Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (26. September 2022)

Gesünder geht’s kaum

Köstliche vegane Basisrezepte mit optionalen Miniportionen Fleisch und Fisch zur idealen Nährstoffversorgung

7,7 / 10

Das Kochbuch

Im neuen Ratgaber-Kochbuch von Anne Fleck stehen vegane Rezepte im Vordergrund. Smoothies, Frühstück, Bowls, Suppen, Powerballs und viele weitere Trend-Themen werden dabei von ihr und Rezeptautorin Bettina Matthaei aufgegriffen.

Die Rezepte sind kreativ und kommen weitestgehend ohne Ersatzprodukte aus. Beispiele sind der Blattspinat mit Blumenkohlröschen und Tahini-Dressing, Ofengemüse mit Guacamole und Rotkohlstreifen oder die Bowl mit gekeimtem Buchweizen, Himbeeren und Pekannüssen. Bei einigen Rezepten gibt es kurze Empfehlungen, was man (quasi als Beilage) noch als Mini-Portion Fisch oder Fleisch dazunehmen könnte.

Zwischendrin liest man kurze Exkurse über unterschiedliche Gemüse und Produkte wie Kräuter, Hülsenfrüchte, Fermentiertes und Nüsse und Kerne.

Helle und freundliche Optik mit gut lesbarem Layout.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Anne Fleck und Bettina Matthaei

Gesünder geht’s kaum

Gesünder geht’s kaum

7,7 / 10
33,00 €
Im neuen Ratgaber-Kochbuch von Anne Fleck stehen vegane Rezepte im Vordergrund. Smoothies, Frühstück, Bowls, Suppen, Powerballs und viele weitere Trend-Themen werden dabei von ihr und Rezeptautorin Bettina Matthaei aufgegriffen. Die Rezepte sind kreativ und kommen weitestgehend ohne Ersatzprodukte…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

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7,8 / 10
24,99 €
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Durchgeblättert 21: Marokko, Schweden, New York und Gerichte zum Wein

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Dieses mal dabei: Rezepte aus Marrakesch, die vier kulinarischen Jahreszeiten in Schweden, Frühstück im New York-Style und schöne Gerichte zum Wein.weiterlesen
Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

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7,5 / 10
Kochbuch von
12,00 €
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Rezepte von Anne Fleck und Bettina Matthaei

Birchermüsli

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Gefüllte Bulgurpaprika

Dieses Gericht ist ideal für Diabetiker! Speziell für diesen Zweck von den Ernährungs-Docs entwickelt ist die gefüllte Bulgurpaprika nicht nur gesund…weiterlesen
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Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Ofengemüse

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Reisnudelsalat

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Weitere Kochbücher von Anne Fleck und Bettina Matthaei

Ein Hoch auf die Hülsenfrucht

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Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
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Schlank! für Berufstätige – Schlank! und gesund mit der Doc Fleck Methode

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Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 17. Oktober 2018
29,95 €
Wok

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Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 10. März 2007
19,99 €
Mezze

Mezze

Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 7. September 2013
19,99 €
1 Topf, 1 Pfanne, 1 Messer ...

1 Topf, 1 Pfanne, 1 Messer ...

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 4. April 2019
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Die 70 einfachsten Gesund-Rezepte

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Verlag: Becker Joest Volk Verlag
Erschienen: 26. Mai 2017
29,95 €