Marcella Hazan

Marcella Hazan gilt als eine der einflussreichsten Kochbuch-Autorinnen überhaupt. In ihrem Standardwerk zur italienischen Küche zeigt sie 450 vornehmlich Grundrezepte der wichtigsten italienischen Gerichte und Produkte. Dazu zählen Pastasaucen ebenso wie Risotto, Crespelle, Polenta, Fisch und…weiterlesen

Das Folgebuch zu Marcella Hazards Standardwerk zur italienischen Küche ergänzt seine große Schwester mit wundervollen Rezepten der klassischen italienischen Küche, die mit wenigen Zutaten und puristischer Zubereitung große Köstlichkeiten hervorbringt. Dazu zählen die grünen Ravioli mit Lammfüllung,…weiterlesen