Kochbuch-Rezension

Die Ernährungs-Docs - Supergesund mit Superfoods

Die 10 wichtigsten Lebensmittel, um körperlich und geistig fit und gesund zu bleiben

8,1 / 10

Das Kochbuch

Das neue Buch der Ernährungs-Docs ist da! Und es ist erneut sehr gut geworden. Dieses Mal dreht sich alles um Superfood. Allerdings nicht das, an das man zunächst denken würde: Goji-Beeren, Acai-Beeren etc.. Denn, hier stehen zehn heimische Produkte im Vordergrund, die laut den Ernährungsdocs mindestens genauso gesund sind: Apfel, Weißkohl, Hering, Linsen, Spinat, Blaubeeren, Kürbis, Walnüsse, Brokkoli und Leinsamen. Um sie drehen sich auch die tollen Rezepte.

Die Rezepte

Der Theorieteil fällt dieses Mal etwas kleiner aus, zum Vorteil der vielen Rezepte. Von ihnen finden sich reichlich in diesem Buch und sie alle drehen sich um das heimische Superfood. Ein paar Beispiele: Apple-Crumble mit Nuss-Crunch, Blaubeer-Mandel-Pancakes, Brokkoli-Kokossuppe, Kräuter-Matjes mit Bohnen-Bratkartoffeln, Leinsamen-Energy-Balls, Linsen-Kokos-Curry, Spinat-Omelett mit Rucola-Salat, Auberginen mit Walnuss-Paste oder Coleslaw mit Cevapcici.

Das beste Rezept

...könnte der grüne Fitness-Smoothie mit Mandelmus, Apfel, Gurke und Spinat sein. Knallgrün und sehr lecker.

Die Autoren

Die drei Ernährungs-Docs gelten als Deutschlands beste Ernährungsmediziner, wenn es darum geht, eine gesunde Ernährungsumstellung ohne viele Dogmen und mit alltagstauglichen Rezepten zu gestalten. Das beweisen auch ihre Bücher.

Die Zielgruppe

Alle, die sich gesund ernähren und lecker kochen wollen und dabei auch noch etwas lernen.

Der Schwierigkeitsgrad

Easy!

Die Optik

Gewohnt schöne Optik, hell, freundlich, appetitanregend!

Die Zutaten

...findet man im Supermarkt.

Das Fazit

Ein unkompliziertes Ernährungs-Kochbuch mit schönen Rezepten, das seinen kleinen Preis wert ist! Nicht nur gesund sondern auch noch richtig lecker.

Empfehlung von Kaisergranat

Alnatura Bio Leinsamen, geschrotet, 6er Pack
Alnatura Bio Leinsamen, geschrotet, 6er Pack
Das heimische Superfood schlechthin: mit vielen gesunden Omega 3-Fettsäuren und tollem Geschmack. Hier im Vorratspack.
Veröffentlicht am 01. Februar 2020, überarbeitet am 01. Februar 2020.
Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Abnehmen nach dem 20:80-Prinzip

Kochbuch von
19,99 €
Klingt das nicht genial: Laut dem Prinzip von Ernährungs-Doc Matthias Riedl genügt es, nur ein Fünftel der Essgewohnheiten zu ändern, die restlichen 80 Prozent aber beizubehalten um abzunehmen und gesünder zu leben. Dazu hat er einen sehr gut nachvollziehbaren Theorieteil geschrieben und ihn mit…weiterlesen
Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

Die Ernährungs-Docs - Diabetes heilen

7,8 / 10
Kochbuch von
24,99 €
Diabetes ist eine der häufigsten Volkskrankheiten. Das Gute: Mit der richtigen Ernährung kann man sie nicht nur eindämmen, sondern sogar heilen. Wie das funktionieren kann, verraten die Ernährungs-Docs mit diesem Ratgeber-Kochbuch. Denn Diabetes ist ihre Kernkompetenz. Das Kochbuch enthält nicht…weiterlesen
Iss besser

Iss besser

7,7 / 10
Kochbuch von
22,99 €
„Iss besser“ ist eine Kochsendung, die während der Corona-Krise im NDR entstanden ist. Darin assistiert Ernährungs-Doc Matthias Riedl Koch Tarik Rose in der Küche. Der eine kocht leckere und leichte Gerichte, der andere weiß, was an ihnen gesund ist und was sich nicht nur aus kulinarischer Sicht…weiterlesen
Dr. Riedls 20:80 Expressküche

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

7,8 / 10
Kochbuch von
16,99 €
Nur 20 Prozent des eigenen Essverhaltens ändern, die anderen 80 Prozent einfach beibehalten und trotzdem gesünder und schlanker leben. Das ist das Versprechen von Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Zu diesem Ernährungs-Konzept gibt es nun dieses gute Kochbuch mit wirklich schönen Rezepten.weiterlesen

Rezepte von Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Waldorfsalat

Benannt nach dem legendären Hotel „Waldorf Astoria“ in New York, startete dieser Salat seine Karriere gegen Ende des 19. Jahrhunderts. Dabei wurde er…weiterlesen
Der Ernährungsdocs - Fitness Smoothie

Spinat und Gurke bestimmen die Farbe, Apfel und Orange sorgen für frische Süße. Treffen sie sich im Mixer, entsteht ein Gesundmacher voller Nähr- und…weiterlesen
Gefüllte Bulgurpaprika

Dieses Gericht ist ideal für Diabetiker! Speziell für diesen Zweck von den Ernährungs-Docs entwickelt ist die gefüllte Bulgurpaprika nicht nur gesund…weiterlesen
Porridge

Reden wir nicht lange um den heißen Brei herum – genießen wir lieber Löffel für Löffel unser warmes Fitmacher-Frühstück mit Vitamin-C-reichen…weiterlesen
Gefüllte Bulgurpaprika

Dieses Gericht ist ideal für Diabetiker! Speziell für diesen Zweck von den Ernährungs-Docs entwickelt ist die gefüllte Bulgurpaprika nicht nur gesund…weiterlesen
Chiapudding

Dass Süßspeisen nicht zwingend Unmengen an Zucker enthalten müssen, beweist dieser leckere Chiapudding, der ausschließlich mit Fruchtzuckern…weiterlesen

Weitere Kochbücher von Matthias Riedl, Anne Fleck und Jörn Klasen

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Die Ernährungs-Docs – Starke Gelenke

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 17. August 2018
26,99 €
Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett

Meine 80 besten Rezepte gegen Bauchfett

Kochbuch von
Verlag: GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Erschienen: 16. Dezember 2023
26,00 €
Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 3. Januar 2022
24,99 €
Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

Die Ernährungs-Docs - Zuckerfrei gesünder leben

Kochbuch von
Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 6. Januar 2020
22,99 €
Die Ernährungs-Docs - Diabetes

Die Ernährungs-Docs - Diabetes

Kochbuch von
Verlag: ZS Verlag GmbH
Erschienen: 22. März 2017
22,99 €
Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz

Die Ernährungs-Docs - Starkes Herz

Verlag: ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Erschienen: 3. September 2021
26,99 €