Norddeutschland


Kochbücher zum Thema Norddeutschland


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Norddeutsch by Nature

Ben Perry ist laut eigener Aussage ein Verfechter einer radikal regionalen und saisonalen Küche. Einer, wie sie schon seine Uroma in Lüneburg gepflegt haben soll: authentisch, bodenständig und heimatverbunden. In seinem Vorwort beschreibt Perry, wie er ein handschriftliches Kochbuch seiner Uroma in ihrem Nachlass gefunden habe. Voll mit traditionenellen Rezepten. Sie hat er mit seinen eigenen Abwandlungen ergänzt und dazu spannende Erzeuger und Gastronomen aus Norddeutschland getroffen.  » weiterlesen
  • 7,5 / 10 Scheren
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Tarik kocht dich fit

Die Erfahrung lehrt uns, dass bei Kochbüchern von TV-Köchen Skepsis angebracht ist. Oft sind sie recht herzlose Marketing-Bücher, die lediglich die Rezepte einer TV-Sendung aneinander reihen. So ist das hier nicht. Denn erstens ist dieses Buch an keine Sendung gekoppelt und zweitens merkt man ihm und seinen Rezepten an, wieviel persönliches von Tarik Rose in ihm steckt.  » weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren
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Norddeutsche Heimwehküche

Dies ist ein Kochbuch aus der Abteilung Wohlfühl-Buch. Es überfordert nicht mit Extravaganzen und ist gleichzeitig so hübsch gemacht, dass man es sich gerne ansieht. Die beiden Autorinnen haben sich in Norddeutschland auf die Suche nach den „leckersten, typischsten, bekanntesten und innovativsten Rezepten“ gemacht. Herausgekommen ist ein hübsches Buch, das traditionelle Rezepte zeigt, aber dabei nicht angestaubt ist.  » weiterlesen
  • 7,7 / 10 Scheren

Kulinarisches zum Thema Norddeutschland


LÜSTvoll regional

In Kiel passiert gerade etwas spannendes: Unter dem Namen LÜST haben sich vier Freunde zu einer kulinarischen Mission zusammengeschlossen. Sie wollen die lokale und regionale Esskultur und die dazugehörigen Produzenten fördern und vernetzen. Jetzt war der Auftakt ihres langfristig angelegten Kulinarik-Projektes.

Klarer Kurs im „No. 4“

Zu Besuch bei Jens Rittmeyer Alten Land
Seit 2017 kocht Jens Rittmeyer im Buxtehuder Hotel NSB Navigare für zwei Restaurants: Das „Seabreeze“ und das Gourmetrestaurant „No. 4“, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Behutsam aber konsequent entwickelt er dessen Konzept weiter zu immer stärkerem Fokus auf die Region, das Alte Land und dessen Produkte. Ein Restaurant-Besuch.

Rezepte zum Thema Norddeutschland


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MIT POMMES

Weitere Bücher zum Thema Norddeutschland


Echt norddeutsch!

Echt norddeutsch!

Erschienen: 3. Dezember 2019 (Neue Auflage 2020)
Verlag: Christian München
Größe: 180 x 255 mm
24,99 EUR
Janina Uhse | Meine Glücklichküche

Janina Uhse | Meine Glücklichküche

Autoren: Janina Uhse und Tim Gutke
Erschienen: 25. Oktober 2019 (Erstauflage)
Verlag: Nova MD
Seiten: 240
Größe: 215 x 280 mm
29,90 EUR
Norddeutsch by Nature
rezensiert

Norddeutsch by Nature

Erschienen: 16. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 mm
29,99 EUR
Auf Café-Tour

Auf Café-Tour

Erschienen: 10. Oktober 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Boyens Buchverlag
Größe: 220 x 280 mm
19,95 EUR
Heimatküche von A–Z

Heimatküche von A–Z

Erschienen: 10. September 2019 (1. Auflage)
Verlag: Dr. Oetker ein Imprint von ZS Verlag
Seiten: 224
Größe: 166 x 235 mm
12,99 EUR
Hamburger Küche: Geprüft und bewährt

Hamburger Küche: Geprüft und bewährt

Autor: Hulda Behnke
Erschienen: März 2019 (Neusatz der Ausgabe von 1923)
Verlag: Severus Verlag
Größe: 155 x 230 mm
20,00 EUR
HEIMAT HERD

HEIMAT HERD

Erschienen: 29. November 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Kleine Fische
Seiten: 132
Größe: 225 x 290 mm
29,90 EUR
Knipp, Kohl & Klaben

Knipp, Kohl & Klaben

Erschienen: 7. November 2018 (Nachdruck)
Verlag: Schünemann, Carl E
Größe: 140 x 210 mm
16,90 EUR
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