Marigold
Die wundervolle Verbindung von Küche und Garten
Das Kochbuch
Theresa Baumgärtners wundervolles Kochbuch verbindet zwei Dinge, die ohnehin eng miteinander verbunden sind: Küche und Garten. Denn nichts kann besser schmecken als das Gemüse, das man im eigenen Garten angebaut hat. Und nie schmeckt es besser als nach der Gartenarbeit.
Der Inhalt und die Rezepte
Das Buch verbindet auf gelungene Weise eine Rezeptsammlung mit einem Gartenbuch. Neben den stimmungsvollen, opulenten Impressionen aus dem Garten finden sich zahlreiche praktische Tipps – etwa zu besonders schönen Blumensorten oder zur richtigen Bepflanzung.
Die Rezepte sind eine Mischung aus bekannten Klassikern und eigenen Schöpfungen. Die Inspirationen kommen dabei aus unterschiedlichen Länderküchen, von England über die mediterrane Küche bis zur Levante. Große Überraschungen sind nicht dabei, aber das macht die Rezepte nicht weniger köstlich.
Beispiele sind: Birnen-Carpaccio mit Haselnüssen und Blauschimmelkäse, glasierte Auberginen mit Sesamsauce und Couscous, Tomatensuppe mit pikantem Kräuter-Shortbread, Bratapfel-Tiramisu, Linsen-Dal, Apfel-Zimt-Tarte, Strawberry Mess, Gemüselasagne.
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Der Schwierigkeitsgrad
… ist durchweg machbar.
Die Zielgruppe
Wer Garten und Kochen mag, wird dieses Buch lieben.
Die Zutaten
… findet man in jedem guten (Bio-) Supermarkt. Und – natürlich! – im eigenen Garten.
Die Autorin
Wir zitieren aus dem Buch: Theresa Baumgärtner, 1987 in Hamburg geboren, lebt mit ihrer Familie in Luxemburg. Nach ihrem Masterstudium in Kultur und Wirtschaft folgte sie beruflich ihrem Herzen: Heute ist sie erfolgreiche Kochbuchautorin, Unternehmerin und systemischer Coach. Mit ihrer Akademie „Seeds of Love" begleitet sie Frauen dabei, mutig eine erfüllte und erfolgreiche Selbständigkeit aufzubauen, die genau zu ihnen passt. Im Osten von Luxemburg betreibt sie ihr Gästehaus Hazelnut House. Unterstützt wurde sie bei dem Buch von ihrer Mutter Lucia.
Die Optik
… verdient Bestnoten für einen sehr stimmigen Gesamteindruck, der von dem schönen Layout und der atmosphärischen Fotografie von Melina Kutelas und Edyta Nowak geprägt wird. Allein das Cover mit Blumenstrauß und goldener Schrift ist eine Augenweise.
Das Fazit
Sinnlichkeit und Genuss – kaum jemand verbindet beide so gut wie Theresa Baumgärtner. So ist es auch bei diesem Buch.
Kochbuch-Details
Benjamin Cordes
Kochbücher
