Bart van Olphen

Bart van Olphen hat mit der Gründung des Unternehmens „Fish Tales“ im wahrsten Sinn des Wortes Geschichte geschrieben. Die in Dosen verpackten Fische kommen nicht nur aus nachhaltiger Fischerei, die Dosen haben auch genaue Herkunftsbezeichnungen und geben Informationen über die Fischer sowie die schonende Verarbeitung des Produktes.

Bart van Olphen lebt in Amsterdam und ist Mitglied in Jamie Olivers „Food Tube“-Netzwerk, dem YouTube-Kanal des berühmten Kochs.

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Rezensionen


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Gemüse & Fisch

Der niederländische Koch Bart van Olphen zeigt mit seinem Kochbuch, wie moderne Fischküche sein kann: Ohne schwere Saucen und Beilagen, ohne fettige Ausbackteige und angestaubte Rezepturen. Stattdessen mit jeder Menge Frische in Form von Gemüsen, Kräutern und Gewürzen.  » weiterlesen
  • 8 / 10 Scheren

Weitere Bücher von Bart van Olphen


Gemüse & Fisch
rezensiert

Gemüse & Fisch

Erschienen: 31. August 2021 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Seiten: 256
Größe: 193 x 261 mm
29,99 EUR
Frisch gefischt

Frisch gefischt

Erschienen: 29. Mai 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 192 x 252 mm
19,99 EUR
Frisch aus der Dose

Frisch aus der Dose

Erschienen: 28. September 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Neuer Umschau Buchverlag
Seiten: 160
Größe: 156 x 238 x 22 mm
19,95 EUR