Brötchen


Kochbücher zum Thema Brötchen


Abnehmen mit Brot und Kuchen

Was für ein unglaublicher Erfolg für Güldane Altekrüger: Mit ihrer Brot und Kuchen-Diät hat sie 18 Kilo in nur einem Jahr abgenommen und dabei auf nichts verzichten müssen, was schmeckt: Brot, Brötchen und Kuchen - alles erlaubt!  weiterlesen

Brot backen in Perfektion mit Sauerteig

Sauerteig ist das, was Brot seinen Charakter gibt. Er braucht zwar etwas Zuwendung (sofern man sich keinen fertigen kauft), doch das lohnt sich: der Geschmack des Brotes wird durch ihn erst so ausdrucksstark, wie man ihn liebt. Und Geißler meint es mit der „Perfektion“ ernst: sein Buch gibt einem die perfekte Anleitung zur Hand, um Schritt für Schritt tolles Sauerteigbrot zu backen. Und wie greifbar und faszinierend Geißler die Arbeit mit dem Sauerteig zu Beginn des Buches beschreibt, macht die Lust auf´s Backen noch größer.  weiterlesen
  • 8,9 / 10 Scheren

Brot backen in Perfektion

Wer „Perfektion“ in seinen Buchtitel aufnimmt, der meint es ernst. Und muss liefern. Schließlich erwartet man viel von so einem Buch. Lutz Geißler liefert. Denn dieses Buch kommt einem Standardwerk schon recht nah. Rezepte für 70 Brotklassiker zeigt Geißler in diesem Buch. Das Entscheidende: alle Rezepte sind nach festen, immer wiederkehrenden Arbeitsschritten aufgebaut. Unser einziger Einwand gegen Höchstnoten: das ständige Umblättern zu den Grundschritten und das teilweise nötige Nachrechnen.  weiterlesen
  • 8,8 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Brötchen


Expedition Biogetreide

Wie viel Vielfalt passt in ein Brot?
Ab und zu muss man sich ja auch mal abseits von Kochbüchern bilden. Und das am besten ganz praxisnah und direkt vor Ort. Deshalb waren wir vor kurzem auf dem Gut Wulksfelde. Zur „Expedition Biogetreide“. Alles Wissenswerte dazu hier.

Rezepte zum Thema Brötchen


Bild
von Lutz Geißler

Weitere Bücher zum Thema Brötchen


Das neue Backvergnügen

Das neue Backvergnügen

Erschienen: 2. September 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 240
15,00 EUR
Brote und Dips

Brote und Dips

Erschienen: 7. August 2019 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 96
Größe: 178 x 228 cm
5,99 EUR
Brot backen

Brot backen

Erschienen: 5. August 2019 (1. Aufl.)
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Seiten: 64
9,99 EUR
Brot und Brötchen

Brot und Brötchen

Erschienen: 24. Juni 2019 (Erstauflage)
Verlag: Sybille Krebs, Zaubernixe
Seiten: 120
Größe: 230 x 225 cm
17,90 EUR
Brotaufstriche vegan & vollwertig

Brotaufstriche vegan & vollwertig

Erschienen: 27. Mai 2019 (aktualisierte und erweiterte Neuausgabe)
Verlag: Hädecke Verlag
Größe: 163 x 220 cm
12,80 EUR
Genial einfach! 6 Zutaten - 1 Gericht: Backen

Genial einfach! 6 Zutaten - 1 Gericht: Backen

Erschienen: 30. April 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 96
Größe: 175 x 216 x 11 cm
5,00 EUR
Hefe und mehr

Hefe und mehr

Erschienen: 12. März 2019 (2. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 160
Größe: 170 x 220 x 17 cm
30,00 EUR
Hefe und mehr

Hefe und mehr

Erschienen: 12. März 2019 (3. Aufl.)
Verlag: BoD – Books on Demand
Seiten: 160
Größe: 170 x 220 x 12 cm
20,00 EUR
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