Fine Dining


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Kochbücher zum Thema Fine Dining


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100 Fingerfoods

Regelmäßig steht Gastgebern vor einer Party leichte Panik ins Gesichts geschrieben, angesichts der Frage, was man seinen Gästen denn wohl als Fingerfood servieren könnte. Schon wieder Schnittchen oder Tomatemozarellabasilikum? Höchste Zeit, dass ein Kochbuch das Thema aufgreift und Fingerfood auf hohem und kreativem Niveau zeigt. So wie in diesem Werk geschehen. Mit einer Mischung von Gerichten aus den Abteilungen Streetfood, Fine Dining, Snacks und süßen Schweinereien. Mehr als Rezepte …  » weiterlesen
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Kulinarisches zum Thema Fine Dining


„Was hier entstanden ist, ist mein Traum“

Thomas Imbusch am Tag vor der Eröffnung seines Restaurants „100/200“
Eine lange Planung, ein hohes persönliches Risiko und dann noch fünf Monate Verzögerung bei der Eröffnung. Thomas Imbusch hat in diesem Jahr alles durchgemacht, was ein Gastronom, der sich selbstständig macht, durchmachen kann. Und trotzdem hält er unbeirrbar und mit viel Überzeugung an seinem Konzept für sein Restaurant „100200“ in Hamburg fest. Und ist dabei erstaunlich gelassen.

Das Team „Tabula Rasa“

Über eine Köchin und zwei Köche, von denen man noch hören wird.
Aus dem ehemaligen „Juwelier“ in Hamburg-Eimsbüttel wurde vor einiger Zeit das „Cook Up - culinary gallery". Seitdem können die Gäste dort alle zwei bis vier Wochen neue Köchinnen und Köche mit ihren Ideen und Konzepten kennenlernen. Zurzeit ist das Team „Tabula Rasa“ dort zu Gast: Frederica Ganzer, Aaron Hasenpusch und Marianus von Hörstens. Von ihnen wird man in Zukunft sicherlich noch hören.

Weitere Bücher zum Thema Fine Dining


Eleven Madison Park

Eleven Madison Park

Erschienen: 20. Februar 2018 (3. unveränderte Auflage 2018)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 270 x 300 x 33 mm
74,90 EUR
Green Glamour - Vegetarisch

Green Glamour - Vegetarisch

Erschienen: 15. September 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Fackelträger Verlag
40,00 EUR
100 Fingerfoods
rezensiert

100 Fingerfoods

Erschienen: 9. Januar 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Jan Thorbecke Verlag
Größe: 190 x 240 mm
12,00 EUR
NOMAD

NOMAD

Erschienen: 18. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Matthaes Verlag
Größe: 205 x 270 x 59 mm
98,00 EUR
Konstantin Filippou

Konstantin Filippou

Erschienen: 14. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: CSV
Größe: 250 x 280 mm
79,00 EUR
Konstantin Filippou

Konstantin Filippou

Erschienen: 14. Oktober 2016 (1. Aufl.)
Verlag: CSV
Größe: 250 x 280 mm
79,00 EUR
10 Jahre *** Baukunst

10 Jahre *** Baukunst

Erschienen: Juli 2015 (3000. Aufl.)
Verlag: Edition Port Culinaire
Seiten: 96 (Paperback)
Größe: 345 x 245 mm
19,90 EUR
Port Culinaire Six - Band No. 6

Port Culinaire Six - Band No. 6

Erschienen: 30. Juni 2008 (1., Aufl.)
Verlag: Port Culinaire Gmbh
Größe: 240 x 280 mm
19,90 EUR
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