Brötchen


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Kochbücher zum Thema Brötchen


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Der Brotdoc

Das „Doc“-Anhängsel klingt erstmal nach Hilfe. Geht es in diesem Brotbackbuch also um Hilfestellung bei Problemen beim Brot backen? Nein, die Sache ist einfacher als man denkt: Björn Hollensteiner ist Allgemeinmediziner und suchte sich neben seiner Arbeit ein Hobby, das ihn ausfüllt. Also begann er vor zehn Jahren mit dem Brot backen und hat nun dieses schöne Brot-Buch geschrieben, dessen Rezepte unkompliziert in der Zubereitung sind aber kulinarisch dennoch in der oberen Liga …  » weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren
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Brot backen in Perfektion mit Hefe

Wer „Perfektion“ in seinen Buchtitel aufnimmt, der meint es ernst. Und muss liefern. Schließlich erwartet man viel von so einem Buch. Lutz Geißler liefert. Denn dieses Buch ist das Standardwerk zum Brot backen mit Hefe. Rezepte für 70 Brotklassiker zeigt Geißler in diesem Buch. Das Entscheidende: alle Rezepte sind nach festen, immer wiederkehrenden Arbeitsschritten aufgebaut.  » weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren
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Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Sauerteig ist das, was Brot seinen Charakter verleiht. Durch ihn wird es vielschichtig im Geschmack und länger haltbar. Und Brot-Experte Lutz Geißler gibt einem mit diesem Buch die perfekte Anleitung zur Hand, um Schritt für Schritt tolles Sauerteigbrot zu backen. Und wie greifbar und faszinierend Geißler die Arbeit mit dem Sauerteig zu Beginn des Buches beschreibt, macht die Lust auf´s Backen noch größer.  » weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Brötchen


Expedition Biogetreide

Wie viel Vielfalt passt in ein Brot?
Ab und zu muss man sich ja auch mal abseits von Kochbüchern bilden. Und das am besten ganz praxisnah und direkt vor Ort. Deshalb waren wir vor kurzem auf dem Gut Wulksfelde. Zur „Expedition Biogetreide“. Alles Wissenswerte dazu hier.

Rezepte zum Thema Brötchen


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von Lutz Geißler

Weitere Bücher zum Thema Brötchen


Grundbackbuch

Grundbackbuch

Erschienen: 4. September 2020 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 248
Größe: 190 x 260 mm
22,99 EUR
Das große Hinkel Brotbackbuch

Das große Hinkel Brotbackbuch

Autor: Josef Hinkel
Erschienen: 22. Juli 2020 (limitierte Neuauflage)
Verlag: Droste Verlag
Größe: 215 x 275 mm
24,99 EUR
I Love Brot

I Love Brot

Erschienen: 30. Juni 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Hölker Verlag
Größe: 184 x 241 mm
20,00 EUR
Skandinavisch backen

Skandinavisch backen

Erschienen: 16. Juni 2020 (1. Auflage)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 64
Größe: 175 x 216 mm
9,99 EUR
Low Carb Backen mit Tommy Weinz

Low Carb Backen mit Tommy Weinz

Autor: Tommy Weinz
Erschienen: 12. Juni 2020 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 116
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
Wölkchenbäckerei - BACK DICH SCHLANK

Wölkchenbäckerei - BACK DICH SCHLANK

Erschienen: 17. April 2020 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 100
Größe: 210 x 280 mm
9,95 EUR
Low Carb Backrezepte

Low Carb Backrezepte

Erschienen: 8. April 2020 (1. Aufl.)
Verlag: Naumann & Göbel
Seiten: 96
Größe: 210 x 240 mm
5,00 EUR
Brotbacklust

Brotbacklust

Autor: Mirjam Beile
Erschienen: 2. April 2020 (4. Aufl.)
Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Seiten: 144
Größe: 171 x 236 mm
16,95 EUR
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