Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (01. Dezember 2019)

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

Abnehmen nach dem Erfolgsprinzip

7,8 / 10

Das Kochbuch

Nur 20 Prozent des eigenen Essverhaltens ändern, die anderen 80 Prozent einfach beibehalten und trotzdem gesünder und schlanker leben. Das ist das Versprechen von Ernährungs-Doc Matthias Riedl. Zu diesem Ernährungs-Konzept gibt es nun dieses gute Kochbuch mit wirklich schönen Rezepten.

Der Inhalt

Auf den ersten 30 Seiten erfährt man vieles wissenswerte von Matthias Riedl rund um gesunde Ernährung, verschiedene Esstypen und die wichtigsten physischen Mechanismen, die beim Abnehmen helfen. Klar und präzise geschrieben und allgemeinverständlich. Danach folgen die Rezepte.

Die Rezepte

Die 70 Rezepte teilen sich auf vier Kapitel auf und sind so abwechlungsreich, genussorientiert und vielseitig, dass man glatt vergisst, dass es sich hier um einen Ernährungs-Ratgeber handelt. Was ein großes Kompliment ist. Ein paar Beispiele:

  • Frühstück: u.a. mit Beeren-Vanille-Bowl, Möhren-Nuss-Porridge, herzhafte Avocacocreme
  • Warme Hauptmahlzeiten: Brokkolisuppe mit Mozarella, Hirsotto (Risotto aus Hirse) mit Erbsen, Hähnchen-Saté-Spieße mit Currydip
  • Kalte Hauptmahlzeiten: Mangosalat mit Avocado, Tomaten-Bohnen-Salat, grüne Gazpacho
  • Desserts: weiße Schokocreme mit Himbeeren, Mangocreme mit Mandeln, Avocado-Schokocreme.

Der Autor

Matthias Riedl ist Ernährungs-Mediziner, einer der drei extrem erfolgreichen Ernährungs-Docs und Bestseller-Autor.

Die Zielgruppe

In erster Linie richtet sich das Kochbuch an Menschen, die abnehmen wollen. Jedoch gewinnen hier alle, die sich generell gesünder ernähren wollen.

Der Schwierigkeitsgrad

…ist easy.

Die Optik

Klares Layout, helle und freundlich-ästhetische Foodfotografie.

Die Zutaten

…gibt´s im Supermarkt.

Das Fazit

Erneut ein Dr. Riedl-Ernährungsratgeber, der auch eine starke kulinarische Seite hat. Was für uns immer noch am wichtigsten ist.

Bild
geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Matthias Riedl

Dr. Riedls 20:80 Expressküche

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