Brötchen

Wer zuhause Brot bäckt, dem dürfte Sonja Bauer ein Begriff sein. Die Hobbybäckerin ist Autorin sehr guter (Brot-)Backbücher und wurde 2022 mit der Silbermedaille beim Deutschen Kochbuchpreis...

Sauerteig ist das, was Brot seinen Charakter verleiht. Durch ihn wird es vielschichtig im Geschmack und länger haltbar. Und Brot-Experte Lutz Geißler gibt einem mit diesem Buch die perfekte...

Dieses kleine, feine Brotbackbuch kann man auf den ersten Blick als Sammlung für schnelle, geschmacklich nicht weiter erwähnenswerte Brotrezepte abtun. Doch ein genauerer Blick lohnt hier, denn die...

Jochen Baier ist ein hochdekorierter Bäcker und Konditor aus Herrenberg in der Nähe von Stuttgart. Mit seinem Backbuch gibt er einen Überblick über die Vielfalt des Sortiments seines Betriebes und...

Dieses Hörnchen hat es in sich. Vor allem viel Butter. Und das macht sich geschmacklich bemerkbar. Wenn die Butter perfekt in den Teig eingeschlagen wird, sind dem Genuss kaum Grenzen gesetzt. Das...

Das „Doc“-Anhängsel klingt erstmal nach Hilfe. Geht es in diesem Brotbackbuch also um Hilfestellung bei Problemen beim Brot backen? Nein, die Sache ist einfacher als man denkt: Björn Hollensteiner...

Wer „Perfektion“ in seinen Buchtitel aufnimmt, der meint es ernst. Und muss liefern. Schließlich erwartet man viel von so einem Buch. Lutz Geißler liefert. Denn dieses Buch ist das Standardwerk zum...

„Brot backen? Das schafft jeder!“ – diese (grundsätzlich wahre) Behauptung gleich zu Beginn des Buches zeigt, wohin die Reise geht: Lutz Geißler will Einsteigern das Brotbacken schmackhaft machen....

Aus 2 mach 1: Die beiden erfolgreichsten Bücher von Lutz Geißler, Deutschlands bestem und erfolgreichstem Brotback-Autor gibt es nun in diesem hochwertigen Gesamtwerk mit über 300 Seiten. Zusammen...

Bäckermeister Ricardo Fischer gehört zu den „Brotfluencern“ mit der größten Reichweite in den sozialen Medien. Das kommt nicht von ungefähr: In seinen Videos erklärt er einfach und verständlich,...

Vollkorn ist für viele ein Reizwort. Und der Grund dafür liegt oft in der Vergangenheit: trockene, bröselnde Brote und Gebäcke haben bei vielen für immer Spuren hinterlassen. Die Vollkornpizza aus...

Jo Semola ist auf Social Media mit seinen Broten sehr erfolgreich (Instagram: 300.000 Follower) und nun auch als Bestseller-Autor. In seinem Backbuch zeigt er Rezepte für Brote, Brötchen und...

Christina Bauers bislang umfangreichstes Brotbackbuch ist ein sehr gutes Werk für Brot-Einsteiger. Kleinteilig und Detailliert nimmt sie die Leser ihres Buches fast behutsam an die Hand und führt...

Dieses Backbuch überzeugt mit zuverlässigen Rezepten bekannter Klassiker, die zum Teil kreativ abgewandelt werden. Mit dabei sind Obstkuchen für jeden Tag, Blechkuchen, Klassiker, Torten,...

Dinkel wird immer populärer. Aber kann man damit genauso backen wie mit Weizen? Worauf muss man achten? Im Dinkel-Backbuch findet man die Antworten auf solche Fragen mit Tipps und Tricks von...

Die Erfolgsgeschichte von Zufalls-Bestsellerautorin Güldane Altekrüger geht weiter. Mit ihrem dritten Band wagt sie sich noch weiter vor und weitet die Vielfalt ihrer Rezepte deutlich aus. Nun sind...

Die wichtigsten Backtechniken und -rezepte lernt man mit diesem Grundbackbuch, das Einsteiger Schritt für Schritt angeleitet. Es geht um die Grundtechniken und wichtigsten Teige, vom Mürbe- bis zum...

Immer, wenn ein Buch von GU golden und glänzend ist, kann man äußerst solide Grundlagen zu einem guten Preis erwarten. So ist es auch mit diesem umfangreichen Backbuch, dessen Rezeptvielfalt und...

Güldane Altekrüger legt nach! Nachdem ihr mit ihrem ersten Kochbuch ein echter Überraschungs-Bestseller gelungen war, kommt hier Teil 2. Und dieses Mal wird es noch vielseitiger. Denn neben Brot...