Kochbuch-Rezension

Workshop Bier

Entdecken, Verkosten, Genießen

7,9 / 10

Das Kochbuch

Dieses Buch erklärt alle Grundlagen rund um Bier. Nicht nur, wie Bier hergestellt wird, sondern geht auch auf die einzelnen Rohstoffe und wie man es richtig verkostet.

Besonders interessant wird es bei der Vorstellung der einzelnen Bierstile vom deutschen Puls über Dunkelbier bis zum Kölsch. Sie werden konkret in Herstellung und Charakter beschrieben, hinzu kommen noch einige Beispielbiere mit Steckbrief.

Unser Fazit: Dies ist aktuell das beste Buch, wenn es um die Bierkultur und das Bierwissen geht. Wer gerne Bier trinkt, wird dieses Buch sehr zu schätzen wissen.

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Veröffentlicht am 06. April 2023, überarbeitet am 06. April 2023.
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Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

Kochbücher von Mark Dredge

Die Weltköche zu Gast im Ikarus, Band 7

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8,5 / 10
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Für viele, die fasziniert sind von der Welt der Sterne- und absoluten Spitzenküche, ist das jährliche Erscheinen dieses Bandes immer so etwas wie ein kleiner Feiertag. Denn kein Kochbuch bringt so unterschiedliche Facetten der internationalen Gourmet-Gastronomie in einem Kochbuch zusammen, wie die…weiterlesen
My Way

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9,2 / 10
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Japan vegetarisch – Das Kochbuch

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8,4 / 10
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Purismus, Ästhetik und Ruhe sind drei Merkmale, die dieses äußerst hochwertige Kochbuch auszeichnen. In ihm lernt man die japanische Küche von ihrer veganen und vegetarischen Seite kennen. Mit Rezepten, die die Qualität und den Geschmack der Zutaten in den Vordergrund stellen. weiterlesen
Schwarzwald Reloaded 3

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7,8 / 10
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Das neue Buch aus der „Schwarzwald reloaded“-Reihe dreht sich um Kuchen, Torten und Plätzle aus der Heimat. In dem umfangreichen und großformatigen Werk finden sich Variationen rund um die weltberühmte Kirschtorte und viele weitere traditionelle oder modern interpretierte Gebäcke. weiterlesen

Rezepte von Mark Dredge

Spaghetti alla carbonara

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New York Cheesecake

Der New York Cheesecake verdankt deinen Namen der Tatsache, dass er in New York bzw. Nach New Yorker Rezept gebacken wird, und er ist cremig, nicht…weiterlesen
Gado Gado Salad

Herzstück des Rezepts ist das geniale Gado Gado-Dressing aus Limette, Nussmus und Sweet Chilisauce – das passt immer zu Salat und Gemüse. Darum sind…weiterlesen
Germknödel

Üblicherweise ist er in gläsernen, dampfenden Kästen in Skihütten oder in kleinen Schachteln in Tiefkühltruhen eingesperrt. Dabei kann er sich zu…weiterlesen
Burrata & angeschwärzte Orangen

Ein tolles Rezept der orientalischen Küche in Verbindung mit cremigem Burrata.weiterlesen
Grillkäse

Knuspriger Grillkäse von Spitzenkoch Christian Henze mit cremigem Parmesa-Spinat.weiterlesen

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100 vegane Rezepte für den Schnellkochtopf

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Verlag: epubli
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Kalt! Erfrischende Getränke für heiße Tage

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Verlag: Stiftung Warentest
Erschienen: 10. März 2020
16,90 €
Deftig vegetarisch

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Verlag: Becker Joest Volk Verlag
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Shampoo, Schaumbad, Showergel

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Verlag: Stocker, L
Erschienen: 23. November 2017
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The Nordic Cookbook

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