Guide Michelin


Kochbücher zum Thema Guide Michelin


Durchgeblättert 38: Spitzenküche, Tel Aviv, Sous-Vide und Alpenküche

Heute mit dabei: Rezepte aus einem der spannendsten Restaurants der Welt, eine Anleitung zum Kochen mit Vakuum und niedriger Temperatur, die spannenden Gerichte aus Tel Aviv und wohltuende Alpen-Küche.  weiterlesen

Die besten Kochbücher der Sterneköche 2018

Sie sind die Crème de la Crème der deutschen Gastronomie: Sterneköchinnen und -köche. Doch leider schreiben nicht alle von ihnen auch preiswürdige Kochbücher. Ein paar Perlen sind jedoch auch dieses Jahr dabei, die uns mit großer Kreativität, Leidenschaft und Akribie in der Ausarbeitung überzeugt haben. Dies sind die besten Kochbücher der aktuellen und ehemaligen Sterneköche 2018.  weiterlesen

Kulinarisches zum Thema Guide Michelin


Guide Michelin 2019: Die deutschen Sterne-Restaurants

Der große Überblick
Dies sind die aktuellen Sterne-Restaurants in Deutschland: 309 Adressen mit einem oder mehr Michelin-Sternen. Das sind so viele ausgezeichnete Restaurants wie nie zuvor in Deutschland. Alle neuen Sterne, Veränderungen und aberkannte Auszeichnungen im Überblick:

Der neue Michelin Guide: „Main Cities of Europe 2018“

Neue Sterne für europäische Großstädte
Der neue Guide Michelin „Main Cities of Europe 2018“ ist da. Die 37. Ausgabe zeichnet die besten Restaurants aus 36 Städten in 20 Ländern aus. Bei einer großen Gala in Budapest wurden zudem neue Sterne für Kroatien, Ungarn und Österreich vergeben. Besonders in Budapest und Wien ist die Freude darüber groß. Alle Details:

Restaurant-Test im „Le Canard nouveau“

Für die neueste Ausgabe des Restaurantführers „Szene Hamburg Essen&Trinken“ waren wir zum Testessen im „Le Canard nouveau“ an der schönen Elbchaussee, der ehemaligen Wirkungsstätte von Ali Güngörmüs. Unseren Text dazu gibt´s im Guide, hier sind die Bilder des Abends.

Das Küchen-Comeback des Jahres

Nils Henkel im Interview
Erst verliert er den dritten Michelin-Stern, dann schließt sein Restaurant im Schloss Lerbach, etwas später muss er zum Arbeitsamt. Nils Henkel hat bewegte Zeiten hinter sich. Doch seit diesem Jahr ist er zurück in der Küche und viele sagen, er kocht besser denn je. Wie er die vergangenen Jahre erlebt hat und welche Gäste sein vegetarisches Menü bestellen, hat uns Nils Henkel erzählt.

Weitere Bücher zum Thema Guide Michelin


Ceviche. Das Kochbuch

Ceviche. Das Kochbuch

Autor: Juan Danilo
Erschienen: 17. Juni 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Insel Verlag
Seiten: 200
32,00 EUR
Kochen ist Leben

Kochen ist Leben

Autor: Boris Rommel
Erschienen: 9. November 2018 (November 2018)
Verlag: Heilbronner Stimme
Seiten: 200
Größe: 230 x 285 cm
29,90 EUR
Erno´s Bistro

Erno´s Bistro

Erschienen: Dezember 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Societäts-Verlag
Seiten: 176
Größe: 210 x 270 cm
29,80 EUR
Gault&Millau RestaurantGuide Deutschland 2018

Gault&Millau RestaurantGuide Deutschland 2018

Erschienen: 28. November 2017 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 752
Größe: 135 x 210 cm
39,99 EUR
Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018

Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018

Erschienen: 28. November 2017 (1. Auflage)
Verlag: ZS Verlag GmbH
Seiten: 960
Größe: 135 x 210 cm
39,99 EUR