Die besten Kochbücher aller Zeiten

Das ARD Buffet kommt ja erstens durchaus manchmal etwas trutschig daher und läuft zweitens zu einer Zeit, in der die allermeisten Menschen ohnehin nicht Fernsehen sehen können, weil sie arbeiten....

Heute bleibt die Küche kalt, denn...: in diesem Kochbuch bleibt alles roh. Es wird gebeizt, fermentiert, mariniert und getrocknet. Das alles sind sehr spannende Zubereitungsvarianten, die es nötig...

Ein Buch zum Genießen! Und natürlich zum Nachkochen. Die Essen&Trinken-Redaktion hat hier ihre schönsten orientalischen Rezepte für den Sommer zusammengestellt. Und die sind ein Genuss. Optisch wie...

Die ist das Erstlingswerk von Nils Egtermeyer. Und unser Eindruck ist zwiegespalten. Denn einerseits ist sein Kochbuch leider viel zu zahm und konventionell geworden. Andererseits zeigt es 60 gute...

Cornelia Poletto entdeckt die gesunde Küche. Das könnte der inoffizielle Titel ihres neuen Kochbuches sein. Denn das ist zum Einen nicht mehr wie früher konsequent italienisch. Zum Anderen soll es...

Dieses Kochbuch lebt vor allem von seiner atmosphärischen Anmutung. Seine hervorragende Fotografie setzt Rezepte wie den Apfel-Fenchel-Salat mit Johannisbeer-Vinaigrette, Erdbeer-Charlotte,...

In diesem schön gestalteten Kochbuch findet man herrliche und unkomplizierte Rezepte aus dem Süden Schwedens.

Smørrebrød ist wohl der bekannteste dänische Küchenklassiker. In diesem umfangreichen Kochbuch gibt es dafür viele kreative und abwechslungsreiche Anregungen – alle vegan oder vegetarisch. Dafür...

Mallorquinische Brotsuppe, katalanischer Salat, Gemüse aus dem Tonbräter („Tumbet“) oder in Rotwein pochierte Birne mit Safran-Eis – Emma Warren, die viele Jahre in Spanien lebte, zeigt in ihrem...

Dieses Kochbuch vermittelt das Lebensgefühl Südfrankreichs. Baden im Meer, einkaufen auf dem Markt, Aperitif im lauen Abendwind. Das gelingt dem Buch dank atmosphärischer Food- und Moodfotografie...

Wer Sträucher und Bäume bislang nur schön anzusehen fand, wird nach der Lektüre dieses Buches auch wissen, wie sie schmecken. Denn die kreativen Rezepte in diesem Buch, bringen uns ihre Blätter,...

Für ihr Kochbuch bereiste die Köchin Rose Previte alte Gewürzhandelsrouten von Nordafrika über den Kaukasus bis in den Nahen Osten. Ihre Rezepte, die sie in diesem Buch präsentiert, sind inspiriert...