Das Kochbuch
Dr. Anne Fleck, die erfolgreiche Bestseller-Autorin und „Ernährungs-Doc“, legt nochmal nach, präsentiert die besten Rezepte aus ihren vier Büchern und packt nochmal 30 neue Rezepte oben drauf. Die sind bunt, abwechslungsreich und für einen Ernährungsratgeber erfreulich genussorientiert.
Der Inhalt und die Rezepte
Auf den ersten 25 Seiten legt Anne Fleck dar, was für sie eine gesunde Ernährung bedeutet: wenige Kohlenhydrate, kein raffinierten Zucker, wenig (rotes) Fleisch und vor allem keine industriell verarbeiteten Produkte. In den darauffolgenden Seiten werden diese Empfehlungen in Rezepte umgesetzt, die sich auf diese Kapitel (jeweils mit einigen Beispielen) aufteilen:
- Frühstück: Avocado-Gurken-Smoothie; Rührei mit Lachs und Champignons; Hirse-Bowl
- Salate: Lauwarmer Salat mit gebackenem Gemüse; Gurkensalat mit Frühlingszwiebeln; Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
- Suppen: Kokossuppe mit Spinat und Erbsen; rote Bete-Suppe; Kichererbsensuppe mit Paprika
- Fisch: Süßkartoffel-Fisch-Curry; Sommerrollen mit Garnelen; Kabeljau auf Ratatouille
- Fleisch: Geflügelfrikadellen mit Salat; Kohlrabi-Risotto mit Rinderhack; Brokkolipfanne mit Avocado und Steak
- Veggie: Grüner Spargel mit Gremolata; Kürbis-Zucchini-Feta-Auflauf; Linsen-Kokos-Dal; Pilzpfanne mit Rosmarin
- Snacks: Hummus mit getrockneten Tomaten; Knabberspaß mit gerösteten Nüssen; Bruschetta mit Avocado
- Drinks: Hibiskus-Eistee; grüner Eistee; Aroma-Wasser mit Gurke und Basilikum
Der Autor
Dr. Anne Fleck gehört zu den bekanntesten ErnährungsmedizinerInnen der Republik und ist bekannt durch zahlreiche Talkshow-Auftritte.
Die Zielgruppe
Ein Kochbuch für Hobbyköche, die gesund leben und frisch aber unkompliziert kochen möchten.
Der Schwierigkeitsgrad
…ist einfach.
Die Optik
Hell, freundlich, übersichtlich.
Die Zutaten
…gibt es in jedem Supermarkt.
Das Fazit
Gute, gesunde und unkomplizierte Rezepte für jeden Tag. Empfehlenswert.
