Die besten Kochbücher aller Zeiten

Viele Sonnenstunden, hohe Temperaturen, alte Kulturschätze und Köstlichkeiten aus den Töpfen. Die Region  Andalusien zwischen Mittelmeer und Atlantik im Süden Spaniens ist touristisch zwar erschlossen, kulinarisch ist über sie bislang aber eher wenig bekannt. José Pizarro ändert das mit diesem…weiterlesen

Dies ist ein Standardwerk zur echten, authentischen Küche Indiens. Die Gerichte des nach Bevölkerung zweitgrößten Landes der Welt sind so vielseitig, dass es fast unmöglich erscheint, sie alle in ein Kochbuch zu bringen. Um ehrlich zu sein, ist es auch nicht möglich. Aber dieses indische Kochbuch…weiterlesen

Die Natur gibt es uns vor: Mit ihren Jahreszeiten sorgt sie für eine tolle Abwechslung auf unserem Teller. Und das ganz ohne Fleisch. Denn richtet man sich nach der Saison, entsteht die Vielfalt ganz von alleine. Nach diesem schönen Prinzip funktioniert auch dieses Kochbuch, das ausschließlich auf…weiterlesen

Es gibt vermutlich kein Symptom und keine Krankheit, die sich nicht durch eine gesunde Ernährung verbessern oder sogar heilen ließen. Logisch, dass das auch auf die Haut zutrifft und logisch auch, dass sich die Ernährungs Docs der Sache annehmen. Mit einem Ratgeber, der wie immer fundiert…weiterlesen

Es ist erst wenige Monate her, da gab Johann Lafer bekannt, sich aus der Sternegastronomie zurückzuziehen. Passend dazu ist nun auch sein neues Kochbuch deutlich schnörkelloser, einfacher, bodenständiger geworden. Die vielseitigen, weltoffenen Rezepte darin sind nun tatsächlich schneller und mit…weiterlesen

Die englische Tea Time ist der Inbegriff von gemütlichem und anspruchsvollem Genuss. Ausgwählte Tees in Begleitung köstlicher Gebäcke. Von denen kann man in diesem Buch eine Menge kennenlernen. Etwa saftige Madeleines, Carrot Cupcakes, Scones mit Clotted Cream, Zitronentarteletts, Erdbeerkuchen mit…weiterlesen

Meze sind der Inbegriff der griechischen Esskultur. Gerichte zum Teilen, ein voller Tisch, Fremde und Freunde drumherum. Elissavet Patrikiou ist nach Thessaloniki gereist und hat sich in Cafés und Restaurants die authentische griechische Meze-Küche zeigen lassen, fotografiert und aufgeschrieben.…weiterlesen

Echte Griller wissen´s längst: Die Grillsaison geht nicht nur von Juni-August, sondern vom 01.01. bis zum 31.12. Aber was grillt man, wenn es nicht immer nur das einzig stets verfügbare Produkt Fleisch sein soll? Tom Heinzle kennt die Antwort. Und verrät sie in diesem lesenswerten Grillbuch.weiterlesen

Das ist natürlich äußerst angenehm: Ein Ausflug in die kanadische Wildnis, ohne weite Anreise und vermeintliche Gefahren des Outdoor-Lebens. Stattdessen vom Sofa aus mit tollen Impressionen und ziemlich leckeren Rezepten. All das hat das neue Buch von Lisa Nieschlag und Lars Wentrup zu bieten, die…weiterlesen

Bis zu 50 Prozent der weltweit produzierten Lebensmittel werden weltweit weggeworfen. Mit dieser drastischen Zahl beginnt dieses Kochbuch, das auch schon die Lösung parat hat: Leckere Rezepte aus Lebensmitteln, die man sonst eher achtlos weggeworfen hätte. Nicht alle Rezepte und Ideen überzeugen,…weiterlesen

Nachdem die Zahl der Nose-to-tail-Kochbücher erfreulicherweise gestiegen ist, haben Simon Tress und Georg Schweisfurth nun auch eines geschrieben. Es ist weniger theoretisch, dafür dominieren die vielen guten Rezepte. Sie machen das Buch insgesamt zu einer Bereicherung für´s Kochbuch-Regal.weiterlesen

Dies ist ein sehr besonderer Ernährungsratgeber. Denn er richtet sich ausdrücklich und ausschließlich an Frauen. Die Frauenärztin Prof. Dr. Marion Kiechle und die Journalistin Julie Gorkow widmen sich im Detail, grundlegend und fundiert der Frage, wie Frauen gesund und ohne ungesunde Crashdiät…weiterlesen