Die besten Kochbücher aller Zeiten

Dieses Fermentationsbuch überzeugt von der ersten Seite an. Es hat ein angenehm handliches Format, ist stringent aufgebaut und überzeugt auch kulinarisch sehr.

Oz Ben David und Jalil Dabit betreiben in Berlin das israelisch-palästinensische Restaurant Kanaan, bei dem nicht nur der Genuss, sondern auch das Verbindende des gemeinsamen Essens im Mittelpunkt...

In 70 Gerichten auf rund 200 Seiten über den afrikanischen Kontinent. Diese Reise kann man mit Ester Laubs Kochbuch unternehmen. Es öffnet neue kulinarische Horizonte und zeigt, wie unterschiedlich...

Dieses Kochbuch ist eine Hommage an die Esskastanie und ihre vielfältigen Facetten. Im Mittelpunkt steht die Esskastanie – im Italienischen „Castegna“, „Castagna“ oder „Marroni“ genannt. Das Buch...

Ralph Schelling muss man sich als einen glücklichen Menschen vorstellen. Der Koch beglückt mit seinem Handwerk eine exklusive Kundschaft auf der ganzen Welt und kann dabei wohl aus dem Vollen...

Der dritte Band von Hensslers schneller Nummer beinhaltet Rezepte für morgens, mittags und abends. So simpel, so klar. Gesundheitsexperten würden diese wahrscheinlich insgesamt nicht als besonders...

In sechs Kapiteln nimmt dieses großformatige und sehr wertige Buch mit in Irlands Küchen und Backstuben. Sie heißen: Brot, Scones und Plätzchen, Kleingebäck, Pies und Tartes, Kuchen und Torten,...

Auf rund 300 Seiten entführt dieses sehr schön gestaltete Kochbuch in die Küche aus Israel und Palästina. Dabei macht es an vier Stationen halt: Im Norden, in Tel Aviv, in Jerusalem und im Süden....

Dies ist aus unserer Sicht eines der besten Bücher, wenn es darum geht in die Welt des Gins einzutauchen. Es erklärt alle relevanten Punkte rund um den Wacholder-Schnaps. Von der Herstellung über...

Melissa Forti, die bei uns einst durch ihren Auftritt in Kitchen Impossible mit ihrer legendären Tiramisu-Torte bekannt wurde, verbindet in ihrem neuen Backbuch autobiografische Texte mit...

In der kalten Jahreszeit schlägt die Stunde der Zitrusfrüchte. In diesem sehr empfehlenswerten Kochbuch lernt man die große Vielfalt der Möglichkeiten kennen, mit Orangen zu kochen. Die...

Dieses Brotbackbuch ist vermutlich das Originellste, das es bislang gegeben hat. Valesa Schell, die sich als Autorin vieler guter Brotbackbücher einen Namen gemacht hat, verarbeitet in diesen...