Der Deutsche Kochbuchpreis 2024: Publikumspreis
Thema »Rezepte«
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Rezensionen
Durchgeblättert 60: Wien, Patisserie, Brot backen, Buddha Bowls
Kaum ein Kochbuch bringt die österreichische und im speziellen die Wienerische Küche so gut zu Papier wie dieses. Denn hier sind sie alle versammelt: die österreichischen Klassiker, die man mindestens einmal im Leben gegessen haben muss. Besser noch öfter. Palatschinken mit Marillen, Kalbsrahmgulasch, Reisfleisch, Buchteln und Eiernockeln. Und Kaiserschmarrn und Sachertorte fehlen natürlich auch nicht. Auch optisch toll gelungen.weiterlesen
Durchgeblättert 55: Kochen und die Welt verändern, Alm-Rezepte und Gewürze aus aller Welt
Was hat Ernährung mit dem Klima(wandel) zu tun? Die Antwort: Viel! Denn die Erzeugung unseres Essens erzeugt jede Menge Emissionen. Doch nicht jedes Lebensmittel gleich viel. Tiere zu ernähren anstatt auf den Flächen Lebensmittel für die Menschen anzubauen ist flächenintensiv, Monokulturen tragen ihr übriges zur Verschlechterung der Umwelt bei. Johan Rockström leitet seit 2018 das Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung und hat dieses spannende Kochbuch herausgebracht. Mit Rezepten und…weiterlesen
Durchgeblättert 54: Hawaii, Studentenküche, Hüttenrezepte und Hamburger Küche
Ein lässiger Hang Loose als Surfer-Gruß, die untergehende Sonne und dazu ein paar leckere Gerichte. Dieser Südsee-Traum kann mit „Aloha“ wahr werden. Schon beim darin Blättern und erst recht wenn man die Rezepte nachkocht: Zum Beispiel Gebackene Hähnchenflügel, einen crunchy Garnelentoast, den Ahi Poke Bowl oder zum Dessert den süßen Acai-Bowl mit Macadamie Cookies. Oh du leckeres Hawaii!weiterlesen
365 Low-Carb-Rezepte
LowCarb-Ernährung gilt aktuell als die beste und bewährteste Form, sich gesund zu ernähren und Gewicht zu verlieren. Der Verzicht auf Kohlenhydrate muss dabei nicht schwerfallen, denn die Vielfalt der Rezepte aus diesem Buch ist riesig. Die große Auswahl und sein günstiger Preis machen dieses…weiterlesen
Wie schmeckt's?
Über dieses Kochbuch werden sich Filmfans und Serienjunkies freuen: Seine mehr als 60 Rezepte stammen alle aus diesem Universum und zeigen wie die Gerichte aus den Kinofilmen, Serien und Zeichentrickfilmen schmecken. Denn sie können mit diesem Kochbuch originalgetreu nachgekocht werden. Wie…weiterlesen
Tag für Tag leichter
Dies ist ein sehr besonderer Ernährungsratgeber. Denn er richtet sich ausdrücklich und ausschließlich an Frauen. Die Frauenärztin Prof. Dr. Marion Kiechle und die Journalistin Julie Gorkow widmen sich im Detail, grundlegend und fundiert der Frage, wie Frauen gesund und ohne ungesunde Crashdiät…weiterlesen