Kochbuch-Rezension
von Benjamin Cordes (06. April 2023)

Workshop Bier

Entdecken, Verkosten, Genießen

7,9 / 10

Das Kochbuch

Dieses Buch erklärt alle Grundlagen rund um Bier. Nicht nur, wie Bier hergestellt wird, sondern geht auch auf die einzelnen Rohstoffe und wie man es richtig verkostet.

Besonders interessant wird es bei der Vorstellung der einzelnen Bierstile vom deutschen Puls über Dunkelbier bis zum Kölsch. Sie werden konkret in Herstellung und Charakter beschrieben, hinzu kommen noch einige Beispielbiere mit Steckbrief.

Unser Fazit: Dies ist aktuell das beste Buch, wenn es um die Bierkultur und das Bierwissen geht. Wer gerne Bier trinkt, wird dieses Buch sehr zu schätzen wissen.

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Journalist und beschäftigt sich beruflich ausschließlich mit kulinarischen Themen. Als Autor recherchiert er Beiträge über die Qualität von Lebensmitteln und Restaurants für das NDR Fernsehen.

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