderküchen für ein genussvolles Dinner.

Elf Jahre lang hatte Andreas Hoppe ein Alter Ego: den italienisch stämmigen Kommissar Mario Kopper, den er seit 1996 im Ludwigshafener Tatort bis Ende 2017 spielte. Und mit seiner Serienfigur hat er eines gemeinsam: eine Begeisterung für einfache, mediterrane Küche. Also machte sich Hoppe auf den Weg und arbeitete an diesem schönen Buch über authentische sizilianische Küche.

Fast 40 Zentimeter hoch, 30 Zentimeter breit und mehrere Kilo schwer. Das kulinarische Vermächtnis des französischen Ausnahmekochs Yannick Alléno ist ein beeindrucker Schatz seines kulinarischen Schaffens. Auf über 700 (!) Seiten kann man unzählige seiner Rezepte nachlesen und nachkochen. Das mag utopisch klingen, ist aber dank akkurater Dokumentation möglich. Und lohnt sich.

Das Kochbuch, das im Familienalltag wirklich funktioniert. Was koche ich heute? Allein die Frage stresst. Und dann noch das: Der eine mag kein Gemüse, die andere isst kein Fleisch, und das Kind will am liebsten nur Nudeln. Jenny Böhme kennt das – und hat genau dafür dieses Kochbuch geschrieben. Als Mutter von drei Kindern weiß sie, wie wenig Zeit im Alltag zum Kochen bleibt. Und als ausgebildete Ernährungsberaterin achtet sie auf ausgewogenes Essen. Ihr Motto: Alles ist erlaubt...

Das Blankeneser Fischhuus ist in den Hamburger Elbvororten eine Institution. Seit 1924 verkauft der privat geführte Betrieb Fisch, Meeresfrüchte, Feinkost und Räucherwaren aus der eigenen Räucherkammer. Nun werden das Traditionsgeschäft und seine Betreiber einem schönen Kochbuch gewürdigt, das zu den besten Fischkochbüchern der letzten Jahre zählt.

Yotam Ottolenghi hat genau verstanden, was wir suchen: Ein Kochbuch für jeden Tag, mit dem man schnell und einfach aber verdammt lecker kochen kann. Alle Gerichte darin brauchen weniger als 30 Minuten und bestehen aus höchstens 10 Zutaten. Das besonders Positive: Ottolenghis typischer Stil ist in jedem Rezept erkennbar: Gerichte auf europäischer Basis, gewürzt mit einer Prise Orient. Sehr schön!

Jochen Gaues ist möglicherweise der bekannteste Bäcker der Nation. Auf jeden Fall der lauteste. Bäcker des Bundespräsidenten, Bäcker der Sterneköche, Pleite-Jochen – Gaues hat viele Spitznamen. Sein handwerkliches Markenzeichen sind Brote ohne Zusätze, dunkel gebacken mit knuspriger Kruste. Dieses Brotbackbuch zeigt seine wichtigsten Rezepte, kann sich aber nicht zwischen allgemeinem Grundlagenbuch und Porträt entscheiden.

Knusprig. Raffiniert. Blitzschnell. Fettarm. Christian Henze liebt gutes Essen – und weiß, wie man es unkompliziert auf den Tisch bringt. In diesem Buch zeigt der  beliebte TV-Koch  seine  besten Airfryer-­Rezepte  für alle, die mit wenig Aufwand richtig groß aufkochen  wollen.  Jedes Gericht ist schnell gemacht, herrlich knusprig und dabei überraschend leicht. Ob Knuspergranola, Brioche-French-Toast, Tandoori-Lachs im Strudelteig, Riesenrösti...

Rezepte von einigen der besten Patissiers Frankreichs findet man in diesem großformatigen Buch. Darin zeigen sie ihr anspruchsvolles Handwerk und alle Köstlichkeiten, für die man ihre Arbeit liebt: Canelés, Baba au Rhum, Tarte au sucre, Tarte Tatin oder Mont Blanc.

Nur weil ein Kochbuch klein ist, heißt das nicht, dass sein Inhalt unbedeutend sei. Das beweist dieses kleine, annähernd quadratische Büchlein, dass den österreichischen Klassikern seine Ehre erweist – mit Rezepten, kleinen Geschichten und Wörterbuch-Einträgen.

Mit seinen fast 500 Seiten kann man dieses Kochbuch guten Gewissens als absolutes Standardwerk der vietnamesischen Küche bezeichnen. Seine über 400 Rezepte reichen von Streetfood und Suppen über Nudel- und Reisgerichte bis zu Snacks und Desserts.

„Genuss zu zweit“ – Das perfekte Kochbuch für Zwei Endlich bleibt Zeit, das Leben in vollen Zügen zu genießen, wenn der Alltag ruhiger wird. Starten Sie genussvoll in einen neuen Lebensabschnitt. Der langjährige Fernsehkoch Rainer Sass, bekannt für seine unkomplizierte und geschmackvolle Küche, präsentiert Ihnen den idealen Begleiter. Genießen Sie großartiges Essen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen, ob gemütliches Abendessen unter der Woche oder besondere Leckereien am Wochenende –...

Der Begriff „Atlas“ ist bei diesem Standardwerk wörtlich zu nehmen. Auf rund 400 Seiten werden in diesem dicken Schinken Land für Land, bzw. Kontinent für Kontinent mit ihren Weinen und Anbaugebieten porträtiert. Dazu zählen Frankreich, Italien, Spanien, Deutschland, Nordamerika, Südamerika, Australien und Neuseeland, Südafrika und Asien.