Kathrin Fritz
Kathrin Fritz
ist Food-Redakteurin bei einer grossen Schweizer Zeitschrift und Buchautorin. Privat kocht und bekocht sie leidenschaftlich gerne.
Martina Meier
fotografiert Still Life, Interiors und vor allem Food. Sie rückt für Magazine, Kochbücher und Restaurants kulinarische Gaumenfreuden ins richtige Licht.
Kochbücher von Kathrin Fritz
Die besten Fleisch-Kochbücher
Fleisch gilt als eine der Königsdisziplinen in der Küche. Aber welches sind die besten Kochbücher für Steaks & Co.? Wir verraten es Euch. Mit einer Übersicht über die aktuell besten Fleisch-Kochbücher und einer großen Bandbreite: Über die besten Steaks vom Rind, tolle Rezepte für saftige Schweinebraten, viel Warenkunde und für die Spezialisten: Anleitungen zum perfekten Fleisch-Reifen. Dies sind unsere Empfehlungen:weiterlesen
Dahlienchips und Berberitzenreis
Raus in die Natur und Blüten, Blätter und Samen sammeln – dazu animiert dieses umfangreiche und großformatige Kochbuch. Mit seinen 90 Rezepten und 30 Pflanzenporträts zeigt es, was es alles Spannendes und Köstliches in der Natur zu entdecken gibt.weiterlesen
Von Huhn und Ei
Eier und Hühnchenfleisch werden zu tausenden Stück und Tonnen verzehrt. Als billiges Fleisch- und Eiweißmaterial. Was für ein faszinierendes Tier das Huhn ist, wie groß die genetische Vielfalt und wie unvergleichlich groß die kulinarischen Verwendungsmöglichkeiten sind, darüber ist sich kaum jemand…weiterlesen
