Die besten Kochbücher aller Zeiten

Das River Cafe ist eine Londonder Institution. Am Ufer der Themse wird hier seit 30 Jahren eine bodenständige, einfache aber auf besten Produkten basierende italienische Küche gekocht. Ausgezeichnet mit einem Stern im Guide Michelin. Dieses Kochbuch fasst einige der besten River Cafe-Klassiker…weiterlesen

Sauerteig ist für alle, die gerne und mit Leidenschaft Brot backen, zurzeit DAS Thema. Mit Hingabe und Geduld pflegen sie ihn und werden am Ende mit lockerem, duftendem und charaktervollem Brot belohnt. In ihrem mit dem „World Cookbook Award“ ausgezeichneten Brotbackbuch zeigt Anita Sumer, wie man…weiterlesen

Sie sind wieder unterwegs! 24 Landfrauen aus dem Südwesten unseres Landes touren durch ihre Region, laden sich gegenseitig ein und zeigen, wie gut ihre Regionalküche schmeckt. Die Rezepte zu dieser überaus populären TV-Sendung gibt es nun im dritten Band und der macht Freude. Denn die Gerichte sind…weiterlesen

Heimat – was sonst!? Neben Tim Mälzer und Nelson Müller hat auch Hans Jörg Bachmeier sie als Kochbuch-Thema entdeckt. Mit einer Mischung aus bayerischer und internationaler Küche bleibt er ihr zwar nicht immer ganz treu, setzt dafür aber Akzente mit sympathisch eigenständiger Küche und Kreativität.weiterlesen

Liest man das Vorwort, hat man an Ali Güngörmüs neues Kochbuch eine klare Erwartung: Rezepte und Gerichte aus seiner türkischen Heimat, dem ostanatolischen Pageou. Doch dann blättert man durch die Rezepte und wundert sich: orientalisch geht es hier eher nur am Rande zu. Eher sind die Rezepte…weiterlesen

Bunt und fröhlich, das sind die beiden Adjektive, die einem als erstes zu diesem veganen Kochbuch in den Kopf kommen. Denn Jérome Eckmeier arbeitet mit allen Farben und Zutaten und kocht daraus familientaugliche Rezepte von Burger über Smoothiebowl und Lasagne bis zur veganen Milchschnitte. Dabei…weiterlesen

Man hat die Wahl: Möchte man sich so richtig rein knien ins Thema Brot, längere Zeit in der Küche verbringen und ein bisschen tüfteln, dafür aber auch mit Ergebnissen der Extraklasse bedient werden? Dann empfehlen wir die Bücher von Lutz Geißler, die wir schon mehrfach rezensiert haben. Geht es…weiterlesen

Wenn es so etwas wie absolute Weihnachtsexperten gibt, dann sind es die Autoren dieses stimmungsvollen Kochbuchs. Schon eine ganze Reihe von weihnachtlichen Kochbüchern haben sie herausgebracht und schließen mit diesem nahtlos daran an. Denn auch dieses ist erneut atmosphärisch wie kulinarisch sehr…weiterlesen

Auf in den Big Apple! Dieses famose Kochbuch fasst alle Gerichte zusammen, die zu einem echten New York Trip dazugehören. Cheesecake auf NYC-Art und auf italienische Weise, Buchweizenpfannkuchen, Eggs Benedict, geröstetes Käsesandwich, Hashbrowns, Mac and Cheese, Brownies und Caesar Salad. Hier…weiterlesen

Gibt es eine deutsche Insel mit einem mondäneren und exklusiveren Ruf als Sylt? Wohl kaum. Und auch kulinarisch ist Sylt seit jeher ein Anziehungspunkt für Gäste aus der ganzen Republik. Aber ein Kochbuch, das mal die Inselorte, seine Restaurants, Cafés und Bars und deren Gerichte vorstellt? Das…weiterlesen

Edelteile? Was sind schon Edelteile!? Manch einer bescheinigt den Deutschen einen regelrechten Filet-Kult: nur Filet, Steak und Schnitzel werden gegessen, der Rest verschmäht. Schluss damit! Profis wissen längst: die unbekannteren, oft verschmähten Teile haben viel mehr Charakter und Geschmack. Gut…weiterlesen

Kerstin und Larissa Brachvogel sind nicht nur ein Mutter-Tochter-Gespann sondern auch noch ziemlich erfolgreiche Bloggerinnen. Auf ihrem „off-white“-Blog zeigen die beiden lässige Wohlfühlrezepte und Eindrücke ihrer Reisen. Beides haben sie jetzt in einem schönen Buch zusammengeführt, das fünf…weiterlesen