israelische Küche


Kochbücher zum Thema israelische Küche


Tel Aviv by Neni

Mit Superlativen sollte man immer etwas vorsichtig sein, aber die Nahost-Küche ist ein Megatrend der Kulinarik. Sicherlich auch durch Autoren wie Yotam Ottolenghi ausgelöst sind Hummus und Baba Ganoush aktuell so populär wie wohl noch nie. Aber auch Haya Molcho und ihre drei Söhne tragen maßgeblich zur Verbreitung dieser so aromaintensiven wie gesunden Küche bei. Mit ihrem kleine Gastro-Imperium und diesem neuen Buch, das spannende Rezepte beinhaltet.  weiterlesen
  • 7,9 / 10 Scheren

Masel tov!

Es gibt zwei Möglichkeiten, eine Kultur und eine Religion kennen zu lernen. Über die Menschen oder über das Essen. Oder über beides. Womit wir bei diesem sehr schönen Buch gelandet sind, das genau diese beiden verbindet. Spannende Portraits von Menschen mit jüdischem Glauben und tolle Rezepte aus der jüdischen Küche. Sie stammen aus den, wie es das Buch formuliert, drei Säulen der jüdischen Küche. Der alten Welt (z. B.  Berlin), der neuen Welt (Israel) und dem nahen Osten. Und weil die jüdische Küche auch zugleich eine Weltküche ist, zollt das Buch auch diesem Umstand Tribut und integriert auch noch Rezepte aus anderen Kulturen.  weiterlesen
  • 8,3 / 10 Scheren

Gedichte & Gerichte

Als ich Esther Bejarano im Juni bei ihrer Buchvorstellung kennenlerne, übersehe ich sie zunächst fast. In einem überdimensioniert wirkenden Stuhl wirkt die zierliche Figur der 93-jährigen noch zarter, doch beim Blick in ihr Gesicht spürt man, wieviel Kraft in ihr steckt. Sie sitzt sie am Tisch, unterhält sich vergnügt mit den Besuchern und lacht viel. Und kann sich zu Recht freuen: über ein schönes Buch, das ihre Biografie, ihre Kultur und Religion mit der jüdischen Esskultur und deren Rezepten verbindet. Ein beindruckendes, ganz und gar nicht gewöhnliches (Koch)buch.  weiterlesen

Weitere Bücher zum Thema israelische Küche


Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Levante – Gemeinsam orientalisch genießen

Autor: Tanja Dusy
Erschienen: 19. März 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Edition Michael Fischer / EMF Verlag
Seiten: 160
Größe: 205 x 241 x 19 cm
22,00 EUR
Levante

Levante

Erschienen: 15. Februar 2019 (1. Aufl.)
Verlag: Naumann & Göbel
Seiten: 224
Größe: 210 x 250 cm
25,00 EUR
Tel Aviv

Tel Aviv

Autor: Reuven Rubin
Erschienen: 10. Oktober 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 227 x 275 cm
32,99 EUR
Falafel, Kebab, Shakshuka

Falafel, Kebab, Shakshuka

Autor: Nidal Kersh
Erschienen: 10. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: riva
Seiten: 208
Größe: 190 x 240 cm
19,99 EUR
Tel Aviv by Neni
rezensiert

Tel Aviv by Neni

Autor: Haya Molcho
Erschienen: 3. September 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Brandstätter Verlag
Seiten: 280
Größe: 270 x 200 cm
35,00 EUR
Masel tov!
rezensiert

Masel tov!

Erschienen: 29. Mai 2018 (1. Aufl.)
Verlag: Christian München
Größe: 193 x 261 cm
29,99 EUR
Palomar

Palomar

Erschienen: 23. März 2017 (1. Aufl.)
Verlag: Dorling Kindersley
Seiten: 256
Größe: 201 x 253 x 27 cm
24,95 EUR
Die jüdische Küche

Die jüdische Küche

Erschienen: 22. August 2016 (1. Aufl.)
Verlag: Südwest
Seiten: 384
Größe: 195 x 236 cm
29,99 EUR
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