Das Kochbuch Dahlienchips&Berberitzenreis von Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig.JPG
Das Kochbuch Dahlienchips&Berberitzenreis von Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig.JPG (© Kaisergranat)
Kochbuch-Rezension
von (20. Juli 2022)

Dahlienchips und Berberitzenreis

Köstliches aus Wiese, Wald und Garten. 90 raffinierte Rezepte und 30 Pflanzenporträts

7,5 / 10
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Das Kochbuch

Raus in die Natur und Blüten, Blätter und Samen sammeln – dazu animiert dieses umfangreiche und großformatige Kochbuch. Mit seinen 90 Rezepten und 30 Pflanzenporträts zeigt es, was es alles Spannendes und Köstliches in der Natur zu entdecken gibt. Beispiele sind Thymianblüten-Pfirsiche, Lorbeer-Zitronen-Grießköpfchen, Preiselbeer-Lauch-Quiches und die Eichenholz-Milchcreme.

Die Pflanzenporträts hätten gerne noch ausführlicher und die Struktur klarer sein können. Zu entdecken gibt es hier aber auch so jede Menge. 

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geschrieben von:
Benjamin Cordes
Benjamin Cordes ist Autor und Experte für Kulinarik. Seine Filme sind im öffentlich-rechtlichen Rundfunk zu sehen, seine Texte u.a. im Magazin Falstaff zu lesen. Er ist Gründer von Kaisergranat.com und Initiator des Deutschen Kochbuchpreises.

Kochbücher von Judith Gmür-Stalder, Kathrin Fritz und Maurice K. Grünig

Dahlienchips und Berberitzenreis

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7,5 / 10
40,00 €
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